2020.11.30.
Retró húsvéti fogások újragondolva - készíts színpompás aszpikokat!
Szeretitek az aszpikot? Hát igen, nagyon megosztó étel. Most mégis reneszánszát éli, úgyhogy mi sem hagytuk ki, egy sonkás és egy tojásos-zöldséges variációt hoztunk.
Soha nem gondoltam volna, hogy belevágok egy aszpikos sonka elkészítésébe, mert miért is tenném, ha a piacon vásárolt házi sonkát elég hagymával, babérlevéllel, egész borssal megfőzni. Nincs annál finomabb! Ezt már ezerszer leírtam és elmondtam, de bármikor megismételem: a húsvét a kedvenc ünnepem. Sonka és tojás, egy kicsi kaláccsal megspékelve, ennél tökéletesebb csapat nem létezik! Kollégáim unszolására és látván, hogy az oldalunkon aszpikok terén tényleg nem túl széles a kínálat, mégis nekifogtam a manapság retrószámba menő aszpikos herkentyűk gyártásába. Elsőként egy sonkás, majd egy zöldséges-tojásos verzióval rukkoltam elő. A fogadtatás nagyon vegyesre sikerült.
Aszpikos sonka-terrine
A sonkaterrrine receptért kattints a képre!
Alapanyag-használat
Mi kerül a sonkatálra? Elsősorban sonka és tojás. Aztán az összes elérhető, főként tavaszi zöldség: újhagyma, lilahagyma, retek, saláta, paradicsom, paprika, uborka. Tehetünk rá még sárgarépát, spenótot, snidlinget, friss, harsanós brokkolit és csípős hegyes zöldpaprikát, pluszban pedig jó erős, frissen reszelt tormát és mustárt kínálhatunk. Utóbbi kivételével, csak az ügyességünkön és kreativitásunkon múlik, hogy a felsorolt alapanyagokból milyen aszpikos csodát állítunk össze.
Gazdag húsvéti aszpik
A zöldséges-tojásos aszpik receptért kattints a képre!
Mondjunk nemet a kukoricára!
Miért kerül minden aszpikba kukorica, amikor nem is való oda? Hát azért mert elég egy kis konzervet kinyitni hozzá és rögtön gazdagabbá, színesebbé, vidámabbá, sárgábbá tehetjük az ételünket. Ez a bizonyos magyar ételfelturbózás, amit nem feltétlenül kell követni. Mi magyarok ugyanis imádunk kukoricázni, mindenhová szórjuk ész nélkül. Például a chilibe, más néven a chilis babba, amibe eredetileg egyáltalán nem is tesznek, de itt még megengedőek lehetünk, mert ugye a kukorica mégis Mexikóból származik, hát miért ne önthetnénk egy “cseppet” hozzá. Aztán ott van az összes tavaszias jelzővel ellátott köret, saláta vagy fasírt. A biztonság kedvéért ezeket is telenyomjuk kukoricával. Az ember tényleg úgy érzi magát, mint egy sertéshizlaldában.
A zöldséges-tojásos aszpik receptért kattints a képre!
És akkor elérkeztünk a húsvéti hidegtálakhoz. Hogy ezekbe miért kerül a se nem tavaszi, se nem magyar, se nem húsvéti kukorica, erre talán csak a jó Isten tudja a választ. Eldöntöttem, nemet mondok rá, de higgyétek el, ezzel nem csináltam semmi rosszat. Ha megnézitek a képeket, ti is meggyőződhettek róla. Elég pepecs munka, kifejezetten időigényes, de mindenkinek ajánlom, egyszer próbáljátok ki, például most húsvétkor, készítsetek színes aszpikokat!
Ezeket olvastad már?
13 nagyon guszta töltött tojás (nem csak) húsvétra
Alig egy hónap van hátra húsvétig. Ideje elmenteni a legjobb vendégváró recepteket - például a töltött tojásokét -, hogy az ünnepek előtt már csak elkészíteni kelljen őket.
Ezek a legfinomabb sajtrolók, amiket kár lenne kihagynod
A sajtos roló igazi retró kedvenc. Húsvétra is nyugodtan elkészítheted. Hogy egyszerűbb dolgod legyen, mutatjuk a legjobb recepteket.
10 színpompás tojássaláta, amit ki kell próbálnod húsvétig
Tudjuk, tudjuk, drága a tojás, de mit ér a húsvét nélküle? Ezek az isteni finom tojássaláták szerintünk megérik az árukat.
11 vendéglenyűgöző fogás húsvétra
Legyenek nálad a legjobb fogások húsvétkor. Kínáld pogácsával, muffinnal, sütivel és sonkatekerccsel a vendégeket. Videóval segítünk az elkészítésükben.
Legújabb receptek
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...
Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!
Címlapról ajánljuk
Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...
Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.
5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást
Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!
Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken
Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!
További cikkek
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Nosalty Mit főzzek ma? Vegán frankfurti, vega rakott krumpli +...
Minden igényt kielégítő és kreatív mentes receptek azoknak, akik ilyen-olyan okból kifolyólag mellőznek egyes alapanyagokat az életükből.
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek
Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Zöldborsófőzelék - Vicikó konyhájából
A zöldborsófőzelék nagyon sokunk kedvece. Én így készítem, mi így nagyon szeretjük. Rendkívül gyorsan elkészül, és a finomsága mellett ez az előnye nem törpülhet el :-)) Szerintem ...
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept