2022.10.31.
Egy lepukkant büfétől kapunk jóleső idegbajt az év legjobb gasztrosorozatában
Nagyon vártuk, hogy megérkezzen a Disney+ streamre A Mackó, ami, ha időnk engedi, gyorsan ledarálható. Pedig egyáltalán nem könnyed, viszont nagyon jól lett összerakva.
Kis túlzás lenne kijelenteni, hogy minden ujjunkra jut már egy séfdráma, de az elmúlt időkben a filmesek egészen érzékletesen mutatják meg a konyhai munka és a gasztrocirkusz árnyoldalát. „Hálás” téma: ellenpontozza a csillogó képet, amit a televíziós szakácsversenyek festenek, vagy amit a laikusabb ember a Michelin-csillagok mögé gondol. A kőkemény fizikai és mentális igénybevételről, a sok kudarcról és az életformát körüllengő addikciókról szólt például a Forráspont, az elismerés hajszolásáról pedig A boldogság íze című film. A végre Magyarországon is streamelhető A Mackó (The Bear) című sorozat nem azoknak való, akik éppen a laktofermentálásról tanulnának mélyebben, vagy egy sorozat segítségével sajátítanák el a julienne-vágást, hanem azoknak, akiket érdekelnek az emberi történetek, ha úgy tetszik, séfdrámák is.
Berántós séfdráma az év sorozata? — nézd meg a Mackót! / Fotó: The Bear, FX Productions
Egy mindent megjárt főhős
Carmy egy zseniális szakács, fiatal tehetség, aki hosszú időn keresztül dolgozott például a New York-i Eleven Madison Parkban, ami a világ egyik legismertebb 3 Michelin-csillagos étterme. De megjárta a NOMA konyháját is és szűnni nem akaró lelkesedéssel tanult, tanult és tűrt.
Tűrte a megaláztatást, a toxikus főnököt, a nemlétező szabadidőt és magánéletet. Ment előre, mint a faltörő kos, még akkor is, ha a lelki sebek már fizikai tüneteket is okoztak.
Ez a kölyökképű séf (Jeremy Allen White) azonban sokkal többet megélt már, mint a kortársai: legutóbb például bátyja hirtelen halála sokkolta őt, családját és barátaikat.
A csúcsról lefelé
Michael megannyi elvarratlan szállal és balhéval a háta mögött öngyilkos lett és chicagói bejáratott, de elég lepukkant gyorséttermét két emberre hagyta: legjobb barátjára, Richie-re és öccsére, Carmyra. Míg Richienek semmi köze nincs a gasztronómiához, addig főhősünk tényleg a csúcsokon járt.
Közelebbről megismertük a séflegenda Wolfgang Puckot, és csak ez a film kellett hozzá
De most a családi tragédia hazahívta és romokból kellene legalább egy kis viskót építenie… viszont ugye az alapoknál is nagy a baj, hiszen nem féltétlenül a jó ételek álltak a gyorsétterem középpontjában: sokkal inkább a mögötte lévő sikátorban zajló üzletelések, a megszokásból odajárók tömegetetése és a megúszás, simliskedés. Amiben az élen a rendkívül idegesítő, már-már Guy Richie filmekből kilépett legjobb barát áll. Szörnyű alak, gondolhatjuk, de egyszerűen imádnivaló a kidolgozása, a körme alatti piszoktól egészen odáig, ahogy a kislányával beszél a telefonon.
A csapat többi része
Központi karakter még Sydney, a zöldfülű, ambiciózus séfpalánta, aki egész tanulmányt ír arról, hogy miként kéne reformálni ezt a koszfészket. Carmy nagyon hamar meglátja a potenciált a lányban, bízik benne és ezt a konyhai szedett-vedett stáb is látja… így akarva-akaratlanul ők is kénytelenek lesznek elismerni, hogy Sydney nem mond butaságokat és fiatal kora ellenére nagyon jó a helyzetfelismerő-képessége is.
Imádnivaló Marcus, a pastry chef (mert idővel úgy döntenek, hogy hiába gyorsétterem, a klasszikus francia iskola posztjait vezetik be), ahogyan a Pantone skálával a kezében álmodik a tökéletesen elkészített fánkról és az is nagy jelenet, ahogy a zsörtölődő hidegkonyhás spanyolajkú Tina elfogadja a sugallatot, hogy mitől megy mennybe a krumplipüré.
Sötét, mégis szerethető
Mindennel együtt viszont A Mackó legnagyobb erősségei között említenénk az aránylag rövid, de tömör részeket, a ki-kibontakozó karaktereket, a nagyon ütős, sokszor már-már angolosan fekete/morbid dialógusokat, azt, hogy hamar szívünkhöz nőnek a szereplők és annak ellenére, hogy nem egy pillekönnyű sorozatról beszélünk, egyszerűen benne maradnánk a történetben, kérnénk belőle még többet.
Agyas és érzékeny alkotás, amiben a traumákat, sebeket sem fedik el.
A segítségkérésre való képesség és a tisztelet pedig elemi erényekként jelennek meg, ezek pedig fontos és egyáltalán nem elcsépelt üzenetek. Pláne nem ebben a köntösben. Beránt, megteker, és semmi felesleges nincs benne. A Mackó kompakt és hibátlan!
Szerző: Pákozdi Nóra
Címlapkép: The Bear, FX Productions
Ezeket a filmeket, sorozatokat is érdemes megnézni:
- Ezért olyan olcsók a Kínából rendelt kacatok – sokkolt minket az Erőltetett menet című film
- Szemtelenül fiatal séffel készült új sorozat, amiben Magyarország is főszerepet kapott
- A sorozat, ami után tuti vadászni fogod Julia Child eredeti szakácskönyvét
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept