2022.01.03.
A májad érdekében mindenképpen fogyassz ilyen élelmiszereket
Egy új tanulmány olyan élelmiszereket azonosított, amelyek segíthetnek elkerülni a potenciálisan súlyos májbetegséget.
Bármilyen meglepő, az alkohol nem a leggyakoribb oka a májbetegségnek – sokkal nagyobb károkat teszünk ezzel a létfontosságú szervünkkel akkor, ha rossz az étrendünk. A Journal of Nutrition tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint, ha nem teszünk valamit az étrendünk megváltoztatásáért, komoly májproblémáink is lehetnek.
A rostban gazdag táplálkozás a májadnak is jót tesz
A nem alkoholos zsírmáj az egyik leggyakoribb májbetegség. A triglicerid májban történő lerakódása számos következményes gyulladásos folyamatot indít el, melyek fibrózishoz, kötőszövet-felhalmozódáshoz vezetnek, végső soron májzsugor is kialakulhat.
Amerikai kutatók a fent említett tanulmányban olyan élelmiszereket kerestek, amelyeknek szerepelniük kellene az étrendben ahhoz, hogy a májbetegséget megelőzzük.
A kutatók 1682 fő 60 és 77 év közötti férfi és női önkéntest kértek fel, hogy töltsenek ki egy kérdőívet étkezési szokásaikról. Külön figyeltek arra, hogy a résztvevők különböző háttérrel rendelkezzenek, mivel az etnikumokat általában az ilyen kutatásokból kihagyják. A tanulmány szerint az alanyok között volt afroamerikai, japán-amerikai, latin, natív hawaii és fehér. A résztvevőknek a májuk zsírtartalmát és az átlagos testzsírszázalékukat is megmérték.
A kutatók arról számoltak be, hogy a májzsír százalékos aránya átlagosan magasabb volt azoknál az egyéneknél, akik a legtöbb zsírt, közte inkább telített zsírt, koleszterint, vörös és feldolgozott húst, valamint kávét fogyasztottak.
Ezzel szemben a májzsír százalékos aránya alacsonyabb volt azoknál a résztvevőknél, akik magasabb C-vitamin, E-vitamin és élelmirost-bevitelről számoltak be.
Csicseriborsós casserole
Teljes kiőrlésű spenótos-ricottás calzone
Zöldségfasírt őzgerincformában, hagymás tört burgonyával
A szakértők szerint a rost egyébként is segít kipucolni a szervekből a méreganyagokat, de a magas rosttartalmú ételek egyébként is egészségesebbek, zsírszegények, és gyulladáscsökkentő hatásuk is lehet – ezzel magyarázzák a tanulmányban leírt eredményeket.
Még több a rostokról:
- 4 jel, hogy nem eszel elég rostot
- Ami nélkül nincs egészség: 12 tipp a rostbevitelhez
- Ennyi rost van egyes élelmiszerekben – például a héjában sült krumpliban vagy a babban
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept