2021.10.14.

Így dobd fel a pizzatésztát egy apró kis trükkel

Az olasz konyhát a világ minden táján ismerik és szeretik. Az egyik legjellegzetesebb ételük a pizza, aminek titka a friss és egyszerű alapanyagokban rejlik. Mi most egy apró kis csavarral tettük még különlegesebbé a következő receptet. (x)

Mindannyian emlékszünk rá, amikor a Pizza Hut piacra dobta sajttal töltött szélű pizzáját, sőt az év elején még egy "pizza nélküli széllel" is előrukkoltak, vagyis inkább "trollkodtak". Igaz, ez csak Amerikában volt elérhető limitált ideig, de világszerte nagyon jót mulattak rajta az emberek. Mi megmaradtunk az eredeti felállásnál, és elkészítettük a saját extra sajtos szélű pizzánkat.

Sajtos szélű pizza chorizoval - Recept ITT

A pizzaimádóknak két nagy csoportja van. Vannak azok, akik rajonganak a ropogós, pirult tésztaszélért, és szinte rituálészerűen a végére tartogatják a "legjobb részt", és vannak, akik úgy tesznek, mintha az nem is lenne az étel része, teljesen elzárkóznak tőle, és otthagyják.

Sajtos szélű pizza chorizoval - Recept ITT

Azonban egy jó adag sajttal megtöltve biztosan nem marad hátra egy falat sem!

Íme a recept:

A tökéletes pizzatészta

A víz felében keverjük el az élesztőt, majd szitáljuk bele a finomlisztet. Kavarjuk össze, ezután hagyjuk letakarva pihenni fél órát.

Adjuk hozzá a liszt és a víz másik felét, illetve a sót és az olajat. Dagasszuk ki alaposan, amíg teljesen sima és ruganyos lesz a tészta.

Vágjuk fel 6 egyenlő részre, és formázzunk bucikat belőlük. Kiolajozott tálcára helyezzük őket, és kenjük át a tésztákat is. Ezután takarjuk le fóliával, és pihentessük 12 órán át a hűtőben.

A feltétek

A pizzatésztát nyújtsuk ki lisztezett felületen. Helyezzük a szélére a mozzarellarudacskákat, majd hajtsuk rá a tésztát, és jól nyomkodjuk össze a szélét. Kenjük meg paradicsomszósszal, amit nem kell túlgondolni. Használjunk jó minőségű passzátát (passzírozott paradicsomszószt) kis sóval, borssal megízesítve. Szórjuk meg parmezánnal, tegyük rá a pestót, a mozzarellát és a chorizót. 250°C-ra előmelegített sütőbe tegyük be a pizzát, és 7-8 perc alatt süssük ropogósra.

Tálaljuk frissen, melegen, és ketchuppal semmi esetre se szentségtelenítsük meg! Jó étvágyat!

Keress még több konyhai praktikát a Konyha - Vágod? rovatunkban!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk