2020.11.30.

Piña colada, csókol a Karib-tenger!

E heti édesünk a távoli, egzotikus San Juanból származik. 1978 óta Puerto Rico hivatalos itala, még dalt is írtak az isteni ananászos-kókuszos rumcsodáról. Egyszerűen vérforraló!

A születés legendája

A kókuszos-ananászos-rumos megváltás több forrás szerint is 1954. augusztus 16-án érkezett el először planétánkra. A szín Puerto Rico (a Gazdag Kikötő) fővárosa, San Juan, ott is a Caribe Hilton Beachcomber bárja. Itt tett-vett a pult mögött Ramón Marrero, aki állítólag a hotel felkérésére készítette el signature drinkként, azaz sk italként az első piña coladát. Vagy másképp: Ramón korábban már adogatott welcome drinkként krémes kókuszszirupot és rumot kókuszdióban felszolgálva, Coco loco néven, de a kókuszellátás a kizsákmányolt Puerto Ricó-i agrárproletárok sztrájkja miatt akadozott. Nem úgy mixerünk fejében a fogaskerekek: volt viszont egy csomó ananásza, lecsapta a tetejüket, kiszedte a belüket és máris kész volt az új pohár, valamint az új ital prototípusa, hiszen a kókusz és az ananász íze összekeveredett.

Az sem jött persze rosszul, hogy bizonyos Ramón Lopez – mit ad isten! – éppen az 1954-es, számunkra az elvesztett vb-döntő miatt oly fájdalmas évben fejlesztette ki a Puerto Ricó-i egyetemen a folyékony kókuszkrémet. Ez a Coco Lopez, amelyből azóta Bloody Mary ízesítésű is készül. El tudja képzelni?

Így találkozott a két Ramón zsenialitása, ami ékes példája annak, hogy a nagy felfedezések a kutatás-fejlesztés és a véletlenek egybeesésének szerelemgyerekei. Mi pedig e szerelem haszonélvezői vagyunk a világ édesszájú felével együtt, akik körében 1978 óta lett robbanásszerűen népszerű a Piña colada, miután hazája hivatalos nemzeti itala lett és bizonyos Rupert Holmes berobbant a popiparba „Escape” című dalával, amit leginkább a „Piña colada dal”-ként ismer a világ.

Félreértés ne essék, néven vihogni ne tessék!

A piña azt jelenti spanyolul, hogy... ananász. A colada jelentése pedig szűrt. Szűrt ananászlevet amúgy már jóval korábban is ittak Kubában, és az ananászkoktél-kombót is fogyasztották az 1930-as években, csak rum nélkül. A sokak számára egzotikusnak tűnő kalapos n betű, az ñ kiejtése „ny”. Az ñ a spanyol írás és ñelv jelképe, és a piña mellett olyan csodálatos szavakban szerepel, mint a ñoqui (nokedli), a ñoño (együgyű) és a ñandú (nandu). Mivel a hullám (tilde) jóval kevesebb tintát fogyaszt, mint az „y”, talán használhatnánk mi is... Várhatnánk, hogy legyen már ñár, nem ñafognánk, és a macskák is kedvükre ñávoghatnának. Meññei lenne, csak egy kis ñitottság kellene hozzá.

Hozzávalók (az International Bartenders Association szerint)

1 ananász vagy 90 ml ananászlé
30 ml kókuszszirup vagy -krém, esetleg kókuszlikőr
30 ml fehér rum

Elkészítés

A hozzávalókat tört jéggel jól rázzuk össze egy shakerben és töltsük kihűtött talpas (boros vagy kelyhet formázó), esetleg vastag falú old fashioned pohárba, majd díszítsük ananászcikkel. Amennyiben ennél is jobban menőzni akarunk, fogjuk az ananászunkat, csapjuk le a kobakját, tegyük félre, kaparjuk ki a belsejét, de ne üssünk lukat a falán, mert amikor ebbe öntjük majd a koktélt, nem jó, ha kifolyik. Ha tényleg nem dobtuk ki a tetejét, akár még fedőnek is használhatjuk. Vastag szívószál mindkét változathoz dukál.

Tudtad? Az ananász amúgy remek zsírégető, és jót tesz a férfi nemzőerőnek is, míg a kókusz szinte az összes alapvető aminosavat tartalmazza. A rum meg finom, és persze fertőtlenít.

Változatok piñára és coladára

Eltérő arányok: ízlés szerint variálhatjuk, amíg mindhárom alapelem benne van, addig a Piña colada Piña colada marad.
Fehér rum helyett barna rum: még édesebb, mélyebb, hosszabban tartó érzés.
Bourbon vagy Tennessee colada: a rum mellé egy negyedik rész (a fenti aráñokhoz kb. 10 ml) whiskey-t teszünk bele.
Miami vice: frozen változatban (jégkásával) készített fél adag Piña coladánkra óvatosan fél adag Strawberry (epres) Daiquirit töltünk, nem keverjük össze, hagyjuk rétegesen, hogy külön öröm legyen annak, aki megissza. Ñam-ñam.
Virgin colada: kihagyjuk a rumot, lényegében csinálunk egy shake-et.

Akármeññit is igyunk belőle, tartsunk mértéket, csak okosan! Ne feledjük, az élet nem fenékig piña colada.

Italszeretettel: Al

A fotók a The Barban készültek, köszönjük Tüke Péter mixernek a segítséget!

Pisco sour: egy pohár eldorádó >>

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?