2025.08.25.
Fekete foltok a sárgarépán? Itt a válasz, meg lehet-e enni még biztonsággal
Biztosan veled is előfordult már, hogy idő előtt fekete foltok jelentek meg a sárgarépán. Lehet, hogy előző nap vetted, ráadásul hűtőbe is raktad, hogy minél tovább friss maradjon, mégis megjelentek a gyanús foltok. Kérdés, hogy ilyenkor meg lehet-e még enni a sárgarépát...
A sárgarépa remek zöldségféle, rengeteg tápanyaggal bír, sokféleképpen elkészíthető, és még általában a finnyások is szívesen fogyasztják édeskés íze miatt. Frissen vásárolva azonban (és nem is kell hozzá sok idő) felszínén fekete foltok bukkanhatnak fel, amik első látásra nem azok a tipikus penészfoltok, mégsem tűnnek túl barátságosnak. Vajon ilyenkor még fogyaszthatóak a répák?
Fekete foltok a sárgarépán? Itt a válasz, meg lehet-e enni még biztonsággal
Szeretjük a répát, mert tele van:
- béta-karotinnal, ami segít, hogy szervezetünk A-vitamint állítson elő,
- K-vitaminnal, B-vitaminokkal, C-vitaminnal és E-vitaminnal,
- kalciummal,
- magnéziummal,
- vassal.
Sokoldalúan elkészíthetjük, hiszen főzhetjük levesbe, sőt, belőle is főhet répakrémleves, de remek párolt, sült és grillezett köret is válhat belőle. Arról se feledkezzünk meg, hogy édes íze miatt még süteményként is elkészíthetjük, így például egy finom répatorta páratlan élményt nyújthat a vasárnapi ebéd után.
A tárolása azonban nem annyira egyszerű, mint gondolnánk. Azok a bizonyos fekete foltok is éppen ezért jelenhetnek meg rajta, hiszen a répának szüksége van a száraz, hűvös környezetre.
Részesítsük előnyben vásárlásnál az ömlesztett árut, hiszen kicsit sem tesz jót a zöldségnek, hogy műanyag zacskóban „izzad". Vásárlás után is alaposan vizsgáljuk meg, és ha van köztük sérült egyed, akkor azt minél előbb használjuk fel, egyébként a hűtő zöldséges rekeszében sokáig eláll.
Receptajánló:
Csirkeaprólék-leves
Házi tagliatelle toszkán raguval
Házi kubu egyszerűen
Mik azok a fekete foltok a répán?
A fekete foltok megjelenése gombás fertőzésre utal. Ennek oka helytelen tárolás, aminek hatására nem a bolyhos, zöldes-szürkés foltok válnak láthatóvá, hanem ezek a fekete pacák.
Markus Schmidt-Heydt, a Max Rubner Intézet (MRI) igazgatóhelyettese így vélekedik ezen répák elfogyasztásáról:
Ha a sárgarépán csak marginális sérülések vannak, elegendő a fekete penészt eltávolítani, és az egészséges gyökérrészeket azonnal elfogyasztani.
Ha azonban kesernyést ízt tapasztalunk, akkor a penész már mélyre hatolt, ilyen esetben dobjuk ki.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...
Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!
A 84 éves pék elárulta, melyik három szupermarketes pékterméket nem...
Nem minden frissnek tűnő pékáru olyan jó minőségű, mint amilyennek első pillantásra látszik. Egy tapasztalt pék szerint három terméktípusnál különösen érdemes elolvasni az összetevők listáját. A választásnál ugyanis nemcsak az illat és a ropogós kéreg számít, hanem az is, hogyan készült a kenyér vagy a péksütemény.
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: ezt a halloweeni vendégváró falatot küldik neked...
A héten minden jegynek egy-egy halloweeni vendégváró falat jár, amit akár saját magának, akár a hozzáérkezőknek is elkészíthet. És bár tudjuk jól, hogy az angolszász eredetű ünnepnek hazánkban nincs nagy kultúrája, ha valaki bulit szervez, akkor tud mihez nyúlni ötlet gyanánt.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
Még több friss recept