2022.10.12.
Spórolj velünk – Főzd végig rezsicsökkentett heti menünket
Az elmúlt időszak egyik legmeghatározóbb problémája sok magyar számára a rezsi illetve annak fogyasztása lett. Pezseg az internet a különböző spórolós tippekkel, abszolút ez a téma dominálja a közbeszédet. De hogyan is nézhet ki a valóságban egy rezsicsökkentett élet? Főleg erre kerestem a választ, amikor egy teljes hétig a lehető legkevesebb energiafogyasztással próbáltam főzni. Mutatom, hogy sikerült!
Érdekes időket élünk: az ember nap, mint nap azon gondolkozik, hogy bekapcsolja-e a fűtést, kihúzza-e a gépeket, egyáltalán főzzön-e bármit? A rezsi költségeinek emelkedése minden helyiségben fejtörést okozhat, és míg ezek közül nem biztos, hogy a konyha jelenti a legnagyobbat, ugyanakkor mégis megéri vele foglalkozni. Sok kicsi sokra megy: az apróbb odafigyelésekkel, receptes furfangokkal is spórolhatunk valamennyit. Ilyen gondolatok mentén alakítottam ki egy olyan heti menüt, ami a lehető legkevesebb rezsit fogyasztja, mellette viszont sokszínű, gusztusos és laktató fogások szerepelnek benne. Így sikerült az én rezsicsökkentett hetem.
Spórolós kihívás – Ilyen volt az én rezsicsökkentett heti menüm
Egy kis számolgatás
De mégis hogyan lehet kiszámolni, hogy mely ételek fogyasztják a lehető legkevesebb energiát? Nos, adott volt több szám is, ezekből már csak konkrétumokat kellett faragnom, azaz matekoznom kellett egy keveset, amit az érettségi óta próbáltam minél inkább kerülni.
A gáz- és áramfogyasztásnál ismert az a konkrét szám, amit túllépve emelt rezsidíjat kell fizetnünk, ebből pedig egyszerűen megkapjuk (365-el osztva) az egy napon fogyasztható mennyiséget.
Ezen túl már csak arra volt szükség, hogy megtudjam, nagyjából mennyit fogyasztanak a konyhai eszközeim. Elöljáróban annyit mondanék el, hogy nem vagyok nagy matematikus, ezért a számítások nem biztos, hogy a legpontosabbra sikerültek, persze nincsen is világmegváltó jelentőségük, csupán szemléltetésül szolgálnak.
Megkaptam a villanysütő (1,8 kWh/óra), a gázégő (0,43 m3/óra) és a kisebb konyhai gépek fogyasztását (ez utóbbiak használatát próbáltam minimalizálni, de sokszor a főzés helyére léptek, így maradniuk kellett). Használtam turmixgépet (0,8 kWh/óra), botmixert (0,4 kWh/óra), konyhai aprítógépet (0,5 kWh/óra), mikrót (0,6 kWh/óra) és vízforralót (1,8 kWH/óra). Számolnom kellett a hűtő folyamatos fogyasztásával is (0,08 kWh/nap), azonban ennek hasznot is találtam a későbbiekben.
Ezeket a fogyasztásokat már csak a receptek készítésének idejével kellet beszoroznom, így születtek meg a végső adatok, amelyekből láthattam, mely ételek elkészítése fogyasztja a legkevesebbet a konyhában.
Rezsicsökkentő konyhai technikák
Most már, hogy megvolt a matematikai alap a kihíváshoz, csak azon kellett dolgoznom, hogy olyan konyhai technikákat találjak, amelyekkel (akár főzés nélkül is) egy színes, nem unalmas és laktató menüt hozhatok össze.
