2024.12.06.

Ősszel a rizskoch is sütőtökös lesz, mindenki nagy örömére

Néha úgy tűnik, mintha ősszel minden étel sütőtökössé válna: a kávék, a krémlevesek, a tésztaételek, a sütemények és még sorolhatnánk. Tegyük a rizskochot is ennek a tökös társaságnak a részévé, isteni lesz!

A rizskoch egy egész éves desszert, nincs kifejezetten szezonhoz kötve, azonban ez nem jelenti, hogy ne tehetnénk szezonálissá. Az őszi ízekkel nemcsak nagyszerű, de egyszerű is játszani: megannyi különböző ételbe belecsempészhetjük az évszak legjavát. Most a rizskoch kapott egy sütőtökös csavart, a végeredményt pedig inkább hagyjuk magáért beszélni.

A sütőtökös rizskoch receptjéért kattints a képre!

Sütőtökpürét mindenkinek!

A sütőtököt legegyszerűbben úgy helyezhetjük el desszertekben, ha megsütjük, majd a húsát leturmixoljuk, és az így kapott narancssárga pürét adminisztráljuk a masszába, tésztába vagy krémbe.

Ennél a rizskochnál is megtehetjük ezt: a tejberizses alaphoz keverhetjük a tököt, a tojásokkal együtt.

Mivel a sült tök jelentős extra mennyiséget jelent a tésztában, ezért csökkentenünk kell a tojássárgáják számát, nehogy túl lágy masszát kapjunk. Fehérjéből azonban több kell, mert az biztosítja a légies, könnyed állagot.

Fűszeresen az igazi

Vannak fűszerek, amelyek mindig együtt járnak a sütőtökkel: ezek nemcsak felhangosítják az aromáját, de kellemes, őszi hangulatot is adnak az egész édességnek, így kár lenne kihagyni őket. Használjunk fahéj, szegfűszeg és szerecsendió szentháromságát.

A sütőtökös rizskoch receptjéért kattints a képre!

Tejszínhabbal koronázva

Klasszikus formájában a rizskoch valamilyen lekvárral és porcukorral érkezne elénk a tányérra, azonban jelen esetben ez nem a legtalálóbb tálalási lehetőség. Helyette inkább kanalazzunk fahéjas tejszínhabot a kockákra, ezzel még tovább fokozva az élvezeteket.

Készítsünk sütőtökös rizskochot!

Hozzávalók a rizskochhoz:

200 g rizs, 800 ml tej, 200 ml víz, 1 tk vanília, 5 db tojásfehérje, 3 db tojássárgája, 300 g sütőtökpüré, 50 g porcukor, 2 tk fahéj, 0.5 tk szegfűszeg, 0.5 tk szerecsendió, 1 ek vaj, 2 ek zsemlemorzsa

Hozzávalók a tejszínhabhoz:

300 ml habtejszín, 1 ek porcukor, 2 tk fahéj

A sütőtökös rizskoch receptjéért kattints a képre!

A rizst főzzük teljesen puhára a tej és a víz keverékében. A főzés elején adjuk hozzá a vaníliát is, hogy alaposan átjárja az íze a rizst. Ha kész, a tejberizst vegyük le a tűzről, és hagyjuk a fedő alatt, konyharuhával letakarva állni 5 percet, hogy jobban megszívja magát.

Közben válasszuk szét a tojásokat, és a sárgájákat keverjük simára a hideg sütőtökpürével, porcukorral és a fűszerekkel. A fehérjéket verjük kemény habbá egy csipet sóval.

A kissé kihűlt tejberizst keverjük el a tökös keverékkel, majd óvatosan forgassuk bele a tojáshabot is. Öntsük kivajazott, morzsázott sütőedénybe, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig. Ha nagyon pirulna, takarjuk le alufóliával.

A sütőtökös rizskoch receptjéért kattints a képre!

A tálaláshoz verjük fel a tejszínt a porcukorral és a fahéjjal. Kanalazzunk belőle a langyos rizskochra, így tálaljuk.

A sütőtökös rizskoch teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Lakos Benedek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket az őszi finomságokat is készítsd el otthon:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk