2021.11.15.

Egy illatos fűszerkeverék a „télízű" rizses egytálételekért

Ha szereted a télies ízeket az ételeidbe is becsempészni - és miért ne tennéd - , akkor érdemes ezzel az egyszerű fűszerkeverékkel megtöltened otthon egy üvegcsét. Hogy mi is ez? A pumpkin spice fűszerkeverék, de nem kell túlgondolni a flancos amerikai elnevezést...mondjuk is, mi van benne!

Ahogy beköszönt a hűvös őszi idő, évről évre egyre többen kívánnak rá a kávéhálózatok nagy dobására, a pumpkin spice lattéra, illetve mindenre, ami hasonló télies fűszerekkel van ízesítve – legyen az gyertya, illatosító vagy akár a legkülönfélébb sütemények.

A pumpkin spice fűszerkeverékben jellemzően fahéj, szerecsendió, gyömbér és szegfűbors van

Hogy mi is az a pumpkin spice?

Nevével ellentétben a legtöbb helyen nincs köze a sütőtökhöz (illetve már nincsen, eredetileg ugyanis sütőtökpüré is került a Starbucks névadó kávéjába), és mára tulajdonképpen egy egészen egyszerű fűszerkeveréket takar:

jellemzően fahéj, szerecsendió, gyömbér és szegfűbors van benne, de mehet bele szegfűszeg, csillagánizs, sőt, akár citrom- vagy narancshéj is – mindegyik a télies ízek képviseletében.

Na de hogy kerül mindez egy rizses egytálételbe?

Simán, gondoljunk csak bele, ezek a fűszerek nemcsak „télízűek", és elhozzák legtöbbünk számára a karácsony hangulatát, de a Közel-Keleten vagy Indiában bevett, alapvető ízesítők sütés-főzés során is. És akkor még az ázsiai pho-levesekről nem is beszéltünk...

ázsiai levesek

24 órás Pho-leves vegyes csontokból

zöldséges egytálétel

Spenótos-csicseriborsós indiai egytál

kuszkusz

Mandulás-sütőtökös-csirkés kuszkusz

Mi elsősorban jázmin vagy basmati rizsfajtákhoz ajánlanánk, fűszeres köretnek és főételnek egyaránt.

Tippek, ha pumpkin spice-os, fűszeres egytálételt készítenél:

ha száraz porított fűszerkeveréket használsz, figyelj arra, hogy a serpenyőben először olajat/zsiradékot hevíts vagy készíts egy hagymás-olajos alapot, és csak ezután szórd bele a pumpkin spice-ot, így oldódnak majd ki az ízek leginkább
ha viszont egész fűszerekkel dolgozol, akkor ők mehetnek abszolút első lépésként egy száraz lábasba, edénybe, amelyben megpirongathatod őket kicsit, ezután adva majd a rizshez, húshoz

Ha egy gazdag, rizses egytálételre vágysz, tehetsz a fűszeres rizshez pirított csicseriborsót, karfiolt, répát, de megszórhatod olajos magvakkal (mogyoróval, kesuval, szezámmaggal) sőt, egy kevés joghurt is mehet hozzá.

Ha húsevő vagy, csirkemell- vagy sertéskockákat ajánlunk hozzá, esetleg sült csirkecombot, de vékonyra szelt marhával is el tudjuk képzelni.

rizsköret

Pulao rizs

rizses hús

Fűszeres rizses hús

fűszeres húsok

Jerk csirkecombok babos rizzsel

A tetejére pedig szépséges színű gránátalmamagok dukálnak, de friss koriander vagy petrezselyem sem árt neki!

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Szívesen főznél együtt Steiner Kristóffal vagy éppen Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!

Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!

Őszi receptek, minden mennyiségben:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?