Hosszas receptkönyvbújás és kutakodás után az alábbiakra találtam:
- mivel a hűtő akkor is fogyaszt, ha nem használom, ezért akár be is vethetném ételekhez: főleg reggelikhez és édességekhez
- olyan tésztaételeket készíthetnék, amelyek minimális főzést vagy csak áztatást igényelnek
- bevethetném a laktató és főzést nem igényelő hüvelyes konzerveket
- a már megfőzött ételeket másnap újragondolhatnám, így másnap sem lennének unalmasak
- olyan alapanyagokat használhatnék, amelyek rengeteg energiát tartalmaznak
- egyedényes fogásokat főzhetnék, mert ezek gyorsan készülnek
- még egy sütőben sült rakott ételt is készíthetnék, némi csavarral
Ezek után viszonylag bizakodóan álltam a dologhoz, hogy talán nem kell majd egész héten vajas kenyeret ennem hideg tejjel, hanem valami finom és izgalmas is kisül majd a kihívásból.
HÉTFŐ
Igazából nem is hétfőn, hanem még vasárnap este indult a hét, mert egyéjszakás zabkását készítettem másnapra, de nem ám akármilyet. A bircher müsli egy svájci orvos receptje, amit a 20. században adott a betegeinek, tulajdonképpen azonban nem más, mint egy gyümölcsökkel gazdagított zabkása. Elkészítéséhez nem kellett más, csupán egy fél perces turmixolás, a többi munkát pedig a hűtő végezte. Ez már korábbról is nagy kedvencem volt, egy igazán laktató reggeli.
A hétfőn készült finomságok
Ebédre rizstésztát főztem, mert ha elég vékonyat veszünk, nem is kell főzni, elég meleg vízben áztatni.
Ugyan kell hozzá némi türelem, és nem is lesz teljesen annyira puha, mint a főzött tészta, de én amúgy is al dentén szeretem a szálakat, így kibékültem vele. Mellé főzés nélküli, szintén turmixolt, ázsiai szósz és nyers zöldségek kerültek.
A vacsora esetében laktató salátákra és különböző krémekre esett a választásom (amúgy sem szoktam igényelni a meleg vacsorát), ezek mellé kenyeret terveztem enni. Azonban, miután megláttam a vekni árát a péknél, inkább úgy döntöttem, hogy megsütöm magam. És érdekes módon, még a fogyasztás hozzáadásával is olcsóbban jött ki a házi kenyér, mint a bolti. Hétfőn lencsesalátát ettem, ehhez főzni sem kell, mégis jól tud vele lakni az ember. Jó kezdet.
Bircher müsli, a leglaktatóbb gyümölcsös zabkása
Hideg hajdinatészta mogyorószósszal és zöldségekkel
Mézes-mustáros lencsesaláta gazdagon
KEDD
A keddi reggeli ismét a müsli volt (elég nagy adagot készítettem), ezzel ismét lendületesen indult a nap. Ebédre egy gyors répakrémleves mellett tettem le a voksomat, amihez megint bevetettem a csoda rizstésztát: most a forró levesben puhult készre.
A répakrémleves receptjéért kattints a képre!
Ugyan a leves elég laktató, mégis úgy éreztem, kell hozzá valami extra. Ezért az előző este összedobtam egy gyors, citromos „tiramisut” mellé, ami tökéletes kiegészítője volt az ebédnek. A vacsorám kenyér és hummusz volt, amiből két szelet is elég, hogy az ember tele legyen.
Citromos hamis tiramisu
1adag
Idő
10p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
437
Kalória
4.3g
Fehérje
34.9g
Szénhidrát
32g
Zsír
SZERDA
Ismét a bircherrel kezdtem a napot, befejeztem a nagy adagot végre, aztán mehetett tovább a menet. Fogtam a tegnap esti hummusz maradékát, sütöttem hozzá pár szelet padlizsánt és főztem egy tojást (ez volt a nap maximális tűzhelyhasználata), kiegészítettem friss zöldségekkel, és kész is volt a hummusztál. Vacsorára kivégeztem a hétfői lencsesalátát, és ezzel meg is voltunk.
A hummusztál receptjéért kattints a képre!
CSÜTÖRTÖK
A sok zabkásaevés után úgy éreztem, szükségem volt valami újra reggel, ezért csütörtökön készítettem egy zöld smoothie-t, potom 3 perc turmixolás alatt, mellé pedig két szelet mogyoróvajas-banános kenyér került. Ezzel az energiadús reggelivel bőven el is voltam koradélutánig.
A csütörtöki menü
Főétkezésnek egyedényes tarhonyarizottót készítettem: az apró tésztagyöngyök gyorsabban megfőnek, mint a rizs, így összességében az egész fogás nem használt fel túl sok energiát: 30 perc kevergetés után el is készült. Vacsorára szintén egy laktató krém készült: körözött.
Imádnivaló zöld smoothie
Kecskesajtos-medvehagymás tarhonyarizottó
Legfinomabb körözött
PÉNTEK
A pénteki napomat ismét a smoothie-szendvics kombó indította, így tele voltam energiával egy kis főzéshez. Ezen a napon a chilis babra esett a választásom, ami (az általam fogyasztott és kedvelt) húsmentes változatban igazából 3 konzerv és egy halom fűszer illetve ízesítő összerottyantásával készül. Itt a rövid főzési időt a megannyi aromát adó alapanyaggal lehet ellensúlyozni, így nem meleg paradicsomos babot, hanem tényleg chilis babot kapunk.
Pénteken ez került az asztalra
Este összedobtam egy tonhalsalátát, amihez elég egy konzerv is a halból, illetve némi zöldség, és már meg is van a gyomrot kitöltő fogás.
Vegán chilis bab
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
570
Kalória
34.5g
Fehérje
89.9g
Szénhidrát
10.3g
Zsír
SZOMBAT
Eljött a hétvége, és szombaton megkívántam valami tojásosat reggelire. Azonban egy olyan megoldásra volt szükségem, amivel rövid főzés után egy nagyobb adag tojásos valamit kaphatok: így tojáskrémet készítettem. A 10 perc főzést már csak kevergetés követte, és meg is voltam a hétvégére a tojásos reggelikkel.
A szombati nap fogásai
Ebédre újragondoltam a pénteki chilis babot: kuszkuszt főztem mellé, vagyis inkább forráztam, ugyanis ehhez elég egy kevés forró víz, nem szükséges konkrét tűzhelyhasználat. Vacsorámat a maradék körözöttel töltöttem.
Alap tojáskrém
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
161
Kalória
7.7g
Fehérje
0.8g
Szénhidrát
14g
Zsír
VASÁRNAP
Az utolsó napomat ismét tojáskrémes kenyérrel kezdtem, és készen álltam a vasárnapi ebédre valami különlegeset és látványosat alkotni: cukkinilasagnét. Ehhez a lehető legvékonyabbra szeleteltem a cukkinit, és sütés előtt besózva lecsöpögtettem, hogy minél gyorsabban megpuhuljon. A töltelék konzervlencse, lereszelt édesburgonya és fűszeres paradicsomszósz volt. Nagyon meglepődtem, hogy a lasagne csupán 25 perc sütés után el is készült: minden megpuhult benne, a teteje pedig szép aranybarnás lett. Igazi fejedelmi lakoma a kihívás utolsó napjára.
A cukkinilasagne receptjéért kattints a képre!
Az elegancia után este belapátoltam az utolsó maradékot: a tonhalsaláta másik felét. Ezzel be is zárult az egy hét, ami alatt meglepően színesen sikerült ennem, miközben alig vettem igénybe a felhasználható gáz- és áramkeretemet. Érdekes módon az ilyen korlátozások mindig előhozzák a legkreatívabb oldalamat, ilyen helyzetből pedig igen egyszerű újat alkotni.
Persze, sok helyzetben a jelenlegi korlátozás inkább feszélyez, semmint alkotásra buzdít, mégis megélhetjük kreatív időszakként. Én ajánlom mindenkinek, hogy kísérletezzen, tervezzen és trükközzön, ezzel is örömtelibbé tehetjük ezt a nehéz időszakot. Kellemes főzést!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Fotók és receptek: Lakos Benedek
További tippek, trükkök a rezsiválság ellen:
- Így spórolj a fogyasztással a konyhában, ha beüt a rezsipara
- Így spórolhatod meg a vízfogyasztásod felét otthon
- Így spórolhatsz rengeteget az energiával tésztafőzés közben
- heti menü
- spórolás
- kihívás
- spórolási tippek
- rezsi
- rezsicsökkentés
- spórolós konyhai tippek
- spórolós trükk
- spórolós receptek
- rezsikihívás
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept