2020.11.30.

Sárgarépa – nemcsak a nyuszi kedvence

Egész évben rendelkezésünkre áll a piacon, és szinte minden ételben nagyszerűen érvényesül. Készítsünk sárgarépából minden földi jót az ünnepi asztalra!

Mazsolás pirított répa

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

116

Kalória

1.8g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

Zsír

Még több sült zöldség

A sárgarépa az a típusú zöldség, ami már önmagában fogyasztva is imádnivaló, tápláló eleségnek bizonyul, és persze nagyon sokféle közkedvelt magyar fogás elmaradhatatlan alkotóeleme. Van, amiből egyáltalán nem maradhat ki, és van, amibe pedig nagyon kéne belőle egy kevés, reszelt vagy apróbb, takaros kis kockák formájában.

Amit jó tudni:

A sárgarépát igyekezz minél kisebb veszteséggel megpucolni!
Készítésénél mindenképpen vedd figyelembe azt, hogy a sárgarépában lévő tápanyagokat a sejtfalak páncélként védik, így ahhoz, hogy nagyszerű vitaminforrásait alaposan kiaknázhasd, főzésre, reszelésre vagy turmixolásra kell ítélned a zöldséget.
Magas béta-karotintartalma zsírban vagy vajban oldódik ki a legjobban, ráadásul szép diszkrét aranysárga színe lesz az ételnek, ezért krémleves vagy raguleves készítésénél első fázisként futtasd meg zsiradékban az aprított répát, és csak ezután add hozzá az étel további alapanyagait.
A húsvéti hidegtál díszítéséhez készített, takaros répavirágot felhasználásig érdemes jeges-hideg vízben tartanod, hogy sokáig friss maradhasson.
Ha főzésnél több répát sikerül megpucolnod vagy lereszelned, a maradékot egy jól zárható dobozba vagy uzsonnás zacskóba téve nyugodtan lefagyaszthatod.

A sárgarépát nyersen pikáns mártogatósok mellé vagy salátaként, reszelve egy kis citromlével és petrezselyemmel, illetve turmix formájában is fogyaszthatod. Roston sült zöldségként bébirépát vagy friss, zsenge répát ajánlott használnod.

További pikáns sárgarépasaláta-recepteket itt találsz >>

Párolva készítheted kevés vajban, gőz fölött vagy pürésítve. A húsvéti sült bárányt egy pikáns snidlinges-mustáros vagy tárkonyos fűszererezéssel készült zsenge párolt répa nem fogja elrontani.

sárgarépa-saláta

Almás sárgarépasaláta 2. - Főtt tojással

sárgarépa-saláta

Sárgarépás almasaláta

sárgarépa-saláta

Tojásos sárgarépa saláta (Sárgarépa saláta 2.)

sárgarépa-saláta

Sárgarépa saláta

Még több zöldségköretért kattints ide! >>

zöldségköret

Sárgarépa köret

pürék

Sárgarépapüré babáknak 3.

pürék

Curry-s sárgarépapüré

A répa főzeléknek is nagyszerű, valamint főzőlevét is felhasználhatod sültek, mártások készítésénél.

Minden főzelék egy helyen! >>

Desszertekbe rejtve a sárgarépa édes íze zseniális ízhatást robbant ki, és még egészséges is!

répafőzelék

Sárgarépafőzelék Vicikó konyhájából

kókuszos süti

Sárgarépa főzelék 4.

répafőzelék

Sárgarépa-főzelék 1.

répafőzelék

Joghurtos sárgarépafőzelék babáknak

Díszes, mennyei répás muffinokat itt találsz >>

bélszín

Steak ahogyan a Ring Caféban készül

karamellás sütemény

Karamellás rakott krémdesszert

sajttorta

Csokoládés sajttorta Ring Café konyhájából

salátaöntet

Cézár öntet Ring Café módra

krumplileves

Paradicsomos krumplileves

A Húsvét rovat további érdekes cikkeit itt olvashatod >>

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?