2020.11.30.

Piknikezz a Budai Várban

Pár hónapja új hely nyílt a Szentháromságtéren: a Teteje alapítóinak az a nem titkolt szándékuk, hogy visszafoglalják a Budai Várat!

Nem a törököktől, nem is Habsburgoktól - a turistáktól. Akikkel természetesen semmi baj nincsen, mindenki örül annak, hogy kíváncsiak a városunkra - ugyanakkor valahogy még a fővárosiak is ritkán látogatnak fel a Várba, kivéve, ha pont arra van dolguk. Pedig Budapest egyik legszebb részéről van szó, ami ráadásul öt perc alatt elérhető a Széll Kálmán térről.

"Ezen a rossz szokáson szeretnénk változtatni" - mondja Bene Gábor, a Teteje egyik alapítója. A Teteje április óta várja a vendégeket, egy egészen újszerű koncepcióval: piknikkosarakat kínál ajánlott térképpel, mely megmutatja, hogy hol érdemes ideiglenes tanyát verni a Várban. A három fiatal alapító régóta ismeri egymást, és áprilisban kaptak rá lehetőséget, hogy megnyissák a Tetejét, mely nem bisztró, nem kocsma, és nem is kávézó - inkább egy olyan hely, ahol pár tipikus magyar hidegtálat kóstolhatunk végig, a Mátyás Templommal pont szemben - vagy el is csomagoltathatjuk őket, és egy kölcsönpokróccal meg egy ajándék térképpel felszerelve elindulhatunk felfedezni a budai Várat.

A kizárólag őstermelői árukat tartó Teteje azt a gasztrolyukat próbálja betömni, ami pont hiányzik a Várból. A rengeteg turista miatt ugyanis vagy álmagyaros, túlárazott éttermek vannak, vagy elegánsabb, de szintén nem az átlag magyar pénztárcával rendelkezőknek fenntartott helyek.

Az egyszerű, de minőségi krémeket, felvágottakat, sajtokat, házi szörpöket és fröccsöket kínáló átlag kávézónál többet szerettek volna adni, így jött a piknik ötlete. Nem szendvicseket kínálnak, a vendégek maguk dönthetik el, hogy mely zöldségeket, krémeket és kenyeret választják, ahogy azt is, hogy hol szeretnék elfogyasztani.

A hely által kínált térképen nemcsak az van feltüntetve, hogy hol lehet a Várban zavartalanul lezavarni egy pikniket, de az is, hogy a kijelölt helyek közül melyik forgalmas, melyik eldugott, és hogy mettől-meddig süt oda a nap.

Az ételekkel is az volt a cél, hogy mind a betévedő turisták, mind a helyiek olyan falatokat kapjanak, amelyek tipikusak itthon, és könnyen szállíthatóak. A házi szörpöket is kis üvegekben kínálják, a fröccs is elvihető - az I. kerületben ugyanis nem tilos közterületen alkoholt inni.

Mi is megkóstoltunk pár dolgot az étlapról: legnagyobb kedvencünk a kolbász volt, de a sonkán és a háromféle sajton is lehetett érezni, hogy termelőtől származnak. A házi krémek közül a padlizsánnak kellemesen füstös íze van, a töpörtyűkrém finoman ropogós, a brokkolikrém pedig üde és frissítő.

A szörpök közül a homoktövist mindenkinek ajánljuk! Ha nem akarjuk elvinni az ételt, akkor is kérhetünk válogatást - végülis ki mondta, hogy a Mátyás templommal szemben nem lehet kényelmesen piknikezni? Mi mindenesetre biztosan visszamegyünk máskor is, kölcsönveszünk egy takarót, fogunk egy térképet, és visszafoglaljuk a Várat!

Ez is érdekelhet!

Stég, a belváros halkirálya!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro