- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.12.04.
Készíts red velvet palacsintát, amíg az eperszezon tart!
Ezen a palacsintatekercsen nem lehet csak úgy átfuttatni szemünket, azonnal rabul ejt minket – a legjobb hozzá az eper vagy a szamóca, és akkor már legyen hazai termény, úgy lesz kerek!
Mindenki imádja az epret, a szamócát, és most kapható hazai termés a piacokon nagy mennyiségben. Ott és a kisebb utak mentén felállított bódékban akár 2000 forintért hozzájuthatunk kilójához, és ez az ár mostantól egyre csökken. Ez sem kevés, de már nincs sok idő a szezon végéig! A legjobb, ami történhet velük, ha palacsintába tekerjük őket, és ne csak simába, az olyan snassz! Jöjjön a piros, a red velvet palást, benne finom krém, és friss gyümölcs!
Epres red velvet palacsinta - receptért kattints a képre!
Red velvet
Mint minden őrület, a red velvet imádata is az Egyesült Államokból ered. Az eredeti recept születéséről több feltételezés is kering, állítólag a Viktoriánus korig nyúlik vissza a története, de mivel nem voltunk ott, ezt most hagyjuk. Az viszont tuti, hogy ott még nem használtak ételszínezéket. A természetes kakaóban rejlő sav, valamint az író, plusz a sütőpor által létrehozott kémiai reakció által érték el a vörös bársony árnyalatát. A mi receptúránkban, mivel a palacsinta nem süti, nem kell hozzáadnunk se sütőport, se írót, így itt jobban járunk, ha mégis piros ételfestéket használunk. Kapható természetes belőle, ugyanakkor tej helyett vagy mellett céklalével is dolgozhatunk, ezzel is csodálatosan szép színt érhetünk el.
Tejszínvarázs
Az nem igazán mondható el erről a desszertről, hogy ne lenne kalóriadús. A számokat a krém garantálja, vagyis a benne rejlő megannyi tejszín, és annak szupermenő zsírtartalma. Biztosan ti is jártatok már úgy, hogy nem verődött fel a dobozból a tálba öntött habtejszínetek. Ha ehhez az epres palacsintához készítetek tölteléket, akkor a legzsírosabb tejszínt keressétek a boltok polcain, érdemes akár a piacra is lemenni érte, hogy a kistermelőit vegyétek. A mascarpone is full tejszín, így a krémesség tutifix. Ha érzésre, kóstolásra könnyedebbé tennétek, akkor reszeljetek bele citromhéjat. Ez csak érzéki csalódás lesz, de működik a csel!
Tudtad? Mascarponét házilag is tudsz készíteni zsíros tejszínből citromlé hozzáadásával, receptért katt ide!
Palacsintatészta
Tésztaarányok az eredeti szerint, állhatna itt ez is, de ugye mindenki másképp csinálja. Ebben az esetben két-két korog kerül egymás mellé úgy, mint amikor az általános iskolában a halmazokat tanultuk, jó példa, ugye? Feltekerni pedig buritosan kell, a hosszanti oldalakat először, aztán a rövid vége felől. Olyan kiadós lesz, hogy a lányok akár felezhetnek is valakivel. Ha elkészítés, tekerés után a hűtőbe tesszük, akkor sokkal szebben vágható.
Epres red velvet palacsinta - receptért kattints a képre!
Tipp: a palacsintát hűtsd teljesen ki, mielőtt krémmel töltenéd, különben a zsíros, tejszínes krém azonnal elolvad benne!
Eper vagy szamóca?
Ezekbe a red velvet palacsintákba magyar, veresi szamóca került, hát, fantasztikus is lett tőle! Ti bármilyen epernek tűnő gyümölccsel tölthetitek, fontos, hogy piros és jó édes, érett legyen. A nem agyoncukrozott, citromhéjtól illatozó, fanyar krém mellett az édes és egyben savas gyümölcs csodát művel.
Epres red velvet palacsinta - receptért kattints a képre!
Díszítés
Próbáljátok ki ezt a krémjében a tojásmentes tiramisùra hajazó, látványában red velvet palacsintát, amit aprított nyers pisztáciával szórtunk meg és pisztáciakrémmel locsoltunk. Ti mással is próbálkozhattok, például csokiforgáccsal és csokiöntettel, avagy liofilizált eperrel és eperszósszal. Friss eper viszont ne csak a palacsintacsigába kerüljön, a felszínen is mutatkozzon – vékony szeletekben, vagy negyedekben, esetleg egészben, ahogy gondoljátok. Mindenképpen tegyetek félre pár szemet belőle a tálaláshoz!
Fotók és recept: Bagdi Gréta
Epres red velvet palacsinta – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől:
- Nasi goreng – az indonéz pirított rizs, ha új ázsiai ízekre vágysz
- Így készítsd el a Raffaello-golyó még krémesebb sütipárját
- Legjobb mediterrán fogások édesköménnyel
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Címlapról ajánljuk
Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...
A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...
A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!
További cikkek
Nosalty Heti Menü: tepsis húsok és almás sütemények megannyi variációja...
Hogy milyen recepteket rejt e heti menünk? Tepsis húsokat hozzájuk illő levessel, körettel vagy salátával ééééés elképesztően finom almás sütiket.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségfasírt, krumplifőzelék és citromos kekszek szédítenek
A mai menüsor nagy előnye, hogy a hétvége jelentős része nem a konyhában zajlik majd. Gyors krumplifőzelék, mellé csodás gombás fasírt, mely egyben sül ízesre, majd a gyerekek kedvence, a citromos pöfeteg keksz is érkezik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
Még több friss recept