2025.07.21.

Közben vagy utólag: mégis mikor kell a lecsóhoz adni a rizst?

Brecz Judit profilképe Brecz Judit

A lecsófőzés mikéntje sok családban legalább annyira szent, mint a húsleves vagy a brassói receptje. Aki eltér attól, amit a másik megszokott, megtanult, átörökölt, annak fejét veszi a nép. Mi most mégis a rizses lecsóról fogunk írni, akkor is, ha vannak, akik szerint a nagybetűs lecsóba nem kerülhet rizs. Mi mégis szeretjük vele. Na de mikor adjuk az ételhez?

A lecsó tartalmasabbá tétele szinte közhelyes feladat egy háziasszonynak/-úrnak: ilyenkor kerül elő a tojás, a sok-sok kenyér, a kolbász, a virsli és a különféle köretek: a tarhonya, a bulgur, a kuszkusz vagy a klasszikus rizs! Na de mikor tegyük őket az lecsóhoz?

rizsfőzés

Közben vagy utólag: mégis mikor kell a lecsóhoz adni a rizst?

Lássuk, mi a helyzet a rizses lecsóval:

vannak, akik már az elején, nyersen beleöntik a készülő lecsóba az átöblített fehér rizst, mások gyorsrizzsel próbálkoznak (mi ezt inkább nem ajánljuk), megint mások félúton öntik a félkész lecsóhoz, szintén nyersen. Aztán van, aki előfőzi a rizst, sőt, sokan külön készítik el a betétet, és adagolják a már kész ételhez.

Íme egy egyszerű módszer a rizses lecsó elkészítéséhez:

mossuk meg a fehér rizst, forrázzuk, majd szűrjük le
személyenként körülbelül 2-3 evőkanálnyit számoljunk
adjuk a lecsóhoz, mielőtt a paprika és a paradicsom teljesen megpuhulna, de miután már levet eresztettek
fedő alatt főzzük, pároljuk őket puhára - kóstolgassunk!
miután a rizs a lecsó levét mind felszívta, de még nem elég puha, szükség szerint néhány kanál vizet és egy kevés sót, akár fűszerpaprikát még adhatunk hozzá

Tepsis lecsó egyszerűen

Hagyományos nyári lecsó

Tökös lecsó rusztikusan

További tippek:

ha aggódunk, hogy nem puhul meg eléggé a lecsóban a fehér rizsünk, a lecsóhoz adás előtt főzzük félkészre - nem kellemes ropogó rizsszemekre harapni
ha basmati- vagy jázminrizzsel dolgozunk, kevesebb időt számoljunk, mert gyorsabban készre főnek
ha barna rizsre esik a választásunk, jóval több idő kell majd, hiszen a rostdús, egészségesebb barna rizs lassan puhul - érdemes külön kifőzni, nem a lecsóban

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Hasznos konyhai tanácsokat leshetsz el innen is:

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Nosalty Heti Menü: főzelékek, ragulevesek és gyönyörű kerek piték készülnek

Pazar piték, finom főzelékek, remek ragulevesek hete a következő - tartsatok velünk, szezonhoz illő, testet melengető és lelket emelő receptek következnek!

A jó alvás titka nem csak a 8 óra –...

Nemcsak az számít, mennyit alszol, hanem az is, mikor fekszel le és mikor kelsz fel. Mutatjuk, miért fontos a rendszeres alvás, és hogyan alakíthatsz ki tartható rutint.

30 csodaszép és isteni recept novemberre, mind a szezon legkedveltebb...

Érdemes a szezon adta alapanyagokat kihasználnunk, hiszen így készülhetnek a legízesebb, legtápanyagdúsabb ételek a konyhánkban, úgy, hogy még a pénztárcánknak is kedvezünk. Ez novemberben sincs másképp, már mutatjuk is a hónap csodaszép, isteni fogásait! Készítsétek el ti is!

További cikkek

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

4 zöldség, amit a kardiológus is melegen ajánl a szív...

Egy kardiológus szerint ezek a rostban és értékes tápanyagokban gazdag zöldségek a szívbarát étrend legjobb támogatói.

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Még több cikk

Top Receptek

Holstein szelet csirkemellből

Bár eredetileg sertéshúsból készül a Holstein-szelet, nekünk nagymamám mindig csirkemellből csinálta, így számomra ez az igazi. A húst lassú lángon, bő zsiradékban szoktuk omlósan ...

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept