2021.05.25.
Ez a módszer a tökéletes pirított magvak titka
Egy saláta vagy leves legjobb kiegészítői lehetnek az olajos magvak. Megpirítva még jobban kijön az ízük, és elképesztően ropogós feltét lesz belőlük. Persze nem mindegy, milyen módszerrel pirítjuk őket tökéletesre.
Egy meglepő megoldás a mikróban pirított magvak módszere. Nem feltétlenül gondolnánk először erre a konyhai gépre, amikor a feladattal szembesülünk. De ha egyszer olyan sok mindenre jó, miért ne lehetne erre is használni. Ráadásul sokkal egyenletesebb végeredményt kapunk, ha mikróban pirított magvakat készítünk.
Ez a módszer a tökéletes pirított magvak titka
Hagyjuk a serpenyőt, tepsit
A jól bevált, klasszikus módszerek a pirításra általában a tűzhelyen, egy serpenyőben vagy a sütőben, tepsin történnek. Annak ellenére, hogy a legtöbbször ezekhez folyamodunk, egészen sok hátrányuk van.
Pirítsd meg a zabot – sokkal finomabb lesz tőle a reggelid
A sütőt hosszú idő olyan hőmérsékletre melegíteni, hogy rendesen megpiruljanak a magvak, és nem tudjuk olyan alaposan megkeverni őket, ezért gyakran csak az egyik oldaluk lesz szép barna.
A serpenyőben ugyan jobban tudjuk mozgatni a magokat, még így is gyakran megégnek. Nem is beszélve arról, hogy folyamatosan ott kell állni a tűzhely mellett, mert a kisebb darabok akár egy pillanat alatt is odakaphatnak.
A mikró mindenre képes
És itt jön a képbe a mikró: egyenletesen melegít, minden oldalról, ráadásul kisebb időközökkel ad egységes hőt az ételeknek. Tehát magpirításra szinte tökéletes.
Az egyetlen probléma, amit meg kell oldanunk, a következő: a pirítás során a magvak külseje fő meg gyorsabban, a belsejük nyers marad. Ez jól is van így, hiszen csak a külső pirulásra van szükségünk.
Azonban a mikró egyenletes hője miatt egyszerre fő meg a mag külseje és belseje. Vagyis megpirul a mag, de közben egy kicsit meg is puhul, ami annyira nem ideális.
Ezt orvosolhatjuk, ha egy kevés olajat adunk hozzá, mielőtt betesszük a mikróba. A magvak külsejét bevonja az olaj, és ahogy felforrósodik, segíti a pirulásukat.
Fél evőkanál olaj társaságában tegyük a magvakat egy tányérra, egy rétegben. Egy perce időközökkel dolgozzunk, ezek között vegyük ki, ellenőrizzük, és keverjük meg a szemeket. A mennyiségtől függően 3-8 perc alatt készre pirulnak.
A módszer gyorsabb, kevesebb odafigyelést igényel, és alaposabban megpirítja a magokat. Legközelebb adjunk neki egy esélyt!
Édes-sós pirított magvak
Gombakrémes pirítós tökmaggal és friss zöldségekkel
Sültkelbimbó-főzelék pirított mandulával
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezt mind megcsinálhatod egy mikróval:
- Ezzel a 6 mikrós trükkel könnyebbé (és gyorsabbá) teheted a főzést
- 7 étel, amiről talán nem tudtad, hogy a mikróban is elkészítheted
- 17 negyedórás villamsüti mikróban
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept