2022.07.05.

5 ízletes sajtféle, amit érdemes mindig tartani otthon

A sajt, amilyen egyszerű alapanyagnak tűnik, olyan sokszínűen használható a konyhában. Most azok a különböző fajták következnek listázva, amelyeket mindig érdemes otthon tartani.

Sajtot igen sok mindenre tehetünk a szendvicstől kezdve, a salátán át egészen a főételekig és köretekig. Míg vannak oda-vissza cserélgethető fajták, bizonyos tömbök és gurigák bizony nem helyettesíthetőek semmivel. Ezért jól tesszük, ha helyet csinálunk a hűtőnkben a sajtoknak, mert ízükkel és fantasztikus tulajdonságaikkal meg fogják ezt hálálni.

5 ízletes sajtféle, amit érdemes mindig a hűtőben tartani

Az alap: mozzarella

Ez a legkevésbé megosztó sajt, mivel mind ízben, mind állagban viszonylag egyszerű, natúr és szerethető. Mind a friss gombóc, mind az enyhén érlelt tömb kellemes, tejes ízt ad, és könnyedén olvad hő hatására.

A friss mozzarellát persze hidegen is használhatjuk: salátákban, előételekben, szendvicsekben.

Mivel ez kissé „vizesebb”, mint az enyhén érlelt társa, lehet, hogy jobban járunk a keményebb mozzarellával, ha valamilyen rakott ételt vagy tepsis fogást sütünk. Így biztosan elkerülhetjük azt a furcsa „levet”, ami kisül a sajtból.

töltött padlizsán

Kétsajtos töltött padlizsán

szendvicskülönlegességek

Focaccia szendvics

tepsis hús

Bazsalikomos-mozzarellás csirke

A mindenre használható: gouda

Ízben egy fokkal karakteresebb a trappistánál, és mégsem túlságosan drága: a gouda lehet az a sajt, amit szinte mindenre használunk majd a konyhánkban. Félkemény, zsíros fajta, ezért nyersen is élmény enni, csakúgy, mint főzni vele.

Könnyedén olvad, de nem „csapódik ki” a nagy melegben, ezért tésztaszószokban, levesekben és egytálételekben is használhatjuk, közvetlenül az edény tartalmához adva. Az ételek tetején képes ropogósra sülni, ha sütőbe tesszük, tényleg egy nagyon sokszínű, kellemes ízű sajtféle.

krumpliköret

Extra sajtos krumplipüré sütőben sütve

kukoricasaláta

Csirkés-almás-sajtos kukoricasaláta

sajtos rúd

Négysajtos stangli

A legkrémesebb: brie

Az érlelt lágysajtok porondját rendszeresen a camembert uralja, sokkal ismertebb guriga, mint a brie. Talán épp ezért furcsa, hogy valamiért kevesebben szeretik az erőteljesebb aromájú camembert-t a szolidabb brie-vel szemben.

Pedig megér egy misét a sajt: ugyanúgy használhatjuk, ugyanazokkal a párosításokkal láthatjuk el. Készíthetünk belőle hideg és meleg ételeket is, mindkét esetben a sajt krémessége kerül előtérbe, csak egészen más formában.

sajtos egytálétel

Egészben sült brie

fonat

Brie-sajtos kosárkák

rakott tészta

Olasz brie sajtos-spenótos tészta

A megosztó: kéksajt

Ez már egy fokkal durvább terep: vannak, akik nem kedvelik a penészes sajtok ízét és aromáját, ami érthető, hiszen tényleg elég erőteljesek tudnak lenni. Talán még a legenyhébb az összes közül a kéksajt, ami persze ugyanúgy nagyot tud rúgni (persze a jó értelemben).

Morzsolhatjuk salátákba, de tésztaszószokba és krémlevesekbe is tehetjük, ez utóbbiakban teljesen simára olvad, és az egész ételnek átadja izgalmas bukéját.

sajtos tészta

La coquiflette, a csőben sült, francia sajtos tészta

túrós pogácsa

Villámgyors kapros-kéksajtos pogácsa

zöldbabsaláta

Kéksajtos babsaláta

A különleges: Grana Padano

Az olasz keménysajtok a legtöbb magyar konyhában a különlegességek közé tartoznak csillagászati áruk és korlátozott fellelhetőségük miatt. Vannak azonban ételek, amelyekhez muszáj ezt a fajtát használni, mert mással nem lenne ugyanolyan finom.

A Grana Padano talán az a sajt, amelyik viszonylag sok magyar boltban, még alkalomadtán eltűrhető áron megtalálható, ezért ebből is vigyünk haza. Szerencsére nem kell belőle túl sok az ételekre, ezért viszonylag hosszan kitarthat, ha okosan bánunk vele. Karakteres íze már egy kis adagból is kiérezhető, nem kell tehát pazarolnunk.

töltött padlizsán

Ricottás padlizsántekercsek paradicsomszószban

paradicsomos tészta

Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal

rakott zöldség

Négysajtos rakott padlizsán

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket a finomságokat is pakold be a hűtőbe, kamrába:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Macsuga Viktória

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Brecz Judit

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.