2026.04.01.

Ezúttal a híres brit pogácsa, a scone készült el McMenemy Márk kezei közt – Ráadásul rögtön kétféle verzióban

Itthon a pogácsa szinte kizárólag sósan készül, más azonban a helyzet Nagy-Britanniában, ahol a helyi édes pogácsa, a scone, a délutáni teázás elmaradhatatlan kelléke. Ezek a szaftos, kerek péksütik azonban akár reggelire vagy kirándulásra is remekek, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni őket - rögtön két ízvariációt is hoztunk nektek.

Ahogy ébred a természet, mi is egyre nagyobb kedvvel állunk neki sütni-főzni a szezonális alapanyagokból. McMenemy Márk eddig főleg sós szendvicseket, krémeket és tésztákat készített a Nosalty oldalán, most viszont fordult a kocka:

ezúttal a britek legendás, édeskés pogácsájának illata lengte be a konyhát.

Ráadásul még csavart is egyet a dolgon, és nemcsak tej- és tojásmentesen készítette el ezt a finom édességet, de a klasszikus édes verzió mellé ugyanabból a tésztából egy adag hagymás scone is készült. És míg a hagyományosat klasszikusan lekvárral fogyasztottuk - ami alá kentünk egy keveset a Vénusz Klasszik kenőmargarinból -, addig a sóshoz egy maradékmentő pesztót is készített Márk, méghozzá a retek leveléból.

Lekvárral és margarinnal megkent, tej- és tojásmentes scone fehér kistányéron, a háttérben egy csésze tea, margarinosdoboz , lekvár és tej

Könnyedén elkészíthető és laktató nassolnivaló - ezért imádjuk a scone-t

De mi teszi a jó scone-t?

Ezt az édes pogácsát pofonegyszerű elkészíteni házilag, gyorsan elkészül és ráadásul alig pár hozzávalóra van csak szükség. A legfontosabb persze a liszt, amit egy kanál porcukorral teszünk enyhén édessé. Emellett kihagyhatatlan a receptből a szódabikarbóna vagy sütőpor, ettől nőnek meg ugyanis szép magasra a pogácsák.

Mivel most egy mentes változatot készített Márk, zsiradék gyanánt kókuszkrém, folyadékként pedig zabtej került bele. Apró trükként egy kevés kurkumát is szórt a tésztába, ami ettől szép, barátságosan sárga lett - mintha csak tojással készült volna.

Válogassatok Márk korább receptjeiből is:

szendvicskülönlegességek

Cukkinikrémes bagel McMenemy Márktól

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

szendvicskülönlegességek

Céklakrémes dán nyitott szendvics

A scone titka, hogy az enyhén ragacsos tésztát jól belisztezett felületen kell kinyújtani, de csak minimálisan, kb. 3 centi vastagra, amiből aztán pogácsaszaggatóval vágjuk ki a végleges formákat. A munka maradékát már a sütő végzi: 200 fokon nagyjából 15 perc alatt szépen megemelkednek a pogácsák.

A klasszikus fogyasztási módja a scone-nak az, hogy miután középen kettévágtuk, mindkét oldalát megkenjük clotted cream-mel (a mi mentes verziónkban Vénusz Klasszik kenőmargarinnal) és lekvárral, majd egy csésze tea mellé elfogyasztjuk. De véletlenül se készítsünk belőle scone-szendvicset, az főbenjáró bűn lenne!

Édes, lekváros, valamint sós, reteklevélpesztós scone egy fehér tányéron, a háttérben kis tálkákban lekvár, pesztó és karikázott retek

Akár sósan, akár édesen készül, nem tudunk ellenállni a scone kísértésének

Ha valami sósra vágynánk - íme a duplahagymás scone!

A tésztát ezúttal megfelezte Márk, és az egyik felébe frissen aprított snidlinget és pirított hagymát kevert, na meg egy kis plusz sót, a végeredmény pedig egy adag illatos és omlós hagymás scone lett.

Ehhez ráadásul egy villámgyors pesztót is készített, méghozzá retekleveléből, így felhasználva ezt a rostban gazdag szuperzöldet, ami különben csak a kukában végezné. Mindezt teljesen tejmentesen, így a scone-t vegánok, valamint tej- és/vagy tojásérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

Nézzétek meg videón is, hogyan készül el a scone:

Próbáljátok ki ti is a tej- és tojásmentes scone-t, pontos receptet itt találtok hozzá!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?