2022.05.17.

A magyar piacok aggasztó helyzetéről számol be az NLC új cikke

A piacok jelenlegi helyzetéről és az élelmiszerárak alakulásáról készített körképet az NLC, ami alapján nem vár túl fényes jövő a budapesti és vidéki vásárhelyekre. A problémák több gyökérből fakadnak, és nem minden az, aminek látszik.

A piacokra rendesen rájárt a rúd az elmúlt 2-3 évben: először a koronavírus-járvány és a megváltozó vásárlási szokások tettek be a forgalomnak, majd a háborús helyzet és az infláció nehezítette meg az árusok dolgát. Most az NLC újságírója kérdezett végig több piacon több eladót is, hogy mit éreznek ezekből, és hogyan látják a jövőt.

Aggasztó jövő rajzolódik ki az NLC piaci körképében

Elégedetlen vásárlók

Ahogy a Fehérvári úti piac egyik eladója mondja, a legtöbb vásárló panaszkodik az árak miatt. Persze ezt mondhatják a kereskedőknek, hiszen nekik viszonylag kevés befolyásuk van az árak alakulására.

Nekem semmi közöm az árakhoz, kereskedő vagyok. Megveszem, van rajta egy haszonkulcs és ennyi. Hogy a termelő ezt mennyiből hozza ki, ahhoz nekem az égvilágon semmi közöm.

– magyarázza az árus. Észrevétele szerint a vásárlók és emiatt az árusok egy része is eltűnt a piacokról. Ez leginkább a koronavírust követően változó vásárlási szokások miatt történt, sokan átszoktak az egy fokkal kényelmesebb online bevásárlásra.

Nem minden termék ugyanolyan

Sokat lehet olvasni mostanában az élelmiszerárak egységesen drasztikus emelkedéséről, azonban ez közelről nem teljesen így néz ki. A piacokon, a zöldségek és gyümölcsök szempontjából lehetnek igen nagy különbségek.

Az olyan termékek, mint a krumpli, alma vagy fokhagyma viszonylag keveset és ritkán drágulnak, ezzel szemben a szezonális termékek és idénygyümölcsök és –zöldségek sokkal hajlamosabbak erre.

Így bizonyosodhatsz meg róla, hogy a kedvenc kofád valóban termelői vagy bio termést árul a piacon

Az eper, a spárga és a málna például akár hétről-hétre is nagyot drágulhat, vagy lejjebb mehet az ára. Ez a kiszámíthatatlanság például veszélyezteti a málna és a spárga termelésének a jövőjét.

Azért nem drágul minden

Persze olyan területek is vannak, ahol eddig még nem történt nagy változás. Egy budapesti húsárus például eddig csak a töpörtyű árát volt kénytelen emelni, a többinél egyelőre nem következett be drágulás. Bár véleménye szerint előbb-utóbb ez is bekövetkezik majd, mert emelkednek a takarmányárak.

A tej érezhetően drágább lett (a húsvéti 200 forintos szintről 250-re ugrott mostanában), ezzel viszont még mindig kevesebbe kerül, mint az élelmiszerboltokban, ahol a 2,8%-os tartós tej 270 forint körül mozog.

Vidéken más világ van

Szintén érdemes megjegyezni, hogy nem ugyanaz a helyzet a budapesti és a vidéki piacokon. A fővárosban jellemzően magasabbak az árak, bár ez abszolút nem újdonság, mondta az NLC újságírójának egy őstermelő, aki a mohácsi piacon árul.

Egyszerűen van egy nagy kontraszt Budapest és vidék között, és ez az árakban is jelentkezik. Pesten jobb áron el lehet adni a dolgokat, de hát a pesti piac régóta ilyen, az én dédnagymamám is annak idején Pestre járt hajóval eladni a sok megtermelt árucikket, füstölt árut.

– mondta. Nála például 3000 forintba kerül egy kiló akácméz, ami a fővárosban 4000 forint körül talál gazdára. A termelő arra is felhívta a figyelmet, hogy a piacon látható árak mögött gyakran nemcsak a különböző termelési tényezők és körülmények (energiaárak, infláció, túltermelés, munkaigény) állnak, hanem egész egyszerűen az, hogy melyik az az ár, amin ő maga el tudja adni az adott árut.

Az én áraimat a vevők és a kofa kollégák határozzák meg, nem én. Hogy nekem mi mennyibe kerül, abszolút nem szempont.

A teljes cikk ITT olvasható.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Hírek, újdonságok, érdekességek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Nosalty

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Brecz Judit

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Gasztro

A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...

Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.