2022.11.30.

Íme a retró süti receptje, amit az internet tett (újra) híressé

Pár hónappal ezelőtt az Instagram forgatagában megjelent egy furcsa kisugárzású, zöld színű, alakváltó retró édesség. Sokan nem hallottak róla, mások ismerték, de elfeledték, míg egyesek tárt karokkal befogadták receptrepertoárjukba az új jövevényt. Mi is így tettünk: elkészítettük a híres/hírhedt békadesszertet.

Az ételek népszerűsége egy érdekes dolog: vannak jól ismert receptek, amelyeket szinte minden héten elkészítünk, és vannak olyanok, amelyekről szépen-lassan elfeledkezünk, hagyjuk őket kimenni a divatból, eltűnni a süllyesztőben. Szerencsére manapság, a közösségi médiának hála egy-két ilyen mostoha sorsra jutott recept újra a reflektorfénybe léphet. Ez történt a békadesszerttel is, ami az elmúlt időszakban meglepő népszerűségnek örvend bizonyos körökben. Nekünk is meg kellett néznünk, hogy mi a nagy felhajtás oka: készítettünk hát egy nagy tepsi békadesszertet.

Egy kis eredettörténet

Nem rendelkezünk pontos információkkal a bákadesszert megszületésének körülményeiről, azonban néhány dolgot így is sikerült feltárnunk. A békadesszert egy Magyarországon, Romániában és más környező, Közép-kelet-európai országokban őshonos édesség, de például Shrewsbury és Stockholm városaiban is lencsevégre kerültek már példányok.

A megújult érdeklődés a Békadesszert nevű Instagram-oldalnak köszönhető, ahová felkerülnek a cukrászdákban fellelt sütik, illetve a rajongók által otthon készített verziók is. A helyzet valamilyen úton-módon odáig nőtte ki magát, hogy az oldal lelkes követője lett maga Beton.Hofi is: a zenész arcképe (amelyen a zöld édességek előtt tiszteleg) is megtalálható a megannyi különc béka között.

Külső, belső, kisugárzás

Az édesség amúgy több néven is ismert: békadesszert, békasüti, békamignon. A névbeli változatosság azt is tükrözi, hogy milyen sokféle alakot ölthet a zöld édesség.

Alkatra vannak csúcsosak, púposak, nyomottak, szélesek, terebélyesek, karcsúak, kecsesek és kifinomultak is, míg az arckifejezés (a szem és a száj kötelező eleme a békának) a bohókástól és naívtól, a bárgyún és közönyösön át, egészen a fenyegetőig, olykor kifejezetten bizarrig terjedhet.

Már a bevonás előtt is nagyon vonzóak voltak

Ez a folyamatosan váltakozó külső azonban gyakran hasonló belsőt rejt: a békadesszert egy sütés nélküli gyúrt masszából készül, ami vagy kekszmorzsából vagy maradék piskótából áll össze. Ez utóbbi inkább az ipari cukrászatban jellemző eljárás: a békadesszertek gyakran maradékmentő célzattal is készülhetnek.

Otthoni körülmények között a legegyszerűbben az alábbi hozzávalókból gyúrhatunk békát:

kekszmorzsa
cukor
kakaópor
sárgarabarcklekvár
tej

Ízre leginkább a kókuszgolyóra hasonlít, csupán a rumos vonal nélkül. A gyönyörű, zöld bevonat készülhet porcukor, víz és ételfesték keverékéből, de használhatunk boltban vett fondantot is.

Engedjük el a fantáziánkat a díszítésnél

A díszítésnél pedig érdemes minél jobban elengedni a fantáziánkat: készülhet koronás, csókos, kacsintós, részeges, morcos vagy éppenséggel éhes békadesszert is. Mi mindenképpen ez utóbbival azonosoltunk a leginkább, ugyanis a szerkesztőségben seperc alatt nekiestünk a zöld lényeknek.

Csak ajánlani tudjuk ezt az élményt, és azért, hogy ti is részesei lehessetek ennek az exkluzív klubnak, elhoztuk nektek a receptet TikTok-csatornánkon. Boldog békázást!

@nosalty.hu Emlékeztek erre a desszertre? :D #nosalty #tiktokhungary #cooking #bekadesszert ♬ eredeti hang – Nosalty - Nosalty

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több retró receptet találhatsz itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?