2022.08.01.

A rakott kel, ami neked kell – mi könnyen és szaftosan készítjük!

A rakott kel a magyar konyha egyik örökzöldje. Egészen elérhető árú favorit, ha valami egyszerűre, kiadósra, háziasra vágyunk – egy jó rakottas, melynek képében egyszerre kerül a tányérodra a köret és a főétel is. Nézzük, hogy készítjük mi szaftosan és könnyedén...némi csavarral és variálással.

Ha zöldségrakottasra gondolunk, a magyarok nagy részének a másodperc tört része alatt tuti, hogy a rakott kel ugrik be. Ress, rostos kelkáposztalevelek közé töltött szaftos, fűszeres, darált húsos töltelék rizzsel, rengeteg tejföllel megborítva. Kell ennél több? Ja, és külön bírjuk benne, hogy aránylag olcsón kihozható, hiszen a káposzta az aranyárban mért zöldségek közt még egészen pénztárcabarátnak számít.

Könnyű rakott kel - recept itt

A jól bevált, megszokott ízeket egyszerű megbolondítani valami újdonsággal is, hogy ne mindig ugyanolyan formájukban kerüljenek az asztalra. Legyen szó egy kis csípősről, új fűszerről, sajtról vagy épp egy jó öntetről, a rakott kel mellé mindegyik remekül passzol!

Mutatjuk, nálunk hogyan lesz mindig finom és mindig szaftos könnyedén, egyszerűen...néhány csavarral!

Hozzávalók: olívaolaj, darált marhahús, vöröshagyma, fokhagyma, só, bors, római kömény, babérlevél, majoranna, füstölt pirospaprika, rizs, kelkáposzta, vaj, tejföl

Elkészítés:

A darált hússal kezdünk, megpirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és fűszerezzük: só, bors, római kömény, őrölt babérlevél, majoránna, csípős pirospaprika kerüljön bele. Pici vizet adjunk hozzá, és negyed óráig rotyogtassuk, így lesz jó szaftos.

Ne féljetek kicsit megcsavarni a hagyományos magyaros ízeket: a pikáns római kömény és a füstölt pirospaprika utánozhatatlan ízt ad majd a húsos rétegeknek, higgyétek el!

Ez idő alatt egy másik edényben főzzük meg a rizst fel a rizst, majd forgassuk össze a darált húsos keverékkel.

Könnyű rakott kel, receptért katt ide!

A kelkáposzta-puhító trükk:

Forraljunk vizet, és mártsuk a gyöngyöző vízbe a kelkáposzta leveleit, de ne főzzük szét! Ha megpuhultak, rakjuk őket félre.

Rétegezés:

Egy megfelelő méretű, hőálló tálat kivajazunk, és első rétegként elfektetjük az alján a káposztaleveleket. Erre jöhet rá a darált húsos-rizses töltelék, utána egy réteg tejföl, ismét a töltelék, majd még egy réteg káposzta, amit végül megkoronázunk jó vastagon tejföllel.

Sütés:

A rakott káposztát előmelegített, 180°-os sütőbe rakjuk 35 percre, míg a felső réteg aranybarnára pirul. A sütőből kivéve hagyjuk kicsit kihűlni, majd felszelve, tejföllel a tetején tálaljuk.

Teljes recept itt!

A könnyű rakott kel teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.

Recept és fotók: Kristyán Fanni

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Szívesen főznél együtt Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!

Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!

Még több házias-különleges recept tőlünk nektek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk