2023.01.12.
Fémes ízű lesz a szószod, ha ilyen típusú serpenyőben főzöd
Ha valaha fémes ízt éreztél az elkészített szószodban, akkor ez nagy valószínűséggel azért történt, mert egy bizonyos típusú serpenyőt használtál...
A szakács megfelelő konyhai eszközök és edények nélkül olyan, mint egy hős szupererő nélkül. Hiába a kreativitás, hiszen megfelelő főzőeszközök nélkül egyszerűen nem lehet bizonyos ételeket elkészíteni. A főzéshez használt eszközök, különösen a kiválasztott serpenyő, nagymértékben befolyásolják az elkészült fogást. Máris mondjuk, hogy mire érdemes ezentúl odafigyelni!
A konyhai eszközök és edények anyaga nagyban befolyásolhatja az elkészített fogást
Íme az olcsó trükk, amivel újra tapadásmentes lehet a régi serpenyőd
Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet tudjuk kihozni a serpenyőinkből, tisztában kell lennünk azzal, hogy mely fogáshoz melyik típus passzol. A rakott ételekhez például érdemes üveg- vagy kerámia edényeket használni. Ha egy nagy hőellenállású darabra van szükséged, akkor válaszd az öntöttvas serpenyőt.
Az általad készített étel hosszú sütési időt igényel?
Akkor a zománcozott öntöttvas lesz számodra a legjobb választás. Ezt a logikát követve természetesen nem túl meglepő, hogy a szószok készítésekor is fontos szerepe van a kiválasztott edény típusának.
A szakértők szerint a tésztaszósz elkészítésének művészete a megfelelő serpenyő kiválasztásával kezdődik. A zománcozott öntöttvas, a rozsdamentes acél és más tapadásmentes opciókkal sosem nyúlhatsz mellé.
Ám a szénacél és az öntöttvas serpenyők rosszul reagálnak a szószokban található savakra, így érdemes ezeket inkább a polcon hagyni. Ha véletlenül mégis ezt használtad, akkor előfordulhat, hogy fémes ízű lesz a szósz, valamint használhatatlanná válhat a serpenyő.
A serpenyő típusán kívül még a mérete is nagyon fontos. A szószfőzéshez a széles serpenyő a legjobb választás, mert ebben gyorsabban el tud párologni a felesleges folyadék. Ráadásul egy nagyobb serpenyőben sokkal kényelmesebben tudod összekeverni a kész tésztát és a szószt.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több tipp, trükk és ötlet:
- Ezért ne tegyél soha tejet a tojásrántottába
- 6 dolog, ami a tökéletes nyári piknikhez kell – Új TikTok-videónk bemutatja!
- Így spórolhatsz a rezsiden...citrommal!
- főzés
- kerámia
- öntöttvas
- tésztafőzés
- konyhai edények
- tésztaszósz
- konyhai eszközök
- szószók
- rozsdamentes edények
- serpenyők
- szósz készítés
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept