2021.12.16.

A karácsonyi fűszeres-mézes puszedli beragyogja az ünnepeket

Gerzsenyi Flóra profilképe Gerzsenyi Flóra

Igazi karácsonyi fűszerekkel ízesített egyszerű, napokig puha puszedlit mutatunk, amit biztosan szívesen majszol majd az egész család az ünnepekkor.

Nincs karácsony mézes puszedli nélkül. Bolti változatok helyett itt az ideje, hogy mi magunk készítsük el ezt a remek, napokig elálló pihe-puha finomságot, melyben egyszerre gyűlik össze a karácsony minden fűszere és íze. Méz, gyömbér, kardamom, szegfűszeg és fahéj, itt az idő, hogy egy elképesztően tökéletes és egyszerű süteményben egyesüljetek!

Mi kell a puszedli tésztájához?

200 gramm méz, 30 gramm porcukor, 110 gramm vaj, 300 gramm finomliszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 db tojás (L-es méretű), 1 kávéskanál gyömbérpor, 1 kávéskanál szegfűszeg, 1 kávéskanál kardamom, 1 kávéskanál fahéj, 1 csipet só, 50 gramm rétesliszt, 1 csomag vaníliás cukor

A mázhoz pedig készítsünk elő 1 darab tojásfehérjét (50-60 gramm) és
180 gramm porcukrot (ha sűrűbbre akarjuk, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanállal)

A pihe-puha karácsonyi mézes puszedli receptjét itt találod!

A sütőt előmelegítjük 190 fokra, két sütőtepsit pedig kibélelünk sütőpapírral.
A vajat és a porcukorral kézi robotgéppel kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojást, majd az 50 gramm réteslisztet és tovább habosítjuk. Ezt követően hozzákeverjük a mézet, a fűszereket és egy csipet sót.

Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, és egy gumis spatulával a tojásos keverékkel alaposan összedolgozzuk.

A tésztamasszát hengerré sodorjuk, folpackba tekerjük, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni, dermedni.

A kidermedt rúdból 20-25 grammos korongokat vágunk. Golyókat formázunk belőlük, majd tenyerünkben ellapítjuk, és sütőtepsire tesszük őket néhány centi távolságra egymástól.
190 fokos sütőben, légkeverésen kb. 8-10 perc alatt megsülnek. (Ne süssük túl, mert megkeserednek!)

A bevonathoz a tojásfehérjéket a porcukorral alaposan kikeverjük. Ne tévesszen meg minket a mennyiség/arány. Egy sűrű, ragadós masszát kell kapnunk.
A puszedlik tetejét egyenként megmártjuk, majd hagyjuk, hogy megszáradjon rajtuk a máz. Akár 40 fokos sütőben rá is száríthatunk egy picit.

A pihe-puha karácsonyi mézes puszedli receptjét itt találod!

Légmentesen záródó dobozban hetekig eláll a sütemény sőt: minél tovább áll, annál szaftosabb és puhább lesz.

A pihe-puha karácsonyi mézes puszedli receptjét itt találod, mentsd le kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.

Fotók és recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezek is isteniek:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?