2024.10.26.

Gyermekkori kedvencünk: így süss Pilóta kekszet házi változatban

Gréti

Illatos, krémes, kakaós-vajas töltelékkel készül a házi Pilóta keksz. Ha jobbat ennél, mint a bolti, süsd meg magadnak!

Pilóta kekszet már milliószor vásároltunk a boltban, azonnal nyílt a csomagolás, roppantak a kekszek. Sokan szétnyitották a két felet, ki a világossal kezdte, mások fordítva, vagy éppen a krémet nyalogatták ki középről. Arra viszont sosem gondoltunk, hogy otthon is elkészíthető, sőt, sokkal finomabb lesz, mint az eredeti. Nézd meg, hogyan készül, és alkosd meg te is a saját töltött kekszed!

Pilóta keksz házilag - receptért kattints a képre!

Vajas keksz

A legfinomabb keksz ismérve a töméntelen, magas minőségű vaj. 80-82%-os zsírtartalom felett beszélhetünk szuper vajról, ebből pedig nem csalás, nem ámítás, 200 grammra lesz szükséged ehhez a nem túl nagy lisztmennyiséghez, amiből körülbelül 50-50 kakaós és vaníliás keksz lesz.

Tudtad?

A Pilóta keksz egyfajta édességkategória, ami nagy valószínűséggel a tengerészeti kétszersültre, angolul sea-biscuit-re utal. Ilyen csomagolt terméket tettek a II. világháborús tengerészek, pilóták, katonák élelmiszercsomagjába.

Vanília és kakaó

A vajtól és a vaníliától illatozik a keksz alaptésztája. A legjobb, ha frissen a vaníliarúdból kaparjuk ki a magokat, de ennek hiányában használhatunk vaníliakivonatot, vagy végső soron az aroma is megteszi, ha nincs más, mert a vanília íze nagyon fontos ebben a receptben. Begyúrás után a tésztát kettévágjuk, az egyik felét kakaóporral keverjük. Pár csepp jéghideg víz mehet bele, ha kicsit szárazabbnak tűnne.

10 fotó

Töltelék

Szem nem marad szárazon, hogyha kiderül, hogy a vaníliás és a kakaós kekszek közé nyomott krémbe is pont ugyanannyi vaj kerül, mint a tésztába. Egy szó, mint száz, ez nem egy fogyókúrás fogás, de ki bánja, ha ilyen nagyszerű lesz az íze. Ebben a kakaópor és az olvasztott csokoládé is nagy szerepet játszik, valódi gyermekkori érzés a házi, kihabosított csokis-kakaós vajkrémet kóstolni. A krém a habzsákba töltve, hűtőben várakozhat, ameddig a kekszek elkészülnek.

Pilóta keksz házilag - receptért kattints a képre!

Minta és sütés

A kekszek külső része egyedi mintát kap, akármilyen nyomat kerülhet rá. Az itt látható tallérokat nemes egyszerűséggel a kétoldalú húsklopfoló sosem használt másik felével díszítettük. Az "érme napos oldala", ugyanis épp akkora volt, ami kiszúróformához passzolt, és lehet, hogy mindig erre a pillanatra várt, hogy felfedezzék, és megtalálja a konyhában a pozícióját.

A díszített kekszeket ne süsd sokáig: 5-8 perc elég nekik 180 fokon. Amikor kihúztad a sütőből, még ne mozgasd, hagyd, hogy kihűljön és megszilárduljon a keksz, mert a vajkrém rögtön elolvadna a forróságban. A betöltött, egybeforgatott Pilóta kekszek azonnal is fogyaszthatók, de hűvös helyen vagy hűtőben is tárolhatjuk tálalásig őket.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Házi Pilóta keksz – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty