2021.03.26.

Remek répás receptek minden étkezésre, nem csak nyulaknak

Persze mind nagyon szeretjük a sárgarépát, de gyakran elnézünk fölötte, ha az ebédről van szó. Önmagában is több különböző izgalmas étel készülhet belőle. Főszerepben a sárgarépa!

Gyakran csak kiegészítőként használjuk, pedig kiváló alapanyag lehet ez a szerény gyökérzöldség. Szinte minden étkezésre fel tudunk szolgálni változatos répás fogásokat. Ha egy pillanatra elfelejtjük, hogy húsleves-alapanyag, rengeteg új lehetőség nyílik meg előttünk a körettől a főételen át a desszertig. És most keresgélnünk sem kell, hiszen a cikkben itt van minden ötlet és néhány elkészítési tanács a változatos répás fogásokhoz.

Előétel

A legjobb nyersen megenni a répát, mert így minden íz és tápanyag benne marad. Friss, ropogós textúrája kellemes kiegészítő lehet salátákban. De nem kell feltétlenül más zöldségekkel keverni, egyedül is képes meglepetést okozni.

Remek répás receptek minden étkezésre, nem csak nyulaknak

Ha megsütjük, íze fantasztikusan mély lesz, koncentrálódik az édessége, ezért elképesztő szendvicskrémeket, mártogatósokat készíthetünk vele.

Tipp: reszelés helyett vágjuk hosszú gyufaszálakra. Így ropogósabb lesz, több tartással.

humusz

Répahummusz grillgombával

sárgarépa-saláta

Marokkói sárgarépa-saláta

sárgarépakrém

Sültsárgarépa-krém

Leves

A zöldséglevesben legjobban a sárgarépa ízét érezhetjük. Nem meglepő hát, ha önmagában is élénk, sőt néha meglepően intenzív leveseket készíthetünk csak ezzel az egy zöldséggel.

Általában krémleves lesz belőle, ezzel fokozható az amúgy talán „unalmas”, vízben főtt répa. Gyakran kerül bele többféle fűszer, hiszen nagyon jól képes akár egyszerre két-három különböző ízt is szállítani.

Tipp: Ha krémlevest csinálunk, főzzük kevés folyadékban a répát, hogy a turmixolás előtt ne kelljen sokat leönteni róla. Ezzel nem veszítünk annyi ízt.

sárgarépakrém-leves

Rozmaringos répakrémleves

sárgarépakrém-leves

Répakrémleves chilis tökmaggal

sárgarépakrém-leves

Korianderes répaleves

Köret

Bármilyen sült hús mellett megállja a helyét egy nagy tepsi gőzölgő sült répa. Amennyire egyszerű elkészíteni, annyira meglepő élmény lesz, ha a krémesen lágy, szinte mézédes répákba harapunk.

Tegyük őket egy tepsire, olajjal és tetszőleges fűszerekkel, sóval dörzsöljük be, majd helyezzük 200-230℃-os sütőbe, körülbelül 20 percre. Ha sütőben sütünk húst, természetesen közvetlenül mellé is dobhatjuk, hogy teljesen összekeveredjenek az ízek.

Tipp: Válasszunk kisméretű, tiszta héjú darabokat. Így nem kell őket megpucolni (csak megmosni) és egészben mehetnek a tepsire, hogy minden értékes íz bennük maradjon.

sült zöldség

Hasselback répa

zöldségköret

Sült mézes sárgarépa

csőben sült ételek

Kerekrépa gratin

Főétel

Ha teljesen főszerepbe akarjuk állítani, több lehetőségünk is van a sárgarépával. Készülhet belőle főzelék, de izgalmasabb megoldás egy ropogós zöldségfasírt.

Tipp: Használjuk úgy, mint a krumplit. Ilyen módon csinálhatunk rakott répát, répás gnocchit is.

zöldségfasírt

Magyaros répafasírt

gnocchi

Répagnocchi zsályás zöldborsóval

répafőzelék

Vajas répafőzelék

Desszert

Ki ne ismerné a répatortát? Főleg így húsvétkor nagyon sok ünnepi asztalt koronáz ez a zöldséges, mégis gazdagon édes sütemény. Ha unjuk a hagyományos formáját, annyi minden más út áll előttünk: keksz, muffin, kuglóf, de még smoothie is lehet.

Tipp: Próbáljuk ki süteményeinkben is a sült répát nyers helyett. Köret módjára készítsük, ízesítsük fahéjjal, kevés mézzel.

diós keksz

Répatorta-keksz

desszertgolyó

Répás-kókuszos golyók

turmix

Répatorta smoothie

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Nem hagyunk ötletek nélkül húsvétra:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?