2026.03.10.
Ahol mindenki napja jól indul – 6 reggeliző, ahol a vega és a mindenevő is egy asztalhoz ülhet
Elmúltak már azok az idők, mikor anyának úgy kellett könyörögnie, hogy együnk már legalább néhány falatot reggelire. A ráérős reggelik, közös brunch-ok egyre népszerűbbek lettek, mostanra pedig már országszerte találni kávézókat, reggelizőket, ahol isteni péksütikkel, friss tojásételekkel, finom kávéval vagy épp smoothie-val várnak mindenkit, aki megadná a módját a nap legfontosabb étkezésének. Most mutatunk három budapesti és három vidéki helyet, ahol az egész társaság, mindenevőtől a vegetáriánusig egy asztalnál reggelizhet.
Nicaragua Grande
Egy héttagú család 2023-ban úgy döntött, hogy fogják magukat, és hazaköltöznek Nicaraguából, a bolygónak ebből a csodálatos szegletéből, és Magyarországon folytatják az életüket. Csakhogy hiányzik ez a csodás ország, a hangulat, a légkör, az emberek, úgyhogy elhatározzák, és milyen jól teszik, hogy nekünk is elhozzák Nicaraguát – tavaly óta ráadásul két helyen is találkozhatunk velük. Viki és Marc, a Bartók Béla úti Nicaragua sikerén felbuzdulva, egy nagyobb-tágasabb egységet nyitottak a Vámház körúton, ami akár a kettecskén átromantikázott reggeleknek, akár a nagyobb, baráti brunch-oknak is kedvez. Specialitásaik közül kiemelném a Nicaragua- tálat, de isteniek a tojásételek is, sőt, az étlapon külön szerepelnek a vegán finomságok, mint például az avokádótoast tofuval, a mango smoothie-bowl vagy épp a vegán burritó, aminek az alapját egy olyan isteni aszalt paradicsomos hummusz képezi, hogy annyira jót én korábban még sehol nem ettem.
Sós reggeli után jöhet az édesség, mondjuk mákos guba mangós vaníliasodóval, egy jó kávé, ami egyből kiűzi az álmot a szemetekből, vagy egy finom mocktail (alkoholmentes cocktail).
Rögtön foglaljatok újra, mert ha egyszer ettetek náluk, vissza akartok majd térni, hogy minden mást is megkóstolhassatok.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Nicaragua Budapest (@nicaragua_cafebrunch) által megosztott bejegyzés
Budapest, Vámház körút 12.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 8.00-12.00
Franziska
Ezt az állandó feszkót Pest és Buda között nehéz józan ésszel kibírni, szerencsére a Franziska, a ráérős reggelik egyik kiemelt helyszíne mindkét parton képviselteti magát, ezzel is sokat téve a feszültségek elsimításáért. Vega, vegán és húsos reggeli ételeik egyaránt vannak, és azt, hogy mennyire finoman készül náluk minden, mi sem bizonyítja jobban, minthogy nekem, mindenevőként, a Franziska Turkish Eggs névre hallgató fogása a legnagyobb kedvencem.
A zöldfűszeres joghurtba két tökéletes állagú buggyantott tojás kerül, hozzá savanyított lilahagyma, paprikás chiliolaj, kovászos kenyér és egy kis gránátalma is, amitől ez az egész, komplex ízvilágú reggeli még egy szinttel feljebb lép, ha ugyan van hova.
Ebből is látszik, hogy mindegy, hússal vagy anélkül készül, minden fogást ugyanolyan gonddal, ugyanolyan ízletesen készítenek. Menjetek minél többen, csipegessetek egymás tányérjából is, és örüljetek, hogy a világot uraló káoszban vannak még olyan kikezdhetetlen klassz dolgok, mint a közös étkezések.
Budapest, Iskola utca 29. // Rumbach Sebestyén utca 3.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 8.00-16.00
KUNSZT!
Nem olyan rég fedeztem fel magamnak (újra) Veszprém városát, ami tökéletes úti cél télen-nyáron, akár egy napra, akár egy hosszúhétvégére. Istenieket lehet sétálni, közel a Balaton környéke, ha nagyobb kirándulásban gondolkodunk, és, ne felejtsük el ezt sem, lehet nagyon finomakat enni. A Rosenberg-ház földszintjén található a Kunszt! nevet viselő designbolt, közösségi tér és bisztró. Kávék, üdítők, smoothie-k, pezsgők-borok, klasszikussá nemesedett koktélok és long drinkek vannak az itallapon, az étlapon pedig többféle tojásétel szerepel:
omlett, tükörtojás, rántotta, Kunszt! Benedict, van avokádótoast buggyantott tojással, vegán tejberizs, és croissant-tésztából sütött gofri nutellával és friss gyümölcsökkel. Mondjuk ez utóbbitól akkorát dobbant a szívem, hogy szerintem Veszprémben is hallották.
Szeretem azokat a helyeket, ahol egyszerre leülhet az egész család/baráti társaság az asztalhoz, és mindenki talál kedvére való fogást anélkül, hogy a hely légkörét áthatná valami kellemetlen erőlködés. Irány Veszprém, és jó étvágyat mindenkinek!
Veszprém, Óváros tér 1.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 8.00-18.00, szombat-vasárnap 8.00-18.00
Kuzin Bistro
Vannak helyek, amik célul tűzték ki, hogy megmutassák, a fine dining elsősorban az ízekről, a minőségről szól, hogy attól, mert egy ételt a magas gasztronómia nevében készítettek el, még lehet érthető, sőt akár ismerős is. A Kuzin, Esztergom legújabb bisztrója igazi, hamisítatlan bisztrókonyhával várja a vendégeket, ahogy azt a neve is sugallja, és reggeltől estig készen állnak rá, hogy finomságok sorával lakassanak jól bennünket.
A rántotta vagy épp a tükörtojás alapvetően húsos kísérőelemek nélkül készülnek, de van avokádótoast, francia pirítós és fantasztikus bundás kenyér is, ha valaki hús nélkül képzeli el a reggelijét.
A többiek válogathatnak az Eggs Benedict vagy épp a Croque Madame közül. Akármit is válasszon, aki a Kuzinban jár, nem fog csalódni, sőt, talán még ebédre is ott marad.
Esztergom, Széchenyi tér 23.
Nyitvatartás: szerda-szombat 8.00-22.00, vasárnap 8.00-16.00
Villa Bagatelle
Hosszú időn keresztül csak távolról csodáltam a Villa Bagatelle épületét, aztán jó tíz éve úgy adódott, hogy egy esküvő apropóján látogathattam el hozzájuk először. Ennél tökéletesebb hely egy közös brunch-oláshoz kevés van Budapesten, úgyhogy egyszer, azt javaslom, mindenki térjen be hozzájuk. Az én kedvencem a bundás kenyér, én bacont is kérek hozzá, de van baconmentes opció, és hogy megmutassam, mennyire megéri vegetáriánusoknak is idelátogatni, az étlapon szerepel egy csoda:
egy bizonyos kecskesajtos tojásburger, amit úgy kell elképzelni, hogy a New York roll két fele között grillezett, görögszénás kecskegouda, tükörtojás és olyan rozmaringos almaszósz található, hogy attól azonnal Halász Judit Almaszósz című klasszikusát támad kedvünk énekelni.
Az avokádó-cékla bowl valóságos vitaminbomba, a kétszemélyes krémválogatás pedig a csipegetés szerelmeseinek lesz tökéletes választás.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Brunch Budapest (@brunchbudapest) által megosztott bejegyzés
Budapest, Németvölgyi út 17.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 8.00-18.00, szombat – vasárnap 8.00-17.00
Kultúrpresszó
Akár Sopron belvárosában, akár a Botanikus kert környékén járunk, a Kultúrpresszó tökéletes állomás lehet, akkor is, ha csak egy kis erőt adó koffeinlöketre vágyunk, és akkor is, ha harapnánk valamit.
Fantasztikus péksütijeik vannak, sütik és szendvicsek, húsos és húsmentes változatban egyaránt, valamint olyan jól eltalált kencék, hogy annak rendes tunkoló azonnal tudni akarja majd a receptjét.
Egész nap tökéletes választás, mert ugyanúgy készen állnak kiszolgálni a lustálkodós reggelizőket, mint a délutáni süti-kávé kombó szerelmeseit. A hely különlegessége, hogy 1860-ban ott nyílt meg Tiefbrunner Sándor jóvoltából az első fényképészeti szalon a városban, mindezek után pedig talán nem is meglepő, hogy a falon egy óriási Robert Capa portré fogad minket.
Sopron, Várkerület 96. // Bajcsy Zsilinszky utca 4.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 8.00-19.00, szombat 8.30-19.00, vasárnap 9.00-19.00 // hétfő-péntek 8.00-18.00, szombat vasárnap 9.00-18.00
Címlapkép: Franziska
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk
Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...
A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.
További cikkek
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...
A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Egyszerű sütőtöktócsni
Reszelt sütőtökből egyszerűen és gyorsan süthetünk ropogós, mégis szaftos tócsnikat. Magukban, mártogatóssal, de köretként is megállják a helyüket.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept