2026.06.12.
Így tedd el a kovászolni való uborkát – Egyetlen lépés, amitől nagyon ropogós lesz
Még nem késő nekiállni az uborka kovászolásának, így ha te is rajonója vagy a műfajnak, akkor irány a piac! A Nosalty Napi Tippjében egy olyan lépést osztunk meg az uborkaeltevés kapcsán, amitől nagyon ropogós lesz a házi koviubink!
Ahogy beüt a nyári meleg, megtelnek az erkélyek és teraszok dunsztos üvegekkel. Hiszen a kovászos uborka az a savanyúság, amit házilag is könnyedén elkészíthetünk, csupán jó minőségű uborkára és néhány tippre van szükségünk, hogy ropogós végeredményt kapjunk.
Így tedd el a kovászolni való uborkát – Egyetlen lépés, amitől nagyon ropogós lesz
A kovászos uborka elkészítése nem ördögtől való dolog, így ha most kísérleteznél vele először, bátran vágj bele! A hozzávalók sora nem sok, amire biztosan szükséged lesz:
- kovászolni való uborka,
- 1 szelet kovászos kenyér
- só, fűszerek
- befőttesüveg
A fűszerezéssel tudunk játszani, így kerülhet bele kapor, fokhagyma, bors és só, de extrázhatod egy kis koriandermaggal, mustármaggal, babérlevéllel, de még egy fél csípős paprikával is, ha a csípős ízvilág kedvelője vagy.
A kovászos uborka az a savanyúság, amit házilag is könnyedén elkészíthetünk
Na de mitől lesz igazán ropogós a kovászos uborkánk?
Vágd le az uborkák végeit!
Akárhol is szerzed be a kovászolni való uborkát, mellőzd a fonnyadt, puha darabokat, mert azokból már biztos nem lesz roppanós kovászos.
Miután alaposan megmostad, és ledörzsölted a „szőrét", mindkét végén vágj le belőle 2-3 millimétert, hiszen a virágvégben olyan enzimek lehetnek, amik puhítják az uborkát.
Sőt, ha biztosra akarsz menni, és van rá időd, akkor a kovászolás előtt 2-3 órára tedd jeges fürdőbe az uborkákat, így a sejtek feltöltődnek vízzel, és ropogósabbak maradnak.
Receptajánló:
Kovászos uborkás krumplifőzelék
Savanykás bableves kovászosuborka-léből
Ropogós kovászos uborka
Mitől lehet finomabb az íze?
Ha szereted a kaprot, akkor ne sajnáld a kovászos uborkából se, sőt, nyugodtan tedd bele a növény szárait is. Bánj hasonlóan a fokhagymával is, abból is mehet bele bőven: literenként 4-6 gerezdnyi nagyon jó aromát ad.
1 liter vízhez mehet két evőkanálnyi só, amiből jobb a tengeri só, mint a jódozott, így lehetőség szerint inkább azt használjunk.
Fontos még a befőttesüvegek elhelyezése is, a legideálisabb az, ha a 25-30 fokot tudjuk számára biztosítani. A közvetlen napon könnyen túlhevülhet, így a félárnyékos helyek megfelelőbbek.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Halloweeni sajtos pókháló
Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
4 étel, amitől sokan óva intenek, pedig táplálóbbak, mint hinnéd
Vannak ételek, amiket az egészségtelen táplálkozással, a magas koleszterinszinttel hozunk összefüggésbe, pedig nem mind mumustól való. Lássuk, melyek ezek!
4 zöldség, amit a kardiológus is melegen ajánl a szív...
Egy kardiológus szerint ezek a rostban és értékes tápanyagokban gazdag zöldségek a szívbarát étrend legjobb támogatói.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Nosalty Mit főzzek ma? Villám kence reggelire, mustáros tarja és...
Ma a vegák és vegánok ne figyeljenek ide, mert tepertőkrém és flekken is érkezik - utóbbihoz pedig fűszeres lilahagyma-lekvár dukál.
Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...
Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.
Top Receptek
Kókuszgolyó a legegyszerűbben
Amikor nincs kedvem sütni, de kívánjuk az édességet, akkor mindig jól jön a kókuszgolyó. Vigyázat!! Gyorsan fogy!! :-)
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
- Gyors pho leves csirkével
Még több friss recept