2023.04.18.

5 szokatlan rétestöltelék, amit feltétlen próbálj ki

Ha már nagyon unjuk a megszokott, bejáratott rétestöltelékeket, és letérnénk az almás, meggyes, mákos és káposztás útról, adjunk egy esélyt az alábbi ízesítéseknek!

A rétes annyi minden lehet: gyors, bolti tésztából sütött, utolsó pillanatos vendégváró, vagy kézzel (és szeretettel) nyújtott, töltött, hajtogatott elegáns és ünnepi desszert. Lehet sós, lehet édes, lehet klasszikus vagy újragondolt, békebeli vagy formabontó. Most ez utóbbiakra fogunk fókuszálni, ugyanis csupa olyan rétestöltelék érkezik majd a felsorolásban, amelyek nincsenek benne a rétesfősodorban, ami nagy kár, mert több figyelmet érdemelnének. Ismerkedjünk meg velük!

Brokkoli

Sült és főtt (esetleg párolt) brokkoliból is készíthetünk tölteléket a rétesünkbe: ehhez a puha rózsákat fel kell darabolnunk vagy felaprítanunk – attól függően, hogy milyen állagúra szeretnénk. Nem érdemes azonban túlpürésíteni, mert akkor kifolyik a tésztából.

Ízesítsük egyszerűen: sóval, borssal, chilipehellyel, esetleg keverjünk hozzá kockázott fetasajtot.

zöldséges rétes

Brokkolis rétes

különleges rétesek

Rozmaringos sütőtökrétes

különleges rétesek

Krumplis rétes Eszter mamától

Krumpli

Egyszerűségében a krumplit néha elfelejtjük sokszínűen használni: mindig vagy köret, főzelék vagy leves lesz belőle. Pedig például rétesbe is pakolhatjuk, mégpedig a következő módon: főzzük meg felkockázva, majd kevés olajon pirítsuk le és forgassuk össze curryporral.

Apró trükkök, amelyektől ellenállhatatlan lesz a rétes

Tehetünk hozzá főtt borsót vagy répát is, de önmagában is képes elvinni a hátán a műsort. Kínáljuk joghurtos, fokhagymás, mentás öntettel, frissen, ropogósan, azon melegében.

Sütőtök

Majd, ha megint szezonja lesz (most, így tavasszal kevésbé aktuális), mindenképpen süssünk egy-két tepsi sütőtökös rétest. Az édes-sós vonalon mozog, így nem kell feltétlenül elköteleződnünk egyik ízesítés mellett sem – lehet belőle desszert, de ebéd is. Fűszerezzük fahéjjal, chilivel, mézzel, de kurkumásan-gyömbéresen is érdemes megkóstolni.

Körte

Ha már az almásat annyira szeretjük, igazán adhatnánk egy esélyt, a „rokonának” (vagy közeli barátjának), a körtésnek. Azonban ezt inkább ne reszeljük, mert akkor nagyon pépes töltelék lesz belőle – inkább vágjuk a gyümölcsöt közepes kockákra. Ízesítsük vaníliával, kevés fahéjjal, mandulával.

Tejberizs

Az utolsó és legszokatlanabb töltelék a krémes tejberizs formájában érkezik. Ne riadjunk vissza tőle, isteni élményben lesz részünk, ha adunk neki egy esélyt.

Csak arra figyeljünk, hogy jó sűrűre főzzük vagy tegyünk bele egy kevés vajat, ami a kihűlés után megdermed majd benne. Önmagában is nagyon finom, de ha gyümölcsökkel (erdei gyümölcsök, őszibarack) párosítjuk, na az mér tényleg minden rétesálom netovábbja lesz.

különleges rétesek

Sütőtökös rétes

zöldséges rétes

Krumplis rétes

almás rétes

Lusta almás-körtés rétes

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több izgalmas konyhai ötletet találhatsz itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro