2022.04.19.
Így figyelj a rézbevitelre, különösen idős korban
Kevés szó esik róla, pedig a réz elengedhetetlen az egészséges szívhez, csontokhoz és agyműködéshez, különösen idősebb korban. Ezek az ételek a legjobb rézforrások, ezért ne hagyd ki őket az étrendedből!
Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok. A szervezet egészséges működése érdekében minden tápanyagnak megvan a maga szerepe, ami miatt érdemes rá odafigyelni. A réz például a szív, csontok és az agy megfelelő működéséhez járul hozzá, és különösen idősebb korban fontos. Mutatjuk, mit érdemes a rézről tudnod, és hogy milyen ételekben találod meg!
Milyen szerepet tölt be a szervezetben a réz?
A réz nélkülözhetetlen tápanyag a szervezet számára, és számos testi funkcióban játszik szerepet, amelyek közül az egyik a vörösvértestek termelése (a vassal együtt), az idegsejtek karbantartása és az immunrendszer működésének támogatása.
A réz egy ásványi anyag, amely hozzájárul az agy megfelelő fejlődéséhez, emellett segíti az energiatermelést és a vas felszívódását, valamint az egészséges kötőszövetek és erek kialakulását és fenntartását.
Éppen ezért, ha elegendő rezet fogyasztunk élelmiszerek formájában, csökkenthetjük a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezzel szemben az alacsony rézszint összefüggésbe hozható a magas vérnyomással és koleszterinszinttel.
Erre (is) figyelj, hogy elkerüld a csontritkulást!
Az immunrendszer működésében is szerepe van: a réz növeli a fehérvérsejtszámot, ami segít megelőzni a fertőzéseket. Végül, a réz segít megelőzni a csontritkulást azáltal, hogy növeli a csontok ásványianyag-sűrűségét, segít a kollagéntermelésben, és mivel antioxidánsként funkcionál a szervezetben, a gyulladások elleni küzdelemben is részt vesz, tovább csökkentve a krónikus betegségek kockázatát.
Rézhiány
Bár Amerikában az emberek negyede nem visz be elég rezet a szervezetébe, a valódi rézhiány meglehetősen ritka. Cölikáliában, Menkes-kórban szenvedők vagy a cink-kiegészítőket szedők esetében nagyobb a rézhiány valószínűsége.
Ennek jelei a vérszegénység, világos bőrfoltok, emelkedett koleszterin- vagy trigliceridszint, gyenge csontok, de akár kötőszöveti rendellenességek is jelentkezhetnek. Emellett egyesek fáradtságot és egyensúlyzavart is tapasztalhatnak.
Mennyi rézre van szükség egy nap?
Más ásványi anyagokhoz hasonlóan a szükséges napi mennyiség személyenként, életkoronként és bizonyos életesemények szerint változik. Az ajánlott rézbeviteli szint az életkor előrehaladtával növekszik, és a terhesség és szoptatás alatt a legmagasabb.
A csecsemőknek egy éves korig napi 200 mcg rézre van szükségük, míg a dietetikusok azt javasolják, hogy az 1-8 éves gyermekek napi 340-440 mcg rezet fogyasszanak. A tizenéves kor elején a rézbevitel 700-890 mikrogrammra nő, és a legtöbb felnőttnek napi 900 mikrogrammra lenne szüksége. A nőknek még több rezet ajánlott fogyasztani a terhességük alatt, körülbelül napi 1000 mikrogrammot, a szoptató nőknek pedig napi 1300 mikrogrammra van szükségük.
A nőknek több rezet ajánlott fogyasztani a terhességük alatt
Magas réztartalmú ételek
Szerencsére nem kell vadászni a réztartalmú ételekre, könnyedén hozzájuk lehet férni. Mutatjuk is:
- Puhatestűek és kagylók, például osztriga vagy homár
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Spirulina
- Bab
- Diófélék és magvak, például mandula, kesudió és szezámmag
- Krumpli
- Állati belsőségek – beleértve a vesét és a májat
- Sötét levélzöldek, mint a kelkáposzta, a mángold és a spenót
- Étcsokoládé
Most már nincs más teendőd, csak körbenézni a Nosalty oldalán, hogy megtaláld a tökéletes receptet a napi rézadagodhoz!
Még több életmódtipp itt:
- Gyakran kell pisilned éjszaka? Ez a tápanyag segíteni fog
- Befolyásolja az étrended minőségét az, hogy hol laksz
- Ez lehet az oka annak, hogy hideg időben éhesebb vagy
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept