2022.04.24.
Ezért válaszd a római salátát a jégsaláta helyett
Míg néhány évvel ezelőtt itthon még a jégsaláta és a hagyományos fejessaláta volt a leggyakoribb salátaféle a standokon, mára előkelő helyre került a római saláta is, amely számos jellegzetessége miatt akár jobb is lehet, mint a megszokott testvérei.
Bár vannak, akik a jégsalátát és fejes salátát igen korlátozott körülmények között tudják csak elfogadni, netán kedvelni, mégis fontos alapanya ez a zöldségféle az étkezésünknek, már csak azért is, mert ilyenkor tavasszal szinte ki vagyunk éhezve a harsogó, friss zöld hajtásokra és zöldségfélékre, jólesik egy ilyen alappal indított, gazdag saláta ebédre, vacsorára, húsok vagy sült zöldségek, sajt, hal mellé. Na de mi a helyzet a római salátával?
A római saláta
A jégsalátát sokan a legunalmasabb zöldségnek tartják, és valóban igaz, hogy nem ez a legaromásabb a kínálatban, cserébe sokáig eltartható, és kiadós mennyiségű saláta készíthető belőle. Vannak, akiket épp a nagysága zavar, jobban szeretik a kisebb levelű növényeket. A hagyományos fejes salátából pedig készíthető sokféle ízletes, fűszeres saláta, remekül pakolható szendvicsekbe, de vastagsága és jellegzetes íze miatt a legjobb mégis ecetesen, klasszikus módon elkészítve, a tojásos galuska például elképzelhetetlen ilyenkor tavasszal nélküle.
Egyetlen apró trükk, amitől nem lesz vízízű a zöldsaláta
Ám ha mégis zavar minket a fenti két salátafélének az íze vagy épp a nagysága, nagyszerű hírünk van: a római saláta alakja, nagysága és íze is alkalmassá teszi arra, hogy szinte minden fogásban használjuk, ahol két nagyobb testvérét fogyasztanánk.
A római saláta íze a jégsalátához képest kesernyésebb, de semmiképp sem keserű, csak épp annyira, hogy ne legyen teljesen ízetlen. Alakja ovális és lényegesen kisebb a másik két salátafélénél. Levelei lapát vagy tojásdad alakúak, kemények, bordázottak és kívül harsogóan zöldek, beljebb sárgás színűek. Általában belső, igen zsenge leveleiből szokás salátákat készíteni, de az egész növény alkalmas arra, hogy valamilyen jófajta olívaolaj, bor- vagy balzsamecet kerüljön rá.
Készülhet belőle hagyományos cézár saláta, remek húsok mellé akár magában is, tehetjük szendvicsbe, adhatjuk mártogatósok és krémek mellé. Nagy előnye, hogy mérete miatt sokszor még vágni sem kell, elég ha leveleire szedjük.
Az eredeti cézársaláta
Cobb saláta Dacota konyhájából
Energiabomba saláta
Sokak számára furcsa, de a római salátát is lehet hőkezelni, és épp azért, mert íze igen kellemes és jellegzetes, érdemes is kipróbálni: vannak, akik párolják, ekkor az íze a spárgára emlékeztet, de talán népszerűbb megoldás, ha a félbevágott, de torzsaként egybehagyott salátafejeket forró serpenyőben, egy kevés olívaolajon átpirítjuk. Keserűsége egyszerre erősödik fel és kap diós árnyalatot, remek kiegészítője egy könnyű, olaszos vacsorának, sült húsnak vagy épp halnak.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több izgalom erre:
- Készíts egyszemélyes máglyarakást 30 perc alatt
- Ezért okos ötlet olívaolajjal süteményt sütni
- Buggyantott tojás, ahogy még sosem készítetted
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept