2025.10.03.

Naponta körülbelül 40 ezer ember életét mentené meg ez az étrend

Nosalty

Egy friss, nagyszabású jelentés szerint a növényekben gazdag, mérsékelt húsfogyasztást engedő étrend nemcsak több millió korai halálesetet előzhetne meg, hanem drasztikusan csökkentené az élelmiszer-termelésből származó káros kibocsátásokat is.

A planetary health diet (PHD) a világ 70 vezető szakértője által kidolgozott étrend. Ez egy olyan táplálkozási irányzat, amely egyszerre óvja az emberek egészségét és a bolygót. Lényege, hogy a megszokottnál sokkal több zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyest, diófélét és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, miközben visszafogja a hús, tejtermékek és a cukor mennyiségét.

Vegetáriánus tortilla falafelgolyókkal, avokádóval, rukkolával és csicseriborsóval tálalva

Naponta körülbelül 40 ezer ember életét mentené meg ez az étrend

Getty Images

Az étrend rugalmas:

lehet benne kevés hús és hal
de akár vegetáriánus vagy vegán változatban is követhető.

A hangsúly nem a tiltáson van, hanem az arányok átalakításán – hogy egészségesebb és fenntarthatóbb legyen az étkezésünk.

Miért lehet életmentő?

A kutatók szerint, ha globálisan áttérnénk a PHD-re, évente 15 millió korai haláleset lenne megelőzhető – ez naponta körülbelül 40 ezer ember életét jelentené. Az étrend bizonyítottan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a cukorbetegség és bizonyos daganatok kockázatát.

De nemcsak az egészségünk nyerne vele. Az élelmiszer-termelés a világ üvegházhatású gáz-kibocsátásának közel egyharmadáért felelős, a PHD széles körű bevezetésével pedig 2050-ig a felére lehetne csökkenteni a kibocsátást – ez nélkülözhetetlen lépés a klímaváltozás lassításában.

lazacreceptek

Lazac céklaágyon

minestrone

Csicseriborsós minestrone

tojásos egytálétel

Tökéletes buggyantott tojás

Mit tartalmaz a PHD?

napi 5 adag zöldség és gyümölcs
3–4 adag teljes kiőrlésű gabona
egy marék dióféle naponta
egy adag hüvelyes (bab, lencse, borsó) minden nap
mérsékelt mennyiségű tejtermék
heti 3–4 tojás
heti 2 adag csirke és hal
heti 1 adag vörös hús

Társadalmi és környezeti előnyök

A szakértők szerint a PHD nemcsak egészségesebb, hanem igazságosabb élelmiszer-rendszert is kialakíthat. Jelenleg a világ leggazdagabb 30%-a felelős a környezeti károk több mint 70%-áért, miközben közel 3 milliárd ember nem engedhet meg magának kiegyensúlyozott étrendet, és egymilliárd ember alultáplált.

Az átállás persze nem ingyenes: évente 200–500 milliárd dollárba kerülne. Ugyanakkor hosszú távon akár 5 billió dollárnyi egészségügyi és környezeti kiadást lehetne vele megtakarítani – vagyis bőven visszahozná a befektetést.

A „planetary health diet” tehát nem csupán egy új divatos étrend

Ez egy átfogó szemléletváltás, amely képes meghosszabbítani az emberi életet, igazságosabbá tenni az élelmiszer-ellátást, és közben tehermentesíteni a bolygót.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Nosalty

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Nosalty

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Kormos Lili