2022.04.22.

Íme a fenséges, spárgás quinoasaláta receptje, melynek ízét soha nem fogod elfelejteni

A saláta nemcsak az egészségről, de a természet ízeinek különleges és sokszor eszményi találkozásairól is szól. Mi most egy extra, elképesztően friss és zamatos saláta receptjét hoztuk el nektek, melynek két főszereplője a spárga és a quinoa lesz!

A tavasz és a nyár a szezonális zöldségeken alapuló ízletes, friss saláták időszaka, ahhoz azonban, hogy a legjobb ízeket elcsíphessük, muszáj résen lennünk: a spárga szezonja például nem tart sokáig, a zöldségek királyának ízeit alig két hónapig élvezhetjük, ilyenkor viszont előételbe és főételbe egyaránt szívesen tesszük. Néhány nappal ezelőtt a látványos és nem mellesleg mennyei ízvilággal rendelkező spárgamimóza receptjét mutattuk meg nektek, most pedig egy újabb spárgaremek, a gyors és nagyon zöld quinoasaláta kerül terítékre.

A gyors és nagyon zöld quinoasaláta receptjéért kattints ide! (Fotó: Hering András)

Ez a húszperces, nagyon egészséges és nem mellesleg igazán laktató étel tökéletes villásreggelire, gyors home office-os ebédre vagy könnyed vacsorára is, elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

150 g quinoa, 10 db zöldspárga, 6 db újhagyma, 0,5 citromból nyert citromlé, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem (nagy), 300 ml zöldség alaplé, 100 g parmezán sajt.

Először a quinoát átmossuk, majd a forró zöldségalaplében (hogy frissebb és ízesebb legyen) lefedve feltesszük párolni.

Eközben megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket, a fokhagymát mozsárban összetörjük, majd 5 perc után a párolás alatt lévő quinoához adunk mindent, és alaposan összekeverjük az edény tartalmát. További 5 percet főzzük egyben a quinoát a zöldekkel. Ha szükséges, önthetünk hozzá még az alaplevünkből, és magasabb hőfokra kapcsolva, folyamatosan kevergetve főzzük és pirítjuk az alapanyagokat.

A legvégén a frissen facsart citrom levével meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, reszelt parmezánnal vagy parmezánforgáccsal, plusz friss petrezselyemmel tálaljuk.

A quinoa, a friss zöldségek és a reszelt parmezán találkozása olyan izgalmas ízélményt fog nyújtani, amelyet a spárgaszezonnak köszönhetően még számos alkalommal megismételhetsz a következő egy hónapban.

A gyors és nagyon zöld quinoasaláta receptjéért kattints ide! (Fotó: Hering András)

A gyors és nagyon zöld quinoasaláta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.

(Fotók és recept: Hering András)

Elindult a Nagy Tavaszi Receptversenyünk, melyen minden receptbeküldő nyer!

Lássa és tesztelje a te főztödet az egész ország! 2021. április 26. és május 23. között töltsd fel a kedvenc tavaszi fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és Nosaltys vászontáskával jutalmazunk – további nyeremények is várnak!

Nézd meg a részleteket, hogy te is részese lehess a kikeleti megújulásnak!

Különleges ételekre vágysz? Akkor ezeket is ki kell próbálnod még:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk