2020.11.30.

Sajt, az egészséges csemege

Nosalty

Tudatosan választva, és mértékkel fogyasztva, nemcsak nélkülözhetetlen kalciumforrás, hanem az egyik legkedveltebb csemege is. De mihez milyet kell enni?

Paneer - házi indiai tejsajt

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

574

Kalória

30.7g

Fehérje

43g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

Még több sajtkrém

Akkor most együnk, vagy ne együnk?

A kérdés természetesen költői – hiszen hogyan tudnánk pont a sajtról lemondani. A dietetikusok évek óta vitáznak rajta, de mi azt mondjuk, mindenképpen együnk! Amire ügyelnünk kell, csupán az, hogy milyen mennyiségben és minőségben vásároljuk és fogyasszuk.

A sajtok nagyrészt zsírból és sóból állnak, így nem tanácsos túl sokat fogyasztani belőlük. Mivel azonban fontos kalcium- és fehérjeforrás, nem hagyhatjuk ki teljesen az étkezésünkből. Egy felnőtt napi fehérjeszükséglete 44 és 56 gramm között van.

NoSalty-tipp: Aki nem fogyaszt húst vagy nem szereti a tejet, a kieső fehérjeszükségletet nyugodtan pótolhatja sajtokkal – ha nem veti meg a többi fehérjeforrást, akkor ajánlott vele óvatosan bánni.

1000-féle van, melyiket is válasszam?

Levesekhez a keménysajtok, mint a cheddar vagy a Gruyére tökéletesen kehetnek, de ha egy zöldség- vagy húsalaplébe dolgozzuk bele, krémesebb lesz az eredmény, ha krémsajtot is teszünk hozzá.
Tésztaszószokhoz szintén a krémsajt illik, össze kell forgatni a roppanósra párolt zöldségekkel.
Ha hússal együtt, sütőben készítjük, akkor nehezebben olvadó, kemény típusú sajtot is választhatunk.
Salátákhoz, bruscettákhoz illenek a lágy sajtok, mint a mozzarella, a ricotta vagy az orda.
Gyümölcskrémekhez, tortákhoz az egyik legnagyobb kedvenc a mascarpone, az olaszok semleges ízű, nagyon zsíros krémsajtja.

Készítsd te, és olyan lesz, amilyennek szeretnéd!

És van az az eset, amikor csak úgy, élvezetből esszük a sajtot – nem alapanyagként, hanem kísérőként egy jó pohár bor mellé. Ebben az esetben meg tudjuk lepni a vendégeinket, ha saját készítésű borkorcsolyát tálalunk fel. Nincs szükségünk másra, mint jó minőségű házi tejre, oltóanyagra, és egy kis türelemre.

sajtkrém

Házi sajt 3.

sajtos egytálétel

Palak paneer - indiai spenótos tejsajt

sajtkrém

Házi sajt Petruska konyhájából

sajtkrém

Házi sajt Timcsótól

sajtkrém

Diós házi sajt

sajtkrém

Házi sajt - natúr és tökmagos

Még több sajtos recept itt >>

Legújabb receptek

tepertőkrém

Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Miért ilyen olcsó a szupermarketekben kapható felvágott? Egy hentes elárulta,...

A szupermarketek és diszkontáruházak húskészítményei gyakran jóval olcsóbbak, mint a hagyományos hentesüzletek termékei. Az alacsony ár azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk kevesebb pénzért. Egy német hentesmester szerint a magas víztartalom és a feldolgozás módja is szerepet játszhat az árkülönbségben.

Nosalty

KonyhaPro

Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit...

A menopauza körüli hormonális változások miatt a zsír könnyebben rakódhat a has környékére. Mutatjuk, milyen életmódbeli változtatások segíthetnek a hasi hízás mérséklésében.

Nosalty

KonyhaPro

Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...

Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...

Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.

Otthon