- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.12.04.
Íme a szaftos répa-dog, a húsmentes nyári street food a konyhádból
Melyek a legkedveltebb gyorskaják? A hot dog és a hamburger. Most az elsőt készítettük el otthoni, könnyedebb, húsmentes verzióban: répával! De ígérjük, semmivel sem lesz rosszabb az eredetinél!
Ki-mivel kéri a hot dogot az utcai árusnál? A válasz igen megosztó: van, aki csak mustárral, mások ketchuppal szeretik, de majonézzel, háromszószosan a legmutatósabb. Modern felfogású helyeken biztosan van vegán kolbászos, virslis dog, amihez vega mayot tesznek, de ebben mindenféle növényi zsír és tofu, tehát szója is található. Arra senki sem gondol, hogy mennyivel egyszerűbb eljárás lehet az, ha mondjuk virsli méretű répákat pácolunk be, és ezzel helyettesítjük a húst a kifliben! Most megmutatjuk, hogyan lehetséges ténylegesen húsmentes hot dogot készíteni otthon.
Répa-dog - receptért kattints a képre!
Répa
Használjunk kisebb, bio vagy kistermelői piacon vásárolt répákat, ezek sokkal jobb ízűek, és biztosan nem műtrágyázták körülöttük a termőföldet. Pucolás után mossuk meg a répát, majd mehetnek egy zárható üvegtálba, vagy ennek híján egy műanyag konténerbe pácolódni.
Pác
A pácnak az alapja legyen egy kis sima napraforgóolaj, ez majd a sütésnél is segít. A másik két hozzávaló pedig a misopaszta, a valódi ízbomba, és a szójaszósz, ami elegendő sót biztosít az édes répának, na meg még egy adag aromát csempész bele.
Tipp: a répa sütéséhez használjunk grillserpenyőt, ebben szép bordásra tudjuk sütni a külsejét, ami még autentikusabb „sültvirsli-hatást” ad neki.
Előfőzés vagy párolás
A répát akár előfőzhetjük egészben, ha pont levest készítünk, és utána is bepácolhatjuk, aztán a páccal kenegetve megsüthetjük. Ha éppen nem készül semmi, amiben elő tudnánk főzni, akkor csak pácoljuk be, tegyük hűtőbe egy-két órára, majd a serpenyőbe öntsünk egy deci vizet, amin meg tudjuk párolni a sütés előtt, miután a víz elpárolgott, a répa megpuhult mehet magasabb hőfokon a grillezés, avagy a körbepirítás.
Szószok
Ketchup-mustár-majonéz, mindegyiket elkészíthetjük házilag és vegán módon is. Ebbe a répa-dogba házi, sült paradicsomos ketchup került, aminek a receptjét megtaláljátok az oldalon, sőt! Kattintsatok a képgalériára, hogy lássátok, hogyan készült!
Tipp: süss házi bucit a répa-doghoz, hogy csak olyan alapanyagokat fogyassz, amit szeretnél!
Répa-dog - receptért kattints a képre!
Színes zöldek
Mint minden szendvicsnek, a répa-dognak is jól áll, ha teszünk bele színeket: világoszöld uborkát, lila hagymát, mélyzöld salátát és pár piros paradicsomkarikákat. Igaz, hogy a répás hot dognál nem lesz felszabadítóbb érzés egy babos vagy lencsés burger elfogyasztása sem, de minden street food attól tűnik egészségesebbnek, ha jól megpakoljuk frissen vágott, illatozó, lédús zöldségekkel.
Fotók és recept: Bagdi Gréta
Répa-dog és Házi ketchup - sült paradicsommal – a teljes recepteket mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől:
- Répatorta kis golyókba gyúrva – nyers, cukormentes és vegán nyári üdeség
- Így készül a gyors citromfagyi gép nélkül, csinos citromkehelyben
- Gibanica, a százrét hajtott rétestészta, mely sósan és édesen is nagyszerű
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Címlapról ajánljuk
Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot
Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.
A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is
A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.
Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...
Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.
További cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Céklával is tehetsz a vérnyomásodért: szakértők ezt a 6 elkészítési...
Tudtad, hogy a kiegyensúlyozott vérnyomás és a cékla nagyon jó barátok? De nem mindegy, hogyan készíted!
Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...
Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.
Top Receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Sütőtökös bundában sült csirkemell
Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
Még több friss recept