2023.11.09.
Így készíts el bármilyen nagy pitét miniatűr formában
A sütemény sosem tűnik elégnek. Miért akarnák hát lekicsinyíteni? Hogy még kevesebb legyen? Természetesen nem – a kisméretű piték sütésének azonban lehetnek igenis jogos indokai, nézzük, mik ezek!
Ősszel általában jóval több pitét sütünk, mint az összes többi évszakban: gyümölcsöseket, zöldségeseket, rácsosakat, nyitottakat, tésztával befedetteket. Persze nemcsak ezeket az attribútumokat alakíthatjuk kedvünk szerint, hanem például a méretet is. Az egésztepsis, nagy sütemények helyett süthetünk például apró, szinte falatnyi pitéket. Vagy azért, mert csak egy-kétszemélyes háztartás vagyunk, és nem tudnánk egy teljes tepsit felfalni, talán az elegánsabb prezentálás miatt, netán csak úgy, szórakozásból – az indok mindegy is tulajdonképpen, a lényeg maga a technika. Vegyük át közösen ennek fontos pontjait!
Így készíts el bármilyen nagy pitét miniatűr formában
Pitefajták
Nekünk, magyaroknak a „pite” szó hallatán egy kockaalakra vágott, kéttésztás, vastag sütemény juthat eszünkbe. Ezen kívül persze ismert (és már egészen elterjedt) az amerikai fajta is, ami kereken sül, majd cikkekre szeletelhető, teteje rácsos, csupasz, de befedett is lehet.
A miniatürizálás folyamatát érdemes inkább az utóbbi süteményekre alkalmazni. Már csak a felépítés és a forma miatt is: a kerek, „kibélelt” piteforma sokkal egyszerűbben imitálható kis méretben.
Medvehagymás-sajtos mini piték
Mini almás piték
Egyszemélyes csirkés pite
Töltelék-tészta
Maga a kicsinyítés abszolút nem bonyolult – olyannyira, hogy használhatjuk konkrétan ugyanazt a receptet. A hozzávalókon, az arányokon nem kell majd változatnunk egy betűt sem, egyedül a sütési időn.
Egyedül abban az esetben kell hozzányúlnunk a mennyiségekhez, ha kisebb adagot szeretnénk készíteni. Hiszen a kis piték esetében ez is lehetséges: akár egyetlen főre is készíthetünk süteményt!
Ennyi minden készülhet a maradék pitetésztából
Miniatűr formák?
Az apró, kerek piték megsütéséhez nem másra lesz szükségünk, mint egy muffinformára. Ennek kis mélyedéseit kell majd kibélelnünk a tésztával, megtöltenünk a gyümölcsös, túrós, zöldséges jósággal.
A sütés lépései
Készítsük el a tésztánkat és a töltelékünket hasonló módon, mint ahogy egy „nagy” recept esetében tennénk. Majd vajazzuk ki a muffinformánkat és vágjunk a tésztából akkora köröket, amelyek beleférnek a kis mélyedésekbe. Ehhez a muffinlyukak átmérőjénél pár milliméterrel nagyobb köröket kell kivágnunk a tésztából, hogy a kis piték széle kellően magas legyen. A befedett piték esetében a szél legyen magasabb, a csupaszoknál lehet alacsonyabb is.
A kisméretű piték tésztáját is elő kell sütni, hogy ne ázzanak szét. Talán ez a macerásabb része a receptnek, ugyanis sütőpapírból akkora darabokat kell kivágnunk, amelyek egyesével beleférnek minden tésztával kibélelt lyukba. A papírt a megszokott módon töltsük meg száraz babbal vagy rizzsel, majd a pitealapok mehetnek is a sütőbe.
Rövidebb ideig kell sütnünk őket, mint egy nagy sütemény esetében – vegyünk el nagyjából 5-7 percet a sütési időből, de mindenképpen ellenőrizzük, hogy átsültek-e.
Az elősütést követhetik a további lépések: a párperces papír és nehezék nélküli sütés, majd a megtöltés és a befejezés. A falatnyi piték kedves kiegészítői lehetnek egy vendégségnek, családi összejövetelnek vagy ünnepnek, de egy egyszerű hétköznapon is készíthetjük, ha egyedül vagyunk otthon pitére vágyva.
Barackos mini pite
Mini quiche
Mini almás pite
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Kísérletezz ezekkel a konhyai ötletekkel is, megéri:
- 5 meglepő hozzávaló, ami komfortosan őszivé tesz minden ételt
- Tedd ezeket az ízesítőket a sütőtökkrémlevesbe, ha meguntad
- 5 zöldség, amit készíts el vegetáriánus „steak” gyanánt
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...
A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept