2020.11.30.
Régi klasszikusok egészségesebb köntösben
A gyerekkori kedvenc ízeink egy életen át képesek elkísérni - ha ragaszkodunk hozzá, modernizáljuk kicsit, hogy egészségesebbek legyenek!
A régi jó vasárnapi ebédek! Emlékszem, gyerekkoromban a nagymamám palacsintája volt a legfinomabb - anyukám soha nem tudta olyan puhára sütni, hogy még másnap is frissnek érezzem. Mindig a nagymama palacsintája volt az etalon, egészen addig, amíg egyszer mellé nem álltam, és rá nem jöttem, hogy egy-egy palacsinta kisütéséhez akkora löttyentés olajat használ, amiben én tízet kisütnék - ha nem vajon sütném a palacsintát. Sajnos ott rá kellett jönnöm, hogy hiába imádom ezeket a receptet, ha gyakrabban akarom őket fogyasztani, egy-két trükköt be kell vetnem, hogy kicsit modernizáljam őket.
Sütőben sült rántott hús
Nem, nem igaz, hogy érezni rajta az olaj hiányát. Ha ugyanúgy bepanírozzuk, mint az olajban sült változatot, csak éppen a sütőbe tesszük, pont olyan ropogós élményben lesz részünk, mintha az "eredeti" recepttel dolgoznánk. Fokozottan igaz ez azokra a húsokra, amelyeken van egy kis természetes zsírréteg is, mint a csirkecombon vagy szárnyon. Szárazabb húsok esetében egy-két kanál olaj a panírozáshoz használt tojásba, és minden megoldva! Ugyanez a módszer működik mindennel, amit panírozni kell, a fasírt pedig egyenesen sokkal jobb lesz olaj nélkül. Ezzel a módszerrel nemcsak egy nagy adag kalóriát spórolunk meg, de egy kiadós szellőztetést és egy üveg olaj árát is.
Sütőben sült rántott hús
Sütőben sült rántott csirke
Mandulabundás, sütőben sült brokkoli babáknak
Palacsinta
Ahonnan az ötlet indult. A palacsintán több helyen is lehet spórolni - igazi függők, akik hetente készítik, ezt is betehetik a sütőbe, egy nem túl mély jénaiba. A megsült tészta felkockázva pont ugyanolyan ízű lesz! Ha pedig ragaszkodunk a csavart formához, ne cukros lekvárral vagy kakaóval töltsük meg - pürésítsünk inkább friss, szezonális gyümölcsöt valami finom fűszerrel, és mindjárt tettünk valamit azért, hogy kevesebb cukrot vigyünk be a szervezetünkbe.
Tepsiben sült epres palacsinta
Német palacsinta sült almával
Mentás túróhabbal töltött palacsinta eperraguval
Főzelékek
Tudom, hogy nem mindenki ette otthon vastag habarással, rántással a főzeléket, de a rossz beidegződés ma is sok helyen tartja magát. Felejtsd el a tejfölös, lisztes habarást, hiszen rengeteg módszer van arra, hogy egészségesebben készítsd el a megszokott borsófőzelékedet. Önmagával, joghurttal, vagy más, pépesített zöldségekkel sűríteni bőven ér!
Kelkáposzta főzelék liszt nélkül
Igazán finom főzelék
Triplán zöld borsófőzelék (lisztmentes)
Olvastad már?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept