2024.04.26.

Erdélyi sajtos spárgával és édesen/sósan is rendelhető káposztás tésztával érkezik a SALT új menüsora

Nosalty

A SALT-ban is kitavaszodott, és hiába van egyelőre cidri odakinn április végéhez képest, teljesen megújult szezonális menüsorral + egy izgalmas májusi programajánlóval is előrukkolt az étterem csapata.

„Néha elég egy hosszabb beszélgetés, egy gyerekkori emlék, egy utazás, egy érdekes gasztronómiai olvasmány, vagy egy jó közös összekóstolás, és meg is van egy új étel lelke" - olvashatjuk a SALT körlevelében az új, tavaszi étlappal kapcsolatban, mely az étterem bevallása szerint sok-sok hétnyi munka után nyerte el mostani formáját a legfrissebb tavaszi gyógy- és vadnövények, gombák valamint a teljes csapat közreműködésével.

Tóth Szilárd munka közben / Fotó: SALT

Tóth Szilárd séf ötletei és szatmári történetei, a paraszti illetve az erdélyi konyha elemei a természet kincseivel együtt határozzák meg a tavaszi/nyári menü gerincét.

Ízelítő az új étlapról

Került a menüsorra sertésnyelv fermentált rebarbarával, rózsával és csomborral, de megjelenik a káposztás tészta is "Saltosra" alakítva, melynek különlegessége, hogy édesen és sósan is kérhető.

A krumpli marad, méghozzá lepény és leves formájában, otthonos hangulatot hozva magával, és a csengelei spárga is felkerült a menüsorra egy erdélyi csavarral: ezúttal gyergyótekerőpataki sajttal készül.

Az ételek mellett Máté borsorai illetve Maya és Lili dzsúzai is kóstolhatók.

Május 7-én SALT LAB FERMENTÁCIÓK workshop!

A SALT LAB következő állomása / Fotó: SALT

2024. május 7-én kerül sor a következő izgalmas workshopra Edina és Lőrinc vezényletével a SALT-ban, a SALT LAB sorozat következő állomásaként. Téma: a miso és a koji rejtelmeinek feltárása és közös misokészítés.

Foglalás és további infó itt!

Címlapfotó: SALT

Még több éttermes hír és ajánló:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty