2024.12.04.

Így készítsd el a Raffaello-golyó még krémesebb sütipárját

Milyen mennyei beleharapni egy krémes Raffaello-golyóba, nem igaz? Ez a mandulás-kókuszos süti hasonlóan álomszerű – Készíts hozzá házi pudingot, ettől lesz felejthetetlen!

Nincs egy alkotóeleme sem a krémes Raffaello-szeletnek, amit ne imádnánk. Van benne sok mandula, a tésztájába és a tetejére is kerül belőle, más-más formában. Kókuszreszelékkel szórjuk, ami csinos küllemet ad neki. A házi, fehércsokis krém pedig egészen fenomenális benne...ugye felkeltette az érdeklődésed?

Raffaello-szelet - receptért kattints a képre!

Piskótaalap

Először a süti alaptésztáját érdemes bekeverni és megsütni. Ez tulajdonképpen egy piskóta, amibe liszt helyett mandulaliszt, vagy ennek hiányában finomra darált mandula kerül, tehát gluténmentesen étkezők is fogyaszthatják. Ahány tojásfehérje, annyi kanál mandulaliszt és cukor megy a tésztába, amit robotgéppel pillanatok alatt ki lehet keverni.

13 fotó

Tojáselosztás

Hét normál méretű tojás szükséges a Raffaello-szelet elkészítéséhez. Válasszuk szét őket úgy, hogy mindet verjük kemény habbá három kanál finomszemcséjű cukorral. A sárgák közül viszont csak négyre lesz szükségünk a masszába, ezeket három evőkanál olvasztott vajjal bővítsük, hogy a folyékony és a szilárd hozzávalók aránya ne változzon meg. A további három sárgája a házi pudinghoz kell majd, amit a tésztasütés alatt tudunk megfőzni.

Tipp: mandulaliszt helyett kókuszreszeléket is tehetsz a tésztába, próbáld ki!

Házi puding

A házi pudingnak nincs párja, össze sem lehet hasonlítani a porból készülttel. Nem kell hozzá sok alapanyag, ezek nem is különlegesek, és nem nehéz beszerezni őket, úgyhogy nincs apelláta, a Raffaello-szelethez házi pudingfőzés szükséges! Simára keverjük a maradék tojássárgákat keményítővel, cukorral, majd felöntjük tejjel, ha faksznizni szeretnénk, akkor mandulatejjel. Folyamatos, habverős kevergetés mellett közepes tűzön besűrítjük. Vajjal krémesítjük, fényesítjük a pudingot, majd egy nagy adag fehércsokival megadjuk a végső "ízdöfést" neki.

Kókuszos-mandulás a Raffaello-szelet - receptért kattints a képre!

Rétegezés, díszítés

A három részbe vágott, kiegyenesített szélű piskótát laponként megkenjük fehércsokis pudinggal, közben egymásra helyezzük őket. Az első és második sorba egy cseppet több krém kell, mint a tetejére, de tényleg csak leheletnyivel. A legfelső rétegre mehet a kókuszreszelék és a pirított mandulapehely.

Szeletben is gyönyörű a Raffello-szelet - receptért kattints a képre!

Hab és golyó

Jól áll a sütinek tálalásnál egy kevés tejszínhab pirított mandulával megszórva a tányéron, vagy a szeletek tetején. Vehetünk díszítésképpen Raffaello-golyót, de házilag is elkészíthetjük darált mandulából, olvasztott fehér csokiból, és kókuszreszelékből, ezek már úgyis lesznek a pulton, hiszen a Raffaello-szelet elkészítésénél mindegyik komoly szerepet kapott.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Raffaello-szelet - a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?