2020.11.30.

Sárgarépa mindig legyen otthon!

sardidani

Ha nincsen otthon zöldség, nem tudunk zöldséglevest vagy húslevest csinálni, nem tudunk nyers répát ropogtatni filmnézés közben, és zöldségfasírtot sem tudunk készíteni.

No, de mit is értünk zöldség alatt? Zöldség alatt itt és most sárgarépát, fehérrépát, kalarábét, zellert és kelkáposztát értünk.

Sárgarépa mindig kell!

Ez az ötféle zöldség a zöldség, ha ezek vannak otthon (no, meg minden más, amiről eddig szó volt), akkor körülbelül 1000-féle, jobbnál jobb ételt készíthetünk. De ne legyünk ennyire szigorúak, ha nincsen mind az ötféle zöldség, elég ha négyféle, uram bocsánat, háromféle van csak. Sőt az is jobb a semminél, ha csak kétféle van, de legalább sárgarépa, no az tényleg mindig legyen!

Tárolás – a zölségfélék elállnak

Városban, hideg pince hiányában, a hűtőben tárolhatjuk őket, hetekig, minden további nélkül.
Persze célszerű annyit venni, amennyi éppen szükséges, tárolják csak az arra hivatottak hűvös pincékben, homokkal letakarva, úgy az igazi.
A zöldségfélékre is igaz, ami a legtöbb mindenre: ne tároljuk őket zacskóban, hanem lehetőleg csak úgy magukban a hűtőszekrény zöldségtároló rekeszében.

Vásárolj körültekintően, így nem fog meglepetés érni

Érdemes a szezon elején több termelő/zöldséges répáját, gyökerét tesztelni, elég nagy eltérések tudnak lenni. Ha megvan a kiválasztott, amelyik nekünk a legjobban ízlett, akkor viszont már nem érdemes ugrálni.

Mézes sült sárgarépa recept

Olívaolajon dinszteljünk meg egy nagy, elég apróra vágott hagymát. Ne siessünk, legyünk alaposak, mint a hagymalevesnél.
Ha megvagyunk, sózzuk, szórjuk meg római köménnyel, pici őrölt fahéjjal, szárított gyömbérrel és őrölt szegfűszeggel, pirítsuk csak így pár másodpercig, hogy a fűszerek zamata kioldódjon az olajban, majd dobjunk rá bő fél kg, karikára vágott répát és nagyon kevés vízzel öntsük fel.
Közepes lángon, fedő alatt pároljuk, de időről időre keverjük, hogy ne égjenek oda a répakarikák.
Mikor már puha a répa (kb. 10-15 perc párolás után), fedjük ki, süssük zsírjára.
Az utolsó egy percben dobjunk rá három gerezd apróra vágott fokhagymát, kicsit később véglegesítsük az ízeket, sózzuk, majd csurgassunk rá egy-két evőkanál mézet, forraljuk össze és kész.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty