2025.02.22.

6 retró cukrászda, ahol a finom sütik mellett nosztalgiázhatsz is

Sosem fogom elfelejteni, hogy gyerekként milyen fontos és nagy izgalommal várt program volt nagymamámmal felkerekedni, és elmenni a „cukiba”. A cukrászda maga, az állandó porcukorillat, a márványasztalok, azok a masszív, üveg fagylaltkelyhek, a végtelen sütiválaszték még akkor is lenyűgöző élmény volt, ha mindig ugyanazt a finomságot választottam.

Bár nagy tisztelője vagyok a modern desszertkülönlegességeknek, időről időre jólesik ellátogatni egy igazi, régivágású cukrászdába, és átélni ezt a hangulatot. Íme hat hely, amik még őrzik gyerekkorunk varázsát:

Marján Cukrászda

Ezzel a jól ismert, egri családi vállalkozással kezdeném a sort, már csak személyes elfogultságom okán is, mert számos emlékem kötődik ehhez a helyhez, sőt, az egyik gyerekkori barátnőmmel a mai napig itt szoktunk találkozni, ha hazalátogat. A Marján már évtizedek óta várja a vendégeit, a tágas belső tér, a szép asztalok bennem még mindig felidézik az érzést, hogy mit is jelentett, amikor eseménynek számított, hogy cukrászdába mentünk.

Vannak torták, sütemények, sós és édes aprósütik, a Rákóczi-túróson a tojáshab még mindig grandiózus és édes, és persze az örök kedvenc békadesszert is hadrendben áll a pultban.

Aki visszatérne a már bevált kedvencekhez, aki ismerős ízekre és élményre vágyik, vagy csak biztosan szeretné tudni, hogy ami a tányérjára kerül, az friss, és évtizedes rutinnal készült, az a várból lefelé sétálva mindenképp egyen itt egy sütit.

Marján / forrás

Marján Cukrászda

Eger, Kossuth Lajos utca 28.

Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 9.00-19.00

Bocskai Cukrászda

Évekig úgy haladtam el a Bocskai mellett, hogy szinte észre sem vettem, aztán egyszer, a retró cukik iránti fellángolásomban betértem hozzájuk, és egyből könnybe lábadt a szemem, ugyanis a téliesített fagylaltospultban sorakozó aprósütik között megláttam a hókiflit. Ezt az abszolút családi desszertet mindig nagymamám nővére sütötte, és hosszú időn keresztül sehol sem találtam, valószínűleg annyira házias édesség, hogy kevés hely vállalkozik rá, hogy készleten tartsa. A Bocskaiban persze más is van, nem csak hókifli, klasszikus szeletes sütik, igen, celofánnal körbetekerve.

A puncsszelet tetejéről leenni a mázat olyan csodálatos élmény lesz, mint amilyen gyerekkorunkban volt, ezt bárkinek meg merem ígérni, de a krémes karamellborítására sem lesz panasz.

Nyáron van terasz, télen a benti apró asztaloknál lehet üldögélni, és akik az igazi cukrászdahangulatot garantálják: a hölgyek a pult mögött. Van valami időtlen kedvesség és odafigyelés abban, ahogy kiszolgálnak, és plusz pont, hogy kutyával is lehet érkezni hozzájuk, nemcsak megtűrik, de nagyon kedvesen fogadják a négylábú vendégeket is. Ó, és még egy fontos dolog a végére: itt adják Budapest legjobb puncsfagyiját, efelől szemernyi kétségem sincs.

Bocskai Cukrászda

Budapest, Nagymező utca 14.

Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 9.00-19.00

puncstorta

Békebeli puncstorta

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

krémes

Francia krémes, ahogy mi szeretjük

Hámori Cukrászda

Mivel sokszor visz az utam a Tavaszmező utca irányába, sokszor elhaladtam a Horváth Mihály téren álló Hámori Cukrászda előtt. Annyira csábított a hely hangulata, hogy bár se jeles alkalom, se vasárnap nem volt, mégis úgy döntöttem, hogy ideje tennem egy próbát a hellyel, ami annyira régivágású, hogy szinte váratlanul ér, hogy a hölgyek a pultban nem papírfityulával a fejükön szolgálnak ki. Miután az örök kedvenceim, úgy mint rétes és lekváros piskótatekercs kiállták a próbát, a minap úgy döntöttem, hogy ideje, hogy a Hámori átessen a végső próbán, és kértem egy szeletet a mumusomból, a sima, házi krémesből. A krémesről nekem meglehetősen rossz emlékeim vannak, mert túl sokszor futottam bele abba, hogy a krém ízetlen, és feltapad a szájpadlásomra, ezért mindig külön elismeréssel adózom azoknak a cukrászdáknak, ahol nem alibi krémest sütnek.

A Hámori krémese fantasztikusan finom volt:

a krém édes, és meglehetősen könnyű, a tetejét porcukorréteg borítja, amit még félórával később is sepregettem a hajamból, de ez így van rendjén, és érezhetően friss a tészta.

Olyan kellemes meglepetés volt, hogy sietve beszámoltam róla az összes barátomnak, és most már a Nosalty valamennyi olvasójának is elújságolhatom, hogy a Horváth Mihály téren isteni krémest adnak, érdemes kipróbálni.

Hámori Cukrászda

Budapest, Horváth Mihály tér 12.

Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 10.00-17.30

Márton Cukrászda

Ez történt Lellén… Van itt egy cukrászda, meglehetősen hosszú sütispulttal és gazdag választékkal, ahol nem akarják szanaszét innoválni a desszertek világát, de amit készítenek, azt stabilan, jó minőségben, mesterséges alapanyagok, kellemetlen utóízt hagyó hozzávalók nélkül teszik. A Márton Cukrászdában pont úgy sorakoznak az üveg mögött a szelet sütik, ahogy arra gyerekkorunkból emlékszünk, ráadásul megtalálni azokat a desszertfavoritokat is, amiért otthon sokszor úgy kellett könyörögni anyának, vagy amit az elkészítés macerásságára hivatkozva rendszerint inkább nem csinált meg.

Van gesztenyepüré, van képviselőfánk és van oroszkrémtorta is, ami az egyik leginkább alulértékelt sütemény, és megmondom őszintén, én ezt felettébb igazságtalannak tartom.

Aki az oroszkrém renoméját helyreállítaná, az mindenképp álljon meg Balatonlellén, és egyen belőle egy szeletet, de ha egyszerűen csak szeretné valaki egy kis édességgel megszakítani a balatoni kirándulást, az is jól teszi, ha ide szervez egy megállót. Vannak elviteles aprósütik is, úgyhogy úti elemózsiát is be lehet szerezni, csak aztán senki ne csodálkozzon, ha az első kereszteződésnél elfogynak a készletek. A cukrászda február végéig téli álmot alszik, de már nem kell sokat várni, március 1-én újra nyílnak a kapuk!

Márton Cukrászda / forrás

Márton Cukrászda

Balatonlelle, Rákóczi út 239-241

Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 10.00-18.00

Sommer Cukrászda

Nagyon szeretem azokat a cukrászdákat, amiknek története van, amikről lehet tudni, hogy generációk óta csomagolnak sütiket a vasárnapi ebéd utánra, sütnek tortát születésnapokra, aranyozzák be kicsik és nagyok délutánjait, akik ovi/iskola után betérnek egy szelet valamire. A Sommer cukrászda pont ilyen hely. Én jellemzően a Lövölde téri egységüket látogatom, de megtalálhatóak a Hollán Ernő utcában is. Csak az én életemben számos alkalommal nyújtottak örömöt, vígaszt, egyszerű, kellemes meglepetést a süteményeik:

ünnepeltük Sommer-féle karamellás krémessel a szülinapomat, vittem flódnit ebéd utánra, és vígasztaltam magam klasszikus lekváros linzerrel, miután sikerült darázsba lépnem a Városligetben.

Azt hiszem, ebben áll az úgynevezett retró cukrászdák legfőbb varázsa: nem egyszerűen sütit kínálnak, de hozzánőnek az életünkhöz, történetek kapcsolódnak hozzájuk, megannyi emlék és élmény, amiket talán sosem felejtünk el. A Sommer is ilyen, mert mindig ott van, lehet rá számítani, és nem okoz csalódást.

A Sommer flódnija / forrás

Sommer Cukrászda

Budapest, Lövölde tér 5. Hollán Ernő utca 41.

Nyitvatartás: hétfő-péntek 9.00-19.00, szombat-vasárnap 10.00-19.00

Szatmári Cukrászda

Jaj, de jó, a habos sütemény… Énekelte Kiss Manyi, és bár mindig is kíváncsi voltam, hogy egész pontosan milyen süteményről van szó, már azon túl, hogy hab van rajta, vagy benne, abban mindig is biztos voltam, hogy maga a habos sütemény csodálatos dolog lehet. Amikor a szolnoki Szatmári Cukrászda süteményespultjára nézek, pontosan ez jut eszembe, hogy habos sütemény. Hab, krém, piskóta, minden olyan dús és kívánatos, és azok az igazi, összetéveszthetetlen cukrászdai finomságok várják a vevőket, amiktől olyan megnyugtató élmény bemenni egy klasszikus cukiba, bárhol az országban.

Vannak klasszikusok, úgyis mint mignon, puncskocka, somlói vagy épp gesztenyepüré, de szezonális sütiket is találni náluk, sőt, a kelleténél kevésbé ismert, de minden elismerést megérdemlő habroló is a kínálat része szokott lenni.

Szatmári / forrás

Szatmári Cukrászda

Szolnok, Széchenyi István krt. 16.

Nyitvatartás: szerda-vasárnap 10.00-18.00

Címlapfotó: Márton Cukrászda

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

étteremajánló

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?