2022.03.02.

Izgalmasabb lesz a salátád, ha elhagyod a kést, és ütsz-vágsz

Lakos Benedek

Egy tál saláta sok minden lehet: egészséges köret, unalmas és szomorú levelek gyülekezete vagy izgalmas, meglepő és sokszínű zöldséghalmaz is. Ha jobban hangzik a legutolsó verzió, akkor fogadjuk meg a lenti tanácsokat.

Ha definiálni szeretnénk a salátát, valószínűleg szükségünk lenne a következő szavakra: zöldség, aprítás, textúra, sokszínű. És ez még csak a kezdet. Ebből a halmazból most a zöldség és sokszínű szavakat fogjuk kiemelni, mert azt fogjuk körbejárni, miként tehetjük izgalmasabbá a salátában lévő zöldségeket. A válasz pedig: úgy, hogy eldobjuk a kést. Na, jó biztonsági okokból inkább maradjunk a félrerakásnál.

Izgalmasabb lesz a salátád, ha elhagyod a kést, és ütsz-vágsz

Szalagok zöldséghámozóval

A hosszúkás zöldségek nagyjából csak arra várnak, hogy hajszálvékony szalagokká alakulhassanak. Főleg azok, amelyek amúgy elég kemények, így nem adnák a legjobb oldalukat, ha nagyobb darabokra vagy karikákra vágnánk őket.

Kifejezetten ilyen zöldség a répa, cukkini, retek, cékla, de a gyengédebb uborka is ölthet ilyen alakot.

Sokkal egyszerűbb dolgunk lesz, mint egy késsel: ugyanis a zöldségek (opcionális) megpucolása után ahelyett, hogy félretennénk a hámozót, ezzel folytatjuk tovább az „aprítást” és hajszálvékony szeleteket vagy szalagokat hozunk létre a zöldségekből.

különleges saláták

Narancsos vízitormasaláta

különleges saláták

Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra

gombasaláta

Gombás bulgursaláta

Apró szálak reszelővel

Szintén a keményebb húsú zöldségek felvágását úszhatjuk meg, ha lereszeljük őket. Ezt megtehetjük a nagy vagy a kis lyukú oldalon is, attól függően, hogy milyen végeredményt szeretnénk.

Viszlát, szomorú zöldek! Így marad mindig ropogós a salátád

A cékla, a répa, a fehérrépa, a zeller, de az alma vagy a körte is alkalmas reszelésre, feltéve, ha jó kemény, érett példányokról van szó. A káposzta szintén reszelhető, bár egy fokkal nagyobb kuplerájt hagy maga mögött.

Finom morzsa aprítógéppel

Ez a módszer azoknak is be fog jönni, akik nem szeretnek zöldséget enni. Miért? Mert ha egy aprítógépbe tesszük a nyers zöldséget, majd pár határozott fordulattal szinte teljesen „szétmorzsoljuk”, olyan észrevehetetlen állagot kapunk, ami elveszik a salátában, mégis ott van.

Vágjunk közepes méretű darabokra répát, céklát, retket, esetleg zellert, almát is, majd rövid fordulatokkal (ne folyamatosan) daráljuk őket apró, szemcsés állagúra. Ezt nemcsak zöldsalátákba tehetjük, hanem quinoával, kuszkusszal vagy más gabonával is elkeverhetjük.

káposztasaláta

Nyers kelbimbósaláta tahinis öntettel

babsaláta

Olasz lupinisaláta

lencsesaláta

Almás-répás lencsesaláta

Essünk neki a kezünkkel

Vannak zöldségek, amiket egészen egyszerűen a kezünkkel is szétszedhetünk/szétnyomhatunk. Ilyenkor elővehetjük az összes elrejtett agressziónkat, és nekieshetünk a mit sem sejtő alapanyagoknak.

Például az uborkának kifejezetten jól áll, ha közepes darabokra vágjuk, majd a darabokat a tenyerünkkel szétnyomjuk. A kis kerek, piros retkekkel is eljátszhatjuk ezt, csakúgy, mint a zsenge paprikával is. Persze ne próbáljunk meg szétnyomni egy répát, mert fájni fog, de egy paradicsomot se, mert az egész a kötényünkön fog landolni.

különleges saláták

Langyos fodroskel-saláta minden földi jóval

kukoricasaláta

Gyors, tunkolós mexikói kukoricasaláta

zöldsaláta

Energiabomba saláta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Érdekes, izgalmas és meglepő konyhai megoldások:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

bagett

Fokhagymás mini bagettek

A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...

zöldséges egytálétel

Kapros-mozzarellás túrópuffancs

Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!

tepertőkrém

Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...

Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!

Nosalty

Gasztro

Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly

Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.

Nosalty

Gasztro

Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...

Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.

KonyhaPro

Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...

Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.