2025.06.05.

Így jelzi burkoltan a pincér, hogy itt az ideje távoznod az étteremből

Nosalty

A vendéglátásban minden mondatnak súlya van – még annak is, ami elsőre csak tájékoztatásnak tűnik.

A vendéglátás világában a pincérek egyfajta külön nyelvet beszélnek – egy olyan kódnyelvet, amelyben az udvarias mondatok mögött gyakran egészen más üzenet rejlik.

Ha egy pincér azt mondja: „csak szólok, húsz perc múlva zárunk" - az nem feltétlenül az időpontról szól, inkább finom jelzés arról, hogy ideje fizetni és távozni.

Egy pincér rendelést vesz fel

Így jelzi titkos módon a pincér, hogy itt az ideje távoznod

Getty Images

Volt vendéglátósok szerint ez a szakma nemcsak a kiszolgálásról, hanem az érzelmi intelligenciáról is szól: arról, hogy hogyan lehet egyszerre kedvesnek, mégis határozottnak maradni egy hosszú műszak végén. Az évek során a pincérek megtanulják, mikor és hogyan lehet a vendégek felé jelezni, hogy a konyha már zárva, a mosogatógép zúg, és a személyzet már csak egy gyors zárásról álmodik.

Ilyenkor kerül elő az a bizonyos mondat, amely úgy közöl tényt, hogy közben nem bánt meg senkit.

A cél: elérni, hogy a még ott időző vendégek maguktól induljanak el, és közben megőrizzék jó benyomásukat a helyről. Erre szolgál az a bizonyos 20 perces mondat.

Miközben a vendégek az utolsó korty italt ízlelgetik, a pincér fejben már a következő lépéseket tervezi: takarítás, elszámolás, zárás. És csendben reméli, hogy az a „húsz perc” valóban elég lesz minderre.

Forrásunk volt.

Még több érdekes cikk itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty