2022.11.21.
Ezt a meglepő rizsfőzési trükköt biztos, hogy kipróbáljuk mi is
A rizs nem túl bonyolult étel, mégis sokunknak nyűg nekiállni, és ritkán lesz tökéletes. Ezzel a trükkel megkönnyítheted a dolgod, hogy mielőbb asztalra kerüljön a vacsora!
Látszólag nem igényel különösebb gasztronómiai ismereteket egy tál rizs elkészítése, mégis macerás fogásnak számít sokunk számára. Kicsit hosszas, pepecselős, vízméricskélős, ennek ellenére ritkán lesz tökéletes. Az ajánlottfőzési idő a legritkább esetben állja meg a helyét, biztosan tovább kell majd főzni, és türelmetlenül toporogni a tűzhely mellett, vajon mikor lesz már elég puha.
A bevett szabályok szerint a rizst 2:1 arányban kell vízzel főzni, hogy aztán a megfelelő idő elteltével a rizsszemek magukba szívják a vizet. Ezzel szemben ezzel a módszerrel nem főzni, hanem forralni kell a rizst egy nagy lábasnyi vízben. Hogy hogyan? Mutatjuk lépésenként.
1. Forrald fel a vizet
Ebben az esetben nem kell az arányok miatt aggódnod, mert itt nem az a lényeg, hogy a víz eltűnjön a folyamat végére, hanem, hogy a rizst teljesen ellepje majd. Ezzel nemcsak gyorsabban fog elkészülni az étel, de amiatt sem kell aggódnod, hogy odaég a rizs a fazék alján. Tehát tölts meg egy nagy lábast vízzel, és forrald fel. Sózd a vizet, pont úgy, ahogy a tésztafőzésnél szoktad.
2. Add hozzá a rizst
Mehet bele a rizs, majd kavargatás mellett forrald addig, amíg puha lesz – a barna rizsnél ez nagyjából 20-25, a fehér rizsnél pedig 10-20 percet vesz majd igénybe. A forralásos módszerrel bármilyen rizst elkészíthetsz, fehéret, barnát, vadrizst, vagy akár olyan variánsokat is, mint a jázmin vagy a basmati.
3. Öntsd le a vizet
Ezután a tésztafőzésnél megszokott módon szűrd le a vizet a rizsről, és már tálalhatod is. Ha készítesz hozzá valamilyen szószt, a főzővíz egy részét tedd félre és használd fel hozzá, akárcsak a tésztánál.
Ha a végeredmény kicsit nedvesebb lesz, mint párolásnál, valamilyen szószos étellel együtt szervírozd, akkor tökéletesen fog működni ez az állag.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Ezekre az élelmiszerekre van valójában szükséged a szakemberek szerint
Teljesen érthető, ha nem szeretnénk napi szinten boltba menni, ezért szakemberek segítenek eldönteni, miből mennyi legyen otthon.
Maradékmentés karantén idején: 4 tipp, mit főzz maradék RIZSBŐL
Rizsből nehéz pont annyit főzni, amennyi el is fogy. Ha többet sikerült a lábasba zuttyantani, mint kellett volna, használd fel újabb és újabb ételekben, mutatjuk, miben!
Legyél te is a #HÁZIMENZA gasztroközösség része – kreatív és...
A Nosalty kezdőket és haladókat vár receptekkel, valamint kreatív ötletekkel a #HÁZIMENZA elnevezésű Facebook-csoportba.
Címlapkép: Getty Images
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept