2021.06.03.

Így készíts "hamis" mézet vagy limonádét PITYPANGBÓL

A pitypang virága sokak óvodai emléke, koszorú készült belőle, vagy csak letéptük és szagolgattuk, pedig ehető! Salátába, limonádéba, mézbe vagy teába is kerülhet.

Gyom léte miatt sokan megvetik a pitypangot, pedig ez a tápértékekben gazdag növény és az ő gyógyító képességéről szóló hírneve több mint ezer évre nyúlik vissza.

Tudtad, hogy a pitypangnak minden része ehető, és nem csak a közismert formában, például gyógyteaként fogyasztható? Leveléből ízletes salátát csinálhatunk, mehet limonádéba, virágjából pedig 'hamis' mézet készíthetünk. Próbáljátok ki!

Ehető és csodás virágok a tányéron – így használják őket a hazai profik

A pitypang élettani hatásai:

segíthet a menstruáció előtti tünetek enyhítésében
pangásos szívelégtelenség és a magas vérnyomás kezelésében
az epekő és egyéb betegségek is
fokozza a gyomorsav-termelődést, étvágyserkentő és görcsoldó hatású
vizelethajtó hatással is rendelkezik, sikeresen alkalmazható tehát húgyúti fertőzéseknél
a pitypang virága az egyik leggazdagabb lecitinforrás, ami támogatja a memóriát
magas antioxidánstartalma segíthet megelőzni az idő előtti öregedést, a rákot és az oxidatív stressz okozta egyéb betegségeket.
rengeteg B6-vitamint (piridoxint), riboflavinot, C-vitamint, A-vitamint, K-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaz

HAMIS MÉZ PITYPANGBÓL:

Hozzávalók: (3 kisebb üveg mézhez)

200-250 db pitypangvirág
60 dkg kristálycukor
1 db citrom, megpucolva
7 dl víz
friss mentalevelek

Elkészítés:

Pitypangméz

A virágokat csak akkor szedjük le, amikor teljesen kinyíltak, és semmiképp se mossuk meg őket. Csipkedjük le a virágok fejét, tegyük egy edénybe, öntsük fel vízzel, majd mehetnek bele a héj nélküli citromdarabok. Forraljuk fel, azután pedig lezárva egy órán át hagyjuk állni. Szűrjük át szűrőn, és nyomkodjuk át a virágokat és a citromot.

A leszűrt virágos léhez hozzáadjuk a cukrot, elkezdjük újra melegíteni alacsony hőfokon 30--40 percig, majd a főzetet még forrón üvegekbe töltjük, celofánnal zárjuk, száraz dunsztba tesszük, és hagyjuk kihűlni. Eleinte folyni fog, de mire kihűlt, elnyeri mézállagát! (via)

PITYPANGVIRÁGTEA:

Forraljunk annyi vizet egy lábosban, amennyi teát szeretnénk készíteni. Amíg a víz felforr, vágjuk le a pitypang virágról a sárga szirmokat, a zöld részek nem kellenek majd. Egy csésze teához kb. 10 pitypang virág elég lesz. A szirmokat rakhatjuk csészébe való szűrővel, erre öntjük a forró vizet, és 20 percig állni hagyjuk. De a lábosba is rakhatjuk a szirmokat, vegyük le a tűzről, hagyjuk ezt is állni 20 percig, majd szűrjük le a végén. (via)

Limonádé pitypangvirágból

LIMONÁDÉ:

Dobjuk fel a sima limonádénkat pitypangszirmokkal, így még egészségesebb lesz. Szedjünk körülbelül egy csészényi pitypangszirmot, rakjuk egy kancsóba, öntsünk rá forró (kb. 60 fokos vizet), majd hagyjuk állni fél órát. Rakjunk bele mézet vagy egyéb édesítőt és citromot. Öntsük fel hideg vízzel vagy szódával, és szirmokkal együtt vagy nélkülük fogyasszuk. (via)

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Még több érdekesség erre:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?