2021.09.14.

Lehet, hogy hamarosan a Balatonnál is robotok sütik a hekket?

Hiába tűnik nevetségesnek a cím, a vendéglátást az egész világon sújtó munkaerőhiányt egyes helyeken már robotok alkalmazásával oldják meg.

Hiába nyitott újra minden vendéglátóhely tavasszal – már amelyiknek sikerült túlélnie a koronavírus-járványt – , az étteremvezetőknek egy újabb nehézséggel kell szembenézniük: a piacot óriási munkaerőhiány sújtja, mivel a járvány idején rengeteg szakmabeli váltott munkát, és kezdett el más iparágban dolgozni. Hiába zárhat maga mögött a vendéglátóipar jó nyarat, az emberhiány miatt több étterem kényszerül részleges vagy teljes bezárásra.

A texasi Dallasban egy étteremtulajdonos igen kreatívan lépett fel a munkaerőhiánnyal szemben. Taco Borga, a La Duni latin-amerikai étterem tulajdonosa és üzemeltetője, három robotot bérelt fel, akik egész napon át tudnak segíteni a személyzetnek.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

La Duni (@ladunilove) által megosztott bejegyzés

Borga, aki 40 éve dolgozik az ágazatban, az amerikai TODAY magazinnak elmondta, hogy a járvány idején több éttermét is be kellett zárnia.

Ki kellett találnunk valamit, hogy megváltoztassuk a kiszolgálási modellünket, különben elveszítettük volna az utolsó öt pincérünket, aki még volt

- magyarázta. Ezért felhívta Jackie Chent - nem a színészt - , aki egy texasi székhelyű tech cég, az American Robotech tulajdonosa.

Chan egy órán belül ott volt az étteremben, kocsijában három felszolgálórobottal együtt. Borga ugyan csak bérli a robotokat, állítása szerint az automatizált felszolgálók rengeteget segítenek a személyzetnek, ráadásul 45 perc alatt installálni lehet őket, ami külön segítség, főleg, hogy élő személyzetet ma már hetekbe, ha nem hónapokba telik találni. A robotok főleg ételt szállítanak, valamint üdvözlik a vásárlókat.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

La Duni (@ladunilove) által megosztott bejegyzés

A személyzetnek a robotok segítségével sikerült optimalizálniuk a kiszolgálási folyamatot. Ezelőtt emberekre volt szükségük, akiknek több feladatot kellett egyszerre ellátniuk, valamint folyamatosan oda-vissza kellett menniük, nem volt idejük beszélgetni a vendégekkel.

Borga úgy véli, a munkatársai és a robotok nagyszerű csapatot alkotnak, de a szolgáltatásban az emberi jelenlét továbbra is "alapvető fontosságú" marad.

"Még nem tudom, hogy ez megoldja-e a problémánkat, de napról napra világosabbá válik az ilyen típusú alternatív ötletek szükségessége" - mondta.

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Nosalty

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Brecz Judit

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Gasztro

A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...

Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.