2022.02.28.

Szív- és lélekmelengető quinoasaláta minden földi jóval

Gerzsenyi Flóra profilképe Gerzsenyi Flóra

Ez egy hűvöskés időjáráshoz illő, különleges és kiadós saláta, ami gazdag ízeivel és intenzív, zöldes színeivel teljesen levesz minket a lábunkról. A fő és leglaktatóbb hozzávalója a quinoa, ami egy alacsony szénhidráttartalmú, és meglepően magas fehérjetartalmú magféle. Kerül még bele minden földi jó: magvak, hüvelyesek, fodros kel, az egészet pedig egy pikáns tahinis öntettel koronázzuk meg.

A quinoa, más néven rizsparéj egy igazi „superfood" (azokat az alapanyagokat nevezték el így, amelyekben rengeteg tápanyag, vitamin található). Fogyókúrázóknak és diétázónak is ajánlott, sokoldalú, gluténmentes, és könnyen elkészíthető magféle. Gyakran használom, szinte minden alapanyaggal passzol, most egy harmonikus quinoasalátát készítettem, ami önmagában is elég tartalmas, de köretnek is kiváló. Kerül még bele minden földi jó, magvak, hüvelyesek, fodros kel, és az egészet egy pikáns tahinis öntettel koronázzuk meg.

Langyos fodroskel-saláta minden földi jóval - RECEPT ITT!

Hozzávalók a quinoasalátához:

quinoa, csicseriborsó (1 konzerv), fejtett lóbab (fagyasztott), fodros kel, tökmag, törökmogyoró, bacon (opcionális), fokhagyma (reszelve), 1 csokor koriander vagy petrezselyem

Az öntethez:

tahini, juharszirup, só, bors, citromlé, tökmagolaj vagy olívaolaj

TIPP: a recept csak útmutató. Használjuk nyugodtan kedvenc magjainkat és hüvelyeseinket a salátához!

Langyos fodroskel-saláta minden földi jóval - RECEPT ITT!

Elkészítés:

Saláta

A quinoát átmossuk, majd kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük. Ha kész, félretesszük hűlni. Első körben a magokat száraz serpenyőben lepirítjuk, majd tálalásig félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben a bacont zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, majd a csicseriborsót és a babot, végül rátépkedjük a fodros kel leveleit, és egy kicsit átkeverjük, de nem pirítjuk már tovább.

Langyos fodroskel-saláta minden földi jóval - RECEPT ITT!

Egy nagy tálban összekeverjük a főtt quinoát, a pirított magvakat és hüvelyeseket a kellel. Alaposan átforgatjuk, majd megszórjuk frissen aprított korianderrel vagy petrezselyemmel.

Öntet

Egy tálkában simára keverjük a hozzávalókat, majd ezzel nyakon öntve tálaljuk a salátát
Langyosan és hidegen, magában vagy húsok, halak mellé köretnek is tökéletes.

Langyos fodroskel-saláta minden földi jóval - RECEPT ITT!

Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra

A Lanygos kel ssali teljes receptjét ide kattintva találod meg a teljes receptjét. Mentsd el későbbre, vagy küldd el valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több nem hétköznapi recept itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Nosalty

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Nosalty

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Brecz Judit

További cikkek

Otthon

Nosalty Heti Menü: tepsis húsok és almás sütemények megannyi variációja...

Hogy milyen recepteket rejt e heti menünk? Tepsis húsokat hozzájuk illő levessel, körettel vagy salátával ééééés elképesztően finom almás sütiket.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségfasírt, krumplifőzelék és citromos kekszek szédítenek

A mai menüsor nagy előnye, hogy a hétvége jelentős része nem a konyhában zajlik majd. Gyors krumplifőzelék, mellé csodás gombás fasírt, mely egyben sül ízesre, majd a gyerekek kedvence, a citromos pöfeteg keksz is érkezik.