2022.07.20.

5 izgalmas dolog, amit idén próbálj ki a sárgadinnyével

A sárgadinnye szezonja éppen most indul be rendesen, ezért érdemes begyűjteni pár izgalmas receptet, amiben felhasználhatjuk a gyümölcsöt. Mert nem csak magában finom!

Júliustól augusztusig tudnánk csak sárgadinnyén élni: a lédús, édes gyümölcs a nyár egyik kiváló csemegéje, ilyenkor szinte minden hűtőben megbújik egy kisebb-nagyobb gömböc. Önmagában, a szeleteket harapva, vagy egy gyümölcssaláta részeként is isteni a sárgadinnye, ez azonban csak a történet kezdete, hiszen megannyi kreatív módon használhatjuk még a nyár ajándékát.

Sonkával

A mediterrán térség egyik nagy kedvenc előétele az érlelt, sós sonkába csavart sárgadinnyefalat. Nem is csoda, hiszen a kombináció nagyon találó, a gyümölcs lédús édessége mellé tökéletesen illik egy hajszálvékony szelet karakteres sonka.

Egész egyszerűen előételként is tálalhatjuk, egy kellemes, teraszon elfogyasztott nyári menü felütéseként, de akár tovább is vihetjük a dolgot.

Tehetünk alá egy salátaágyat, kerülhet mellé még valamilyen más előétel, falatka (például olajbogyó, karakteres, friss kecskesajt, aszalt paradicsom, stb.), néhány szelet ropogós kenyér, és már össze is dobtunk egy mutatós, maceramentes antipasti tálat.

gyümölcsös tapas

Sárgadinnyés mozzarella-falatkák

gyümölcsös tapas

Sárgadinnye sonkával

gyümölcsös tapas

Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone

Szendvicsben

De hát gyümölcsöt nem szokás szendvicsbe tenni! Akkor sajnos a szokás rosszul van kitalálva, ugyanis rengeteg gyümölcsnek lehet helye egy-egy ínyenc szendvicsen, és ezek közé tartozik a sárgadinnye is.

Az előző bekezdésben már megtanultuk, hogy kiváló párost alkot a sonkával, ezért ezen a vonalon bátran elindulhatunk. Illik mellé még a friss kecskesajt és a rukkola is. Ne darabokban kerüljön a kenyérre, hanem hajszálvékony, leheletnyi szeletekre vágva, így nem fogja elnyomni a többi aromát, mégis érezhető lesz a jelenléte.

Görögdinnye fetával és barátai: párosítsd sós ízekkel a nyári gyümölcsöket

Grillezve

A nyár két kedvenc elem találkozhat ebben a módszerben: a grillezés és a lédús, napfényes gyümölcsök. A sárgadinnyét grillezni is lehet, odafigyeléssel, óvatosan, nehogy megégjen vagy szétessen.

Épphogy csak hagyjuk a pirult grillcsíkokat kialakulni a szeletek felületén, hagyjuk, hogy a gyümölcs enyhén átmelegedjen, és már mehet is a tányérra. Csorgassunk rá mézet vagy sűrű balzsamecetet, mehet rá egy kis bazsalikom vagy menta és valamilyen friss sajt (feta, mozzarella, burrata, kecskesajt). Izgalmas grillpartiindító fogás.

Savanyítva

A tökéletesen érett, mézédes sárgadinnyéknek olyan feledhetetlen íze van, hogy kár lenne azt elrontani, ugye? Nos, elrontani nem is fogjuk, csak egy kicsit kiegészíteni, mégpedig savanyítással.

Készítsünk egyszerű felöntőlevet azonos mennyiségű vízből és ecetből, ízesítsük sóval, borssal, kevés cukorral, mustármaggal. A feldarabolt dinnyét tegyük egy üvegbe, öntsük rá a még meleg ecetes levet, és hagyjuk a hűtőben savanyodni pár napot. Ugyanezt megtehetjük vékony „dinnyeszalagokkal” is, úgy még izgalmasabb lesz.

Salátákban izgalmas kiegészítő lehet, de akár sült húsok és halak mellé is társulhat.

Sós salátában

Tekintsünk el a gyümölcssalátától egy pillanatra, és készítsünk sós salátát a sárgadinnyével. Miivel a cikk felső részéből tudjuk, hogy milyen sok különböző íz illik hozzá, tényleg sok minden közül tudunk válogatni.

A salátába kerülhetnek zöld levelesek, vékonyra szeletelt uborka, friss sajt (feta, mozzarella, kecskesajt), natúr vagy savanyított sárgadinnye. Kiegészíthetjük magvakkal is.

szendvicskülönlegességek

Sonkás szendvicstorta - smörgåstårta

különleges saláták

Mediterrán dinnyesaláta kagylóval, folyami rákkal, fehér rummal

különleges saláták

Orientális saláta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket a nyári ízeket, ötleteket és recepteket is próbáld ki:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?