2023.04.26.
Ezért érdemes jóban lenni a piaci árusokkal
Aki piacozott már valaha, tudja, hogy ez a bevásárlási forma mennyiben eltér egy szupermarketes körtől. Mindez pedig nagyrészt az árusokon múlik, akiknek érdemes a kegyében járni. De pontosan miért?
A piac és az élelmiszerbolt szinte minden tekintetben egy skála két ellenpólusát képviseli: boltba az akciókért megyünk, piacra a szezon minőségi kincseit kutatva, boltba a gyorsaság, piacra a találkozások miatt. És e találkozások nem kizárólag ismerősökkel és barátokkal történnek, hanem a piaci árusokkal is. Mondhatni, miattuk megyünk ki minden héten a vásárcsarnokba, figyeljük, hogy ott vannak-e, mit hoztak ezen a héten, milyen kedvükben vannak. Talán el is beszélgetünk velük, miközben zöldséget mérnek, tojást dobozolnak, sajtot csomagolnak nekünk. Ezekből az apró diskurzusokból pedig egy kedves, emberi és (zöldség-)gyümölcsöző kapcsolat alakulhat ki, amelynek bizony haszna is van. Következik: óda a piaci árusokhoz.
Ezért érdemes jóban lenni a piaci árusokkal / Fotó: Fortepan / Kereki Sándor
Megtudhatjuk, mi szezonális
Az első piaci látogatás mindig kissé káoszosnak hat: sok a pult, nem tudjuk, hol és mit vegyünk, főleg, ha még a nagybani árusok standjai közé is besodródunk. Aztán, szépen-lassan, minél többet járunk, annál tapasztaltabbak leszünk.
Ha már jóban vagyunk néhány árussal, mindig megkérdezhetjük tőlük, éppen mit ajánlanak, mi a legfrissebb.
Sőt, arról is kaphatunk információt, hogy melyik zöldség, gyümölcs, mikor várható, melyik hónapban érdemes keresni. Amennyiben nem vagyunk ebben a témában jártasak, nagy segítség lehet egy olyan ember tanácsa, aki hivatásából adódóan szakértője a szezonalitásnak.
Megtudhatjuk, honnan érkezik a portéka
Én elmentem a vásárba – ezért járok piacra bolt helyett
Feltételezhető, hogy azért járunk piacra, mert a frissesség mellett szeretnénk odafigyelni más „zöld” szempontokra is. Például a hazai és helyi, minél kevesebbet utazott élelmiszerek beszerzésére. Erre pedig nincs is jobb hely egy piacnál: egyes standoknál fel van tüntetve, honnan érkezett az árusított portéka, ennek hiányában pedig bármikor nyugodtan megkérdezhetjük az eladót magát is.
Kaphatunk tippeket, ajánlást
Egyes piaci árusok nemcsak a zöldségek termesztéséhez, de azok szakszerű elkészítéséhez is értenek. Bátran kérdezzük őket, mit ajánlanak: melyik krumpli jó salátának, a kisebb vagy a nagyobb zellert vegyük, ha levest főznénk, vagy meddig kell sütnünk a céklát, hogy vajpuha legyen...
Főleg akkor kérdezősködjünk, ha olyan alapanyagot szeretnénk venni, amivel korábban még nem találkoztunk. Manapság már egyre több termelő hoz a piacra olyan zöldségeket és gyümölcsöket is, amelyek ritkábbak, próbáljuk ki bátran ezeket is!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Címlapkép: Fortepan / Kereki Sándor
Még több piacozós cikk:
- Új termelői piac születik Budapesten, ahol nem a vásárlás a legfontosabb
- Ezt az 5 dolgot sose csináld, ha piacra mész vásárolni
- Így piacoztunk régen - hangulatos ARCHÍV FOTÓK régi idők piacairól
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept