2022.01.08.
4 szuper tipp, mihez kezdj a hámozott répa héjával
A répát fogyasztás előtt mindig meghámozzuk, a lehántolt vékony kéreg azonban rengeteg dologra jó lehet még a konyhában. Mutatunk néhány tippet, a lényeg, hogy ezt az értékes alapanyagot nem szabad a szemétbe dobni!
A répa héját akár a növények földjére is dobhatnánk, hiszen kiváló komposzt lenne számukra, nekünk azonban van néhány jobb tippünk arra, mit csinálj, ha a levesbe való répáról lehántoltál néhány centi héjat.
Szerintünk nem létezik olyan, hogy zöldségszemét
Készíts alaplevet!
A meghámozott zöldségek kérge sosem szemét, remek zöldségalaplé készülhet belőlük! Nem kell, hogy egyszerre hámozz mindent, gyűjtögethetsz is a fagyasztóban, ha pedig elég zöldséghéjad van, pikk-pakk elkészítheted a legfinomabb zöldséges alaplevet.
Legyen belőle chips!
A répahéjak fűszerezése és sütése nagyszerű módja lehet a maradék felhasználásának, ráadásul a jó fűszerek használatával nem kell attól félnünk, hogy keserű lesz a végeredmény. Egy csepp olaj, fokhagymapor, só és szárított kapor nagyszerű lehet a sárgarépahéjak fűszerezéséhez, de mindenféle ütős fűszerkeverékkel feldobhatod zöldséget, akár cukorral és fahéjjal is készíthetsz zöldségchipset. A fűszeres héjakat sütőbe téve magas hőfokon (200-220°C) néhány perc alatt ropogósra piríthatsz.
Alaplé, chips, pesztó – ezeket egy pillanat alatt elkészítheted
Pesztónak is tökéletes
A tipikus pesztó általában bazsalikomlevelekből, fenyőmagból, olívaolajból és parmezánból készül, de ez még senkit sem akadályozott meg abban, hogy kísérletezzen a sokoldalú zöld szósszal. Használhatsz aszalt paradicsomot, diót, pisztáciát, koriandert, szardellát, sőt még sárgarépahéjat is, hogy elkészítsd a saját répás pesztódat.
Reteklevélpesztó
Pesto Rosso házilag
Zakuszka ihlette sült paprika pesto
Készíts belőle port
A sárgarépapor kitűnő ételízesítő lehet, ráadásul nem is nehéz elkészíteni. A The Spruce Eats azt javasolja, hogy a héjakat alaposan mossuk meg és szárítsuk ki. Ha nincsen erre specializálódott szárítógépünk, érdemes sütőben alacsony hőfokon (50-55°C) 6-8 órán keresztül szárítani a zöldséget. A kiszáradt répahéjakat ezután még 2-3 napig érdemes száraz közegben tárolni, ha pedig ezzel is megvagyunk, egy egyszerű blenderben vagy turmixgépben por állagúvá darálhatjuk a zöldségmaradékot, mely ezek után kiváló lesz levesek, turmixok, főételek és akár desszertek ízesítésére is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket is olvasd el!
- Így varázsolhatsz főételt bármelyik maradék köretedből
- 5 ételmaradék, amit ne a szemetesbe, hanem a növényed földjére boríts
- A maradék majonézes krumplisaláta újjászületése: be vele a sütőbe
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept