2026.03.10.

Edd levesként a sárgadinnyét, és felejtsd el a kánikulát

A sárgadinnyét sok különböző formában ehetjük, bár valószínűleg a legtöbben csak magában, esetleg egy gyümölcstál részeként szoktuk. Pedig a lédús gyümölcs renegeteg ínyenc fogás alapját adhatja, például hűs krémleves készülhet belőle.

A sárgadinnye többet érdemel a konyhánkban annál, hogy egyszerűen csak gerezdekre vagy kockákra vágva, csupaszon tálaljuk és fogyasszuk. Hiszen ez a lédús nyári gyümölcs nemcsak isteni ízzel rendelkezeik, hanem megannyi kihasználható lehetőség is rejlik benne. Például nem kell megfőzni, ami ebben a nagy melegben mindig előnyös, hanem minden macera nélkül például krémlevessé alakíthatjuk a sárgadinnyét. Lássuk, hogyan!

A sárgadinnye-krémleves receptjét ITT találod!

Főzés nélkül

A nyár nagyrészt a főzés nélküli leveskről szól, főleg akkor, ha már lassan mi is úgy érezzük magunkat a szobában, mintha valaki bekapcsolta volna a hőlégkeverést. Ilyenkor nemhogy főzni, de meleget enni sem olyan hívogató, erre pedig kiváló megoldást jelentenek a hideg levesek.

A hideg, gyümölcsös levesek alkategóriája pedig olyan alapanyagokat foglal magába, amilyeneket csak szeretnénk. Így természetesen a sárgadinnyét is.

Ha jó, érett dinnyét választunk, akkor a lédús belsőt könnyedén krémesre turmixolhatjuk egy gépben, így selymes, édeskés levest kaphatunk. A turmix minden munkát elvégez helyettünk, nem valószínű tehát, hogy nagyon beleizzadnánk a folyamatba.

Tekerd sonkába a sárgadinnyét, mert az olaszok is ezt (t)eszik

Joghurtosan-mentásan

A krémleves tökéletes állagát néhány kiegészítő hozzávalóval érhetjük el. Elsősorban joghurttal, ami karakteresen savanykás ízt és gazdag állagot ad neki. Az ízesítésről a méz, a menta és a lime triója gondoskodik: ezekkel igazán frissítő, nyári aromát adhatunk a dinnyének.

Ha az ízlésünknek túl sűrű lenne a leves, egy kevés hideg vízzel lazíthatunk rajta, persze az a lehetőség is adott, hogy egy kicsit tömörebb, pürésebb állagúra hagyjuk. A döntés teljesen a mi kezünkben van.

Hűtve az igazi

Ugyan a pár perces elkészítés után is nagyon hívogató a leves, mégis megéri várni vele, hiszen hűtve, borzongatóan hidegen sokkal-sokkal finomabb lesz. Adjunk neki minimum egy órát a hidegen, de ha van időnk (és türelmünk), akár egy egész éjszakát is eltölthet a hűtőben.

Készítsünk sárgadinnye-krémlevest!

Hozzávalók:

500 g sárgadinnye, 300 g joghurt, 2 teáskanál méz, 1 marék menta, 1 lime-ból nyert lime héja, 1 fél lime-ból nyert limelé, 0.5 ml víz

Az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük, és simára pürésítjük. Ha túl sűrű, hozzáöntünk egy kevés vizet. Megkóstoljuk, és utólag ízesítjük, ha szükséges.

Tálalásig hűtőben tartjuk, kb. egy órát. A lehűlt levest behűtött levesestálkákba adagoljuk, és joghurttal és mentalevéllel díszítjük.

A sárgadinnye-krémleves teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Recept, videó és fotók: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket az izgalmas recepteket is érdemes kipróbálnod:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?