2024.12.06.

Fullos petrezselyemsaláta, a nyárzáró kedvenc nem csak húsok mellé

Ha nem bírsz leállni a nyári saláták készítésével, akkor kisegítünk: hozunk még egy receptet így a szezon végére. Lényege a szemérmetlen mennyiségű friss petrezselyem, roppanós kiegészítője a paradicsom, az uborka és a hagymák, veleje a kuszkusz, koronája pedig a gránátalma, néhány pötty citrommal.

Valld, be, hogy a könnyed nyári ebédeknek nincs párja: az ember el-elcsábul néha a kolbásszal teli rakott krumplira, a tejfölös babgulyásra vagy a rántott húsra, de egy laza, friss, szezonális saláta, mellyel pont annyira laksz jó, hogy még ne nehezülj el, sokkal tutibb a nyári szezonban. Na de mi készüljön, a caprese, a joghurtos padlizsán vagy a görögsaláta után?

Segítünk egy pazar, közel-keleti beütésű recepttel: Gréti fullos petrezselyemsalátájával nem mindennap találkozol!

Fullos petrezselyemsaláta, teljes recept a képen! / Recept és fotók: Bagdi Gréta

Ha kíváncsi vagy, miből készül a petrezselyemsaláta, már mondjuk is:

kerül bele friss kígyóuborka, napérlelte (koktél)paradicsom, lilahagyma, újhagyma, amit persze ki is hagyhatsz, de a lilát semmiképp!, kuszkusz, némi gránátalmamag, rengeteg aprított petrezselyem és friss citrom/lime + só, bors és olívaolaj.

Fullos petrezselyemsaláta, teljes recept a képen! / Recept és fotók: Bagdi Gréta

Így lesz a legfinomabb a kuszkusz:

Használjunk azonos mennyiségű kuszkuszt és vizet, ez az arány, ami mellett a gabona képes magába szívni elég folyadékot, anélkül, hogy kemény maradna, vagy szétfőne.

Tegyük egy tálba a kuszkuszt, majd öntsük le azonos mennyiségű, forrásban lévő vízzel. Takarjuk le egy tállal vagy fedővel, és hagyjuk nagyjából 5 percig állni. Ne felejtkezzünk meg róla, mert összeragad! Vegyük le róla a fedőt, majd egy villa segítségével lazítsuk fel. A tökéletes kuszkuszunk el is készült, itt az ideje felturbózni.

Fullos petrezselyemsaláta, teljes recept a képen! / Recept és fotók: Bagdi Gréta

Lássuk a petrezselyemsaláta elkészítését!

A feladat pofonegyszerű: mossuk meg a zöldségeket, és aprítsuk fel őket picike kockákra. Közben "főzzük" meg a kuszkuszt: ehhez mindössze forró vízzel kell nyakon öntenünk, és pihentetnünk kb. öt-tíz percet. Keverjük össze a hozzávalókat egy szép nagy tálban, locsoljuk meg némi olívaolajjal, szórjuk meg a salátánkat a csodás, pink gránátalmamagokkal, majd pöttyintsünk rá friss citromlevet!

Tálald mondjuk ezek mellé:

krumpliköret

Ecetes-sós sült burgonya

vega fasírt

Fellah köfte, a török vega bulgurgolyók

sült hal

Egészben sült aranydurbincs (Tunner-módra)

A fullos petrezselyemsaláta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több zamatos recept itt vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro