2025.11.27.
5 étterem és ételbár, ahol finom rakottast ehetünk – A görögtől a piacos magyarosig
Nem találkoztam még olyan emberrel, aki ne lett volna rajongója valamelyik rakott ételnek, de olyat is ismerek, aki általában a műfajt imádja. A jól összesült szaftos rétegek, az egymásba olvadó ízek, a ropogós tepsiszéli szeletek mind a konyha legeslegjobb részei, nem csoda hát, hogy világszerte nagy rajongótáboruk van. Most mutatunk öt helyet Budapesten, étteremtől kezdve a kifőzdén át a vegetáriánus helyig, ahol a legfinomabb rakottasakból válogathatunk.
Trattoria La Coppola
Csapjunk bele mindjárt egy húsmentes rakottassal, vagyis a La Coppola isteni szicíliai rakott padlizsánjával.
Az étel itt cseréptálban sül, az elősütött padlizsánokra San Marzano paradicsomszósz, friss padlizsán és parmezánszósz kerül.
Annyira gazdag, melengető, tökéletes mediterrán komfortétel, ami egyszerűségében zseniális. Mindenkinek ajánlom megkóstolni, mert bár otthon sem nagy ördöngösség elkészíteni, egy olasz étteremben mégiscsak más az élmény.
Budapest, Károlyi utca 19.
Nyitvatartás: hétfő-csütörtök, vasárnap 12.00-23.30, péntek-szombat 12.00-0.00
Fehérvári úti Vásárcsarnok
Sokak kedvenc piaca a Fehérvári úti vásárcsarnok, ahol egészen kiváló kifőzdekínálat várja azokat, akik klasszikus ízekre, jó ár-érték arányú ebédmenükre és piacos hangulatra vágynak.
A Faloda, a Naná, hogy finom vagy épp a Marika ételbár egyaránt tökéletes választás lehet, ráadásul, ezek közül szinte mindegyik étlapján találni rakott ételeket.
Az egyik leggyakrabban visszatérő tétel a rakott kel, az egyik személyes kedvencem, és bár az ember ne válogasson, én a tepsi sarkán tanyázó szeleteket preferálom, mert azoknak a széle mindig extra ropogósra pirul.
Marika Ételbár a Fehérvári úti Vásárcsarnokban
Budapest, Kőrösy József utca 7-9.
Nyitvatartás: hétfő 7.00-19.00, kedd, csütörtök, péntek 6.30-18.00, szerda 6.30-17.00, szombat 6.30-15.00
Mythos the Greek
Bizonyos ételeknek azért nem látok neki otthon, már úgy értem az elkészítésüknek, mert nagy macera minden egyes fázison végigmenni. Na, pont ezért vannak az éttermek a városban, hogy egynémely fogásokkal ne nekünk kelljen vacakolni.
Amennyiben valaki például a görögök krumplis-padlizsános, darált húsos rakottasára, a mousakára áhítozik, elmehet az Arany János utcai Mythos görög étterembe, és megkóstolhatja.
Persze az lenne az igazi, ha egy kicsike görög tavernában ülnénk, kilátással a tengerre vagy egy kicsit morgolódó yiayiá asztalánál, de ameddig eljut oda az éhes vándor, a Mythos tökéletes megoldás.
Budapest, Arany János utca 17.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 12.00-0.00
Receptajánlónk:
Krémes-szaftos muszaka
Olasz rakott padlizsán (parmigiana di melanzane) fokhagymás kenyérrel és egyszerű...
Olasz rakott bab
nemsüti
Kedvenc húsmentes éttermünk naponta változó ebédmenüjébe mindig belefér valamilyen rakott fogás. Persze, nem árt időben érkezni, mert a nemsüti ízeit mások is keresik, könnyen lemaradhat róla az, aki nincs résen. November 5-én például kecskesajtos rakott céklát kínálnak főételként. Mind tudjuk, hogy a kecskesajt és a cékla románca az égben köttetett, úgyhogy aki hozzám hasonlóan rajongója ennek a párosnak, szerdán ebédeljen a nemsütiben.
A nemsüti rakottasa
Budapest
(A városban több egységük is található, a nyitvatartásaikról az oldalukon lehet tájékozódni.)
Kisbödön Ételbár
A népszerűsége csúcsát élő Keleti Károly utca és környéke is rendelkezik a maga klassz kis ebédeltetőjével, méghozzá a Kisbödön Ételbárral. A múlt héten például rakott karfiollal készültek, a héten pedig rakott krumpli lesz az ajánlat. Megtanultam már, hogy ennek is több iskolája, a több iskolának pedig számos híve létezik. Itt a klasszikus utat járják, úgyhogy aki a hetet egy jó rakott krumplival zárná, az tervezze úgy a napját, hogy pénteken a Kisbödönben ebédel.
A Kisbödön Ételbár rakottasa
Budapest, Keleti Károly utca 9.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 11.00-15.00
Címlapfotó: Getty
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